SIDEWAY

~フードから作られる小さな物語をテーブルへ~

寄り道をしながら、おいしい物語と料理を紹介します。

for your merry dining table,

merry little stories with heartful dishes.


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こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

パルミジャーノレジャーノをフライパンでジワジワ焼いて、溶けたらボウルとザルで挟んで器にします。あとはサラダを盛り付ければ出来上がり。これがワインに合うのよね。(^ー^)


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

久しぶりのアップになってしまいました。(^_^;)
クリスマスカラーのペッパーをまぶしたローストビーフを作りました。
緑、赤、白、黒のペッパーは包丁の背で潰し、お肉にまぶして焼きます。
スパイシーで美味しいですよ。ペッパー好きにはたまりません。(^ー^)


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

松ぼっくりのホワイトクリスマスケーキ。
パンケーキにホイップクリームとフルーツをサンドして積み、クリームをペタペタぬります。レーズンクリームチーズとチョコフレークで作った松ぼっくりをのせれば完成です。
ナッペが苦手な私にも簡単に作れます。

ケーキを予約する前に、手作りするのを検討してみてはいかがでしょうか?(^ー^)

作り方をのせているので簡単に作れますが、12月にケーキ作り&フォト教室を開催予定です。



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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

レーズン入りのクリームチーズを丸めてチョコフレークを刺して松ぼっくりにしました。

パンケーキが小さいのか?

松ぼっくりが大きいのか?

次は大きさを調節して、ホイップクリームをトロってかけてさらに冬らしく仕上げようと思います。ヽ(´▽`)/


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

ワインとおつまみのポップなスタイリング。
今回は使う食材の指定があり撮影。

撮影が終了し、片付けたあと、画像をチェックして気づく。ブリーを入れるのを忘れたことを。

スタイリングしなおして、再度撮影に挑みました。

でも、気づいてよかった。

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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

秋らしくグレイッシュなトーンのスタイリングでフラムクーヘンを撮影しました。
フラムクーヘンは発酵がいらないピザという感じ。後日、レシピをアップしま~す。
発酵しないのでとっても簡単に作れます。
ピザより薄い生地でパリパリなのがいい。(^ー^)


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

今月末はハロウィーンですね。街はもうハロウィーンのディスプレイが目立ち、見ているだけでワクワクして楽しくなります。
パーティーに参加する人は衣装を選んだり、パーティーを開催する人はレストランを探したり、家庭で楽しむ人はレシピを検索しているのではないでしょうか?(^ー^)

お家で楽しむ方におすすめしたいのが今流行りのたくさんの具材を挟んだサンドイッチに、オリーブやピクルスをつけて「ビックマウスモンスター」にするのはいかがでしょうか?

今年のハロウィーンはあなたのまわりにもいそうなビックマウス(笑)な人をイメージして、大きなお口のモンスターサンド作って楽しんでみませんか?


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

チーズとドライマンゴーのサラダを作りました。
最近流行りのお皿に余白を作って美しく盛るサラダプレート。フォトジェニックなプレートにするにはベビーリーフやラディッシュがあると可愛らしく盛り付けられます。参考まで。(^ー^)


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

中日新聞に乾物レシピを掲載していただきました。
簡単すぎてシピと言っていいのか?と思うぐらいに簡単に出来ます。(笑)
よかったらお試しください。(^ー^)


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こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。

今日はいつものフードのお仕事とは違い、静岡DRESS部 能楽入門イベントで着物女子のフォトの担当をさせて頂きました。

サードプレイスを楽しむ女性を撮影させていただく機会を頂き本当に感謝します。
能面を手にするみなさん。少女のような笑顔がすごく素敵でした。(^ー^)


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