塩つけ麺灯花&鯛塩そば灯花公式ブログ

四谷三丁目から徒歩3分、塩そして素材にこだわる塩専門店です✩


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◆冷やし限定麺シリーズ・第8弾◆
『冷やし煮干そば』880円
煮干好きの高橋による渾身の一杯です(^o^)


 
ご提供は鯛塩そば灯花にて、昼・夜各15食限定、本日6月28日~7月2日迄となります!!
是非、ご賞味下さいませ☆彡
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【本日の冷やし限定麺】
 
本日は大好評頂きました当店の看板冷やし麺『冷やし鯛塩そば』を昼・夜各20食、ご用意しております(^^)☆


 
大変暑い1日となりそうですが、すっきりとした真鯛出汁で、暑さを吹き飛ばして下さいませ♪
 
 
昨日の予定では『名古屋コーチン&愛媛宇和島産鰤』のスープで冷やしをやる予定でしたが、試作の結果、クオリティが上がりきらなかった為、お蔵入りとさせて頂きましたm(_ _)m
 
明日から7月2日までは煮干を使用した冷やしをやる予定です☆どうぞ宜しくお願い致します!
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【完売御礼】

只今お並びのお客様にて、本日ご用意させて頂きました250食、完売致しました!

沢山のご来店、本当にありがとうございますm(_ _)m

5年目もスタッフ一同精進してまいります!どうぞ宜しくお願い致します(^^)
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◆灯花誕生4周年記念特別営業◆
 
灯花は今月末で開業から4周年を迎えます。
これもひとえに多くのお客様、関係者様のご支援、ご愛顧の賜物であると心から感謝しております。
本当にありがとうございますm(_ _)m
 
そこで6月26日(日曜日)に灯花の4周年記念営業を行わせて頂きます。
 
 
★4周年記念特別限定麺として★
 
『名古屋コーチン×愛媛宇和島産鰤』~特選塩そば&宇和島鰤めし~1280円
 
をご用意させて頂きます!!(^o^)


 
日頃から真鯛を仕入れさせて頂いている宇和島の業者さんの【愛媛宇和島産鰤】と♪
更に、川口で7月上旬にオープンする『自家製麺 竜葵』の梅原店主の計らいにより、特別に卸す事ができた【名古屋コーチン】を☆彡
贅沢に掛け合わせ、灯花らしく仕上げます!


 
☆特選塩そば☆
名古屋コーチンの丸鶏と、愛媛宇和島産新鮮鰤の中骨だけで、じっくりと旨みを抽出♪
沖縄産のぬちまーすだけで味付けし、香ばしく焼いた名古屋コーチンのもも肉・むね肉&名古屋コーチンの味玉&炙り鰤をトッピング(^^)
 
☆そして宇和島鰤めしは☆
熱々の白飯に、新鮮な醤油漬け鰤をドーンと乗せちゃいます☆
 
 
▼記念営業時間▼
6月26日11時より鯛塩そば灯花にて、250食限定でご提供させて頂きますm(_ _)m。
 
尚、本年は整理券等の配布は御座いません。
当店の規模からすると、開店前からお並び頂かなくとも、午後や夕方の時間帯からでも、十分にご賞味頂けるかと存じます。
※通常メニューは御座いません。
 
 
スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております!
どうぞ、宜しくお願い致しますm(_ _)m
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◆冷やし限定麺シリーズ・第7弾◆
『冷やし鶏梅そば』880円
高橋の今季一番の自信作です(^o^)
 
ご提供は鯛塩そば灯花にて、昼・夜各15食限定、本日6月22日~25日迄となります!!
是非、ご賞味下さいませ☆彡
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