キッチン飛騨 クリームソーセージをお取り寄せした

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キッチン飛騨の、クリームソーセージをおとりよせしました。

キッチン飛騨

キッチン飛騨とは？

「1964年、岐阜県高山市に『ステーキハウスキッチン飛騨』を創業以来、ステーキハウスにとどまらず、飛騨牛を贅沢に使用し、多彩な料理メニューを展開中。

料理の決め手は“つくり手の心”。

飛騨牛に限らず、すべての食材に手間と時間と愛情を注いだ食品を提供している。

ショップチャンネルデビューは2000年6月。」

◆【カリスマゲストの部屋】キッチン飛騨　専務取締役　河本　芳幸さんのページ（ショップチャンネル）



キッチン飛騨　クリームソーセージについて。

「岐阜県産けんとんフレッシュポークのもも肉だけで作りました。羊腸に詰めてあります。

ボイルした後にオーブンで焼くとパリッとした食感が楽しめます。」

食べる。

とりあえずオーブンで焼いてみようかな、と思います。



↓いつも食べてるソーセージより、一回り大きい。（上2本が、キッチン飛騨 クリームソーセージ。）



調理前のソーセージを割ってみました。



なんか、油が全然ないんですよね。


焼いた　食べた



羊腸が、結構厚く？て、パリッ！っていう食感というよりは、ザクって感じで割れます↓
（あ、ってか食べてから気づいたのですが、茹でてから焼いた方が食感が良いらしいです・・・。）



やっぱり、前述したとおり油が少ないので、肉汁じゅわーって感じではないです。

肉の味が濃くて、しみじみと美味しいソーセージ。

少し良い香り、風味がするので、何かスパイスが入っているのかと思ったのですが、原材料を見たところ、特に何も入っていないみたい。ってことはコレが肉自体の味なのかもしれないです。

他のソーセージとは少し違う味ですね。


若い人は、油たっぷりで燻製の香りがするような、ガッツリしたソーセージの方が好きかもしれませんが、このクリームソーセージは、肉の味がよくわかるソーセージです。

（あれ、そういえばなんで「クリームソーセージ」なんでしょう？特にクリーミー感はなかったですけど。）


購入先

◆キッチン飛騨　商品一覧（ショップチャンネル）
◆キッチン飛騨　商品一覧（楽天市場）


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