こんにちは～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
とっても良いお天気！普段日中はほとんどテレビをつけていません。無音で生活しています。
鳥や虫の鳴き声がBGMです。
ちなみに電気もあまりつけません。変でしょうか(・∀・)
夕食の提案です
先日のディナーで頂いたきのこ炒めがあまりに美味しくて、マネしてみたくなりました。
甘く感じて、ちょっとだけすっぱさがあって・・・
色々考えたんですが、とにかく思ったようにやってみて、ちょっとだけ近いかな？と思うものができました。
最近お気に入りの、「大なめこ」を使いました。
＜きのこのほの甘スパゲティ＞一人分
材料
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個-みじん切り
・大なめこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋
・エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋-食べやすく切る
・えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋-食べやすく切る
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・アンチョビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70ｇ
作り方
①パスタはゆでておく。
オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎとアンチョビを炒め、しんなりしたらきのこ類を入れ炒める。
②砂糖、しょうゆを入れ、パスタを加え、茹で汁も大さじ２ほどいれ、ソースとなじませ、汁気が飛んだらバルサミコ酢をふりかけて混ぜ、器にもる。
好みでねぎを散らす。
砂糖としょうゆで日本人の好みのてりやき？甘辛っぽく。
パスタをからめずに、そのままのきのこ炒めでも食べられます。
その場合はしょうゆと砂糖を加減して下さい。
きのこがこれでもか、というくらいに。
ごちそうさまでした～
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・大なめこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋
・エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋-食べやすく切る
・えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3袋-食べやすく切る
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・アンチョビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70ｇ
作り方
①パスタはゆでておく。
オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎとアンチョビを炒め、しんなりしたらきのこ類を入れ炒める。
②砂糖、しょうゆを入れ、パスタを加え、茹で汁も大さじ２ほどいれ、ソースとなじませ、汁気が飛んだらバルサミコ酢をふりかけて混ぜ、器にもる。
好みでねぎを散らす。
砂糖としょうゆで日本人の好みのてりやき？甘辛っぽく。
パスタをからめずに、そのままのきのこ炒めでも食べられます。
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