昨日、いつも使っているノートパソコンが壊れたおかげで・・。
掃除がはかどる はかどる
パソコンを見る気持ちが起こらないので、
他のことに目を向けられる良い機会でした。
やさしいコメントをくださったみなさまありがとうございます
今日はふるさとで採れた山芋を使って和風パスタを作りました。
山芋をすりおろすと手がかゆくなってしまうので、
ビニール袋の上からたたいて粗めにつぶしてみました。
山芋のシャキシャキした食感と、トロトロ感がおいしい。
仕上げに豆乳で、まろやかさを加えました。
ヘルシーな和風パスタなので、オススメです。
「山芋としめじのトロトロ和風豆乳パスタ」
☆材料 2人分☆
スパゲティ 140g
山芋 100g
しめじ 1/2株
■
パスタの茹で汁 お玉2杯分
昆布茶 小さじ１
めんつゆ 大さじ２
豆乳 ５０cc
塩、胡椒 少々
☆作り方☆
①パスタを袋の表示より1分短めに茹でる。
②山芋は皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くつぶす。
③しめじは小房にわけておく。
④フライパンに■を入れ、しめじを加え、柔らかくなったら、
スパゲティ、山芋をあえて最後に豆乳を加え、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
いつもと違うユニークな食感と味で、ちょっと面白いです
ふるさとの山芋、こんな感じ。
送ってきてくれた時、何かわからなくて、聞いてしまいました（笑）
自然の中で育ったものは、粘りが強くておいしいです。
栄養豊富な山芋。冬の寒さから守ってくれそうです
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