GINSHODO / 銀 鐘 堂(ぎんしょうどう)

               ~ 埼玉県加須市のメガネ・時計・補聴器・宝飾の店 | http://ginshodo.uan.jp | ~

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新年早々 ずーーーーーっとヒマな当店アセアセ

 

数日前まで、約一週間くらいの間、当店の前の一方通行の道路が

ガス管工事のために通行止めでしたビックリマーク

一方通行の入り口で工事されてたら、さすがに車のお客さんは来れませんよねタラー

 

やっと数日前に工事が終わったと思ったら、この雪ショボーン

 

思ったより積もってビックリ!

 

新年から閑古鳥が鳴く さみしい年の始まりですが

今年も元気にがんばっていきましょうニコニコ

 

 

 

 

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遅ればせながら、新年のご挨拶を申し上げます

本年もどうぞよろしくお願いいたしますニコニコ

一年中、寝正月の赤丸くん

今年もすごい顔で爆睡中ぐぅぐぅ

寒くてお店にいないこともありますが・・・(コタツが好き)

いるときはキャットタワーで寝てます

運が良ければ、こんな凛々しい赤丸に会えることもチョキ

めったにないかなぁ~汗

 

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今年も一年ありがとうございました!

 

来年、平成30年は

 

1月4日(木)9:00~

 

営業いたします

 

みなさま、良いお年をお迎えくださいピンクハート

 

 

 

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先月末より歳末感謝セールを開催中ですキラキラ

ご好評いただいており、早々にご来店いただいたお客様ありがとうございます

メガネX'masプレゼントは、12月25日までです

年末年始、新しいメガネで快適にお過ごしくださいニコニコ

 

今週末には「X'masジュエリーフェア」も開催いたします

50%OFFのジュエリーを多数ご用意しています

12月9日(土)~15日(金)までの1週間ですのでお見逃しなくビックリマーク

 

 

 

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今回は日頃ニジマス釣りに出掛けてキャッチ&リリースの魚達をキャッチ&イート🍴の為にお持ち帰りしてみました。
塩焼きサイズの20㎝のニジマスを10匹ほどお持ち帰りしました。

今回は塩焼きに4匹と薫製に6匹捌き一週間後に調理為一度は冷凍して、薫製の6匹は前日に薄いソミュール液に漬け込み塩抜き無しで乾燥させて準備しました。

一週間後に火気の使える公園に出掛けて早速調理かえしと行きますか爆笑
今回はママさんにもお手伝い頂きましたので、寒い中では可愛そうなので、ワンポールタイプの風避けを用意ビックリマーク 子供が喜びそうですルンルン


時間も余りないので早速調理開始です。

初めにマスの塩焼きです。


続きましてマスの薫製! 今回は温薫と熱薫の二つをやってみました。
こちらは熱薫です。




こちらは温薫です。ゆっくり2時間弱薫製しました。



一通り準備が終わればお腹も空いてきたので昼御飯に
たくさん働いたママさんはカップラーメン🍜🍥
ボチボチしか働いていませんがパパさんは鍋焼きうどん🎵  ご馳走さまでした🍴


ボチボチ塩焼きが出来上がりました🎵


今回はしっかり火を入れる為に熱薫も1時間弱スモーク!


温薫もいい感じに出来上がりました😊


塩焼き2匹は当日食べてしまい、薫製は一日馴染ませて次の日にオリーブオイルとローズマリーで温め直して頂きました。


塩焼き残りの2匹をアクアパッツァにしてみましま。
どちらも子供も喜んで食べてくれてうれしい限りです爆笑ルンルン 

温薫のニジマスは身をほぐしてローズマリーのオイル漬けにして子供と取り合いしながら美味しく頂きましたキラキラナイフとフォーク

今度は大きいサイズのマスをgetして三枚下ろしの薫製でもやってみたいなラブ

その前に釣れてからの話ですけどねほっこり


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