高樹公一の週末飲食オーナー奮闘記

”会社を辞めないで”飲食店経営を実践!を9年間続け、この春サラリーマンを卒業。現在は、飲食店向けIT事業を営みつつ、もちろん4店の飲食店オーナーです。

サラリーマン × 飲食業界 で双方を活性化できる社会を目指して奮闘しています。

サラリーマンを続けながら、飲食店4店舗(ラーメン屋と焼き鳥屋)をオーナーとして経営してました!現在、飲食店向けポータルサイト 飲食プロネット http://inpronet.jp 及び、”会社を辞めずに飲食起業を応援する「週末飲食オーナー倶楽部 www.inshokuowner.net 」の運営しております。

また、以下書籍の著者でもあり、 サラリーマン × 飲食業界 を促進させる活動中です。

1億稼ぐ!飲食店「週末」起業/高樹 公一

副業で始める「飲食店ビジネス」 会社を辞めずに年商2億円のノウハウ公開 (セオリーBOOKS)/柏木 珠希 高樹 公一



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先週土曜日の夜、妻がイベント(飲み会)の為小3の娘と映画&食事に行きました。

映画、何にしようかと思いましたが、

大人も子供も楽しめそうな映画だったという理由で

「ロボジー」に。

http://www.robo-g.jp/index.html

これが、期待以上に面白かった!



ロボット開発で、追い詰められた技術者が、5分限定のつもりで
ロボットの中に、寂しい73歳のじぃさんが入って、ロボットのふりをするところから
始まる、なんてことないストーリーと思っていたら...


笑いと涙のハッピーストーリーで、本当に大人も子供も楽しめます。

親子で映画を見る方、是非お勧めですよー。













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今日は、友人で串屋横丁チェーン26店舗を運営するドリーマーズ中村社長の依頼で、同社社員向けFACEBOOK講習の外部講師を引き受けさせていただきました。

全体会議から参加したのですが、同社のパワー・活力を実感させてもらい、また、講習の方も熱心に聞いていただき、楽しい時間を過ごさせていただきました。

ところで、いまさら講習して感じたのですが、
FACEBOOKは本当に凄いツールですね。

・外食企業にとって集客ツールに使える!
 (FACEBOOKページやチェックインクーポン、イベント等)

・社内の情報共有ツールとして活用できる。

・お店とお客様を繋ぐ架け橋になる。

などといったお店側の事情に加え、

「消費者同士が繫がりコミュニティーが育つ」
    ↓
「集まって飲食するアクションがとりやすい(イベント機能)」
    ↓
「それによって更にコミュニティが活性化」

というサイクルをつくっている気がするのです。

わかりやすく言うと

友達同士の関係が深くなる 
   ↓
飲む機会が増える
   ↓
飲食店もお客様も元気になる。
   ↓
更に飲み会が増える  

という感じですか!

私自身も、FACEBOOKのお陰で、多くの旧友と再会できたり、イベントやスポーツに誘っていただいたりと、本当にありがたい機会をたくさんいただいています。

FACEBOOKは、新しい友達を作るより、既に繋がっている人と人をもっと、良い関係にするツールと考えていますが、

それが広まったら本当に日本を元気にするきっかけになるんじゃないかと、本気で思った1日でした!!


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昨夜は、飲食経営者向け勉強会にて、
コーチング講座のサワリを受講し、スタッフとのコミュニケーションを学ぶ。

日頃のスタッフとの接し方、反省し改善したいと思う大変ためになる講座で、『やれてるつもりでやれてないこと』ばかりを実感しました!!!




高樹公一の週末飲食オーナー奮闘記

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