四季菜のーと

四季菜工房&ジュニア野菜ソムリエ


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四季菜工房
大分県産原木椎茸100%椎茸オイル漬け
新発売!
焼きりん糖もよろしくね♪

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なぜか私以外の家族、アボカドはディップにしたら大好きになります。(それ以外は大嫌い)


私は大好き♪みんなは嫌い!な異国モノなのに、ワカモレとトマトのサルサソースとトルティーヤチップスは奪い合うほど好きなようです。


というか、トルティーヤチップスというよりドリトスもどきだしぃ~。つまりお菓子だと思ってるしぃ~。


なので程よいところでチップス終了。するとアボカドとトマトが残ってしまいます。生野菜食べさせるためのお菓子なのにお菓子がなくなったら手を出さない…。


しかたないので残ったワカモレとサルサは翌日私がごはんの乗っけて食べました。


せめてパンがよかったとは思うけれど、主婦の昼ごはんなんてこんなもの。


みんなのおかずにならないもの、昨日の残り物はあっと驚く邪道めしになって私の栄養となっています。(栄養とりすぎ…)


たとえば、みそ汁+フォーとか。餅+ゆずこしょうとか。ごはん+スイートチリソースとか。


あんまり書くとドン引きされるのでやめますが、最近のイチオシ(?)はコレ↓


ハヤシライス。ちゃんと晩ご飯でした。
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トマト缶やケチャップで作るとどうしても「トマト煮込み」の域をでないので、なにか「コク」があって「黒っぽい」ものを探したらいいものが!


お正月の黒豆を食べたあとの煮汁。


これを加えたらドミグラスっぽい色とコクが出たんです。


あまり加えすぎると甘くなりますが、息子①は「今までので一番おいしい!(=ハヤシライスらしいってこと?)」と絶賛していました。


誰かだまされたと思ってチャレンジしてみてください。


だまされた!と思っても苦情はナシです。



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椎茸オイル漬けの話ばかりなので、つまんない…と思われてるかもしれませんが(誰に?!誰に???)でもしかし、四季菜工房のブログなのでやっぱり椎茸オイル漬けネタです。


ちなみに椎茸オイル漬けの記事だけテーマを分類しました。


食べ方など探したい方はそちらからまとめて見られます。


さて、昨日新聞に大分県民鍋好きラブラブと出ていたので鍋タレです。
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ねぎがへばりついた写真でスミマセンあせる


新聞記事によると一番人気は「寄せ鍋」で「キムチ鍋」「すきやき」「しゃぶしゃぶ」と続くそうです。


わが家の場合、私以外はすきやきが一番の様子。そしてしゃぶしゃぶよりは味のついた寄せ鍋系が好み。キムチ鍋はお子ちゃまたちが×を出すのでなかなか食べられない、というのがデータです。


個人的には私はしゃぶしゃぶ系が一番。ゆでただけ(?)のさっぱりした具材をかぼすポン酢やごまダレや柚子こしょうや七味たっぷり入れたりしたものでいただくのが美味!


ここのつけダレでいろんな味が欲張れるから楽しいんだけどなぁ、と思うのですが。


そこで椎茸オイル漬けもそんな鍋タレに入れてみました。


甘辛しょうゆベースに刻みねぎと炒りゴマと唐辛子(七味でも)を加えて、椎茸オイル漬けのしいたけを2,3個入れます。


少しオイルを多めに加えるとラー油っぽくなります。


しいたけを一緒に食べながら追加していくので傍らにはビンごと置いて食べています。


これは大人なはりはり鍋系にも合いそうです。



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四季菜工房椎茸オイル漬け、プチリニューアルしました。


リニューアルというより、付け足し。


首からタグがぶらさがってます。
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表面には椎茸オイル漬けのご紹介、裏面には簡単な食べ方のおすすめが載っています。


いつものイメージチラシ(→この辺にでてるコレ)もフライヤーとして製作しました。


ビンのラベルはプロの方に作ってもらいましたが、その後の宣伝用の紙ものはすべて自分で作っています。


どこへ持って行ってもチラシは大好評!


椎茸よりチラシ作りが向いてるんでは?といわれるほどです…汗


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とうとう人生折り返しにさしかかりました。(まだ半分あるつもり)


さようなら30代…40代でまずすることは健康診断です。


さて、自分の誕生日ケーキは好きなものを買ってくると決めていますが、いつもご近所のケーキ屋さんでは新鮮味がないけどこれといってお気に入りのケーキ屋さんが近所にあるわけでなし。


毎年必要以上に悩みますが、ちょうど佐伯にケーキ屋さんがオープンしたという噂を聞いてこちらに決めました!


長島にある”メルシ”というお店。


いまどきなカフェ風のかわいいお店です。


ケーキをあれこれとケーキ食べない息子②のためのフィナンシェとマドレーヌを買いました。


で、これは今夜夕食のあとに食べるのですが、晩ご飯は子どもたちに「作って!」(「作れ!」かな?!)とお願いしているので多分カレー。


カレーのあとのケーキってイマイチだな、と思ったので今こっそり自分だけ食べました。


りんごのタルト。


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あっさりしてやさしいお味です。しかし田舎じゃちょっと小ぶりなケーキかしら…。


そう思うのも、ひとりルピシアの紅茶を飲みながらのんびり食べるにはおいしけれど、晩ご飯がっつり食べたあとに(しかもカレー)、ケーキはいちごのショートケーキで満足な男子たちが食べるには…という意味。


あなたたちの誕生日にはフツーのホールケーキにしますよ。


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きれいなオレンジ色のカリフラワー、オレンジブーケを発見!
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これは形もきれいなカリフラワーで、オレンジじゃなくても即買い!でした。


断面もちゃんとオレンジ色。
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味はそのまんまカリフラワーですが、色があるだけカロチンも豊富だし、加熱してもきれいな色はあせないのでいろどりにもなります。


コロンっと丸くて淡いオレンジ色はオレンジシャーベットのようでなんだかラブリーラブラブ


大事に芯まで食べたけれど、最後の1/4をチーズ焼きにしてオーブンに入れたまま忘れ発見したのが3日後でした…汗(チーズ焼き2回に1回はこうして口に入らず…汗


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