沖縄・島豚の日記

元「沖縄海人生活」

お店始めます!!その成功までの軌跡!?


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本日テレビ取材。
吉本の芸人さんがなじみのお店を
友近さんと愉快な芸人仲間が
訪れるという内容。
確かに何名か吉本の芸人さんにはご利用頂いているが
当店はサバンナの高橋さんのご紹介。

皆様には当店の豚を楽しんで頂いたようで。

最後にうちの女子高生と写真をお願いしたところ
快く撮って頂いた。

友近さんありがとうございました!

ちなみに番組名は
MBS
『友近と行く!沖縄ツウ芸人オススメツアー』
3月12日(土曜日)
15時30分~16時54分
関西エリアで放送。
観られる人は是非!
沖縄・島豚の日記-110223_1658521.jpg
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最近は営業終了後(営業中も??)お客様とゲイバー&おかまバーに飲みに行く事が多い。なかでも俺のお気に入りは久茂地の「男男男(トリプル)」と松山の「ぎん」である。トリプルは店名でお察しの通りゲイバーでいつも満卓。男の子も7~8名いて、皆面白いし、中々のイケメン揃いである。一緒に遊びに行くホステス達もノリノリだが如何せん「ゲイ」だけに俺とのトークの方が盛り上がる。そして毎回なぜか俺のシャツはへそまで、はだけて乳首も丸出しにされている。そしてここで飲み足りないとぎんに流れる。こっちはママ以外はおかまちゃんでおなべもいるはず。先週の土曜日は朝まで飲んでしまった。一緒に行った奴の話では、おかまを膝の上に乗せて本名(当然男名前)で名前を呼びつつ、口説いていたらしい。やっぱり俺はバイの気があるのかも。
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火曜日の朝、下腹部に差し込むような激痛を覚え、目覚めた。トイレに駆け込み上下から豪快に放出。若干痛みは引いたが、脂汗が止まらない。クーラー中毒な俺は、お腹を冷やしたのだと思い、常備薬「正露丸」を飲み、再び眠りに就こうとしたが、以後30分おきに激しい激痛に襲われ、トイレに駆け込む始末。やがて治るだろうとこの日は波のように襲う腹痛に耐えつつ、お店に向かう。流石に、営業中のお酒のお誘いもお断りし、なんとかお仕事を終えて帰宅。起床後、病院に向かう。診断結果は「急性腸炎」、脱水症状もあったようで、お薬入りの点滴を2本注入して頂き、お薬も頂いた。痛みが襲う間隔も一時間ほどに伸び、昨日もお仕事に。幸い、お店の忙しさからか、痛みも紛れて無事に仕事を終えられた。そして、本日の朝、鈍い痛みに目を覚まし、注意深く放屁(失礼)を試みる。すると、粗相をすることもなく、無事に屁が出た(重ねて失礼)。我ながら、なんと素晴らしい基礎体力か、と感嘆を禁じ得ない。これより、3日ぶりの食事を、当店の料理長特製野菜スープにて行う。願わくば流れ出ないことを切に願うのである。


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俺が海人を休業したからか、今年の沖縄は台風も少なくお天気が良い。7月に入り、俺が毎日、残飯を取りに行っている北部のホテルも忙しくなってきたようで、日に日に残飯用のバケツが重くなってきた。お陰で運動不足になることもなく、前日の深酒を大量の汗として排出できている。昼間は豚を養い、夜に売る・・・・。んー、何か素晴らしく効率が良い感じ。最近、徐々にお客様も増え始めた商売にも精が出る毎日である。
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昨日は朝から大忙し!修学旅行生の体験学習(船釣り)を、午前・午後と2回ご案内し、夜は電灯潜り漁にも出漁してしまった。朝8時に家を出て、夜中の1時に帰宅。まさに、ベリーハード&儲かりまんなぁの一日であった。とにかく、海の仕事はお店が始まったら暫くはお休み。店の立ち上げと従業員教育で1年くらいは商売に集中せねばなるまい。今月一杯は悔いを残さぬ様に一所懸命がんばろう。何となく、毎日海に出るたびに今までの思い出が蘇り、万感の思いを抱く。ちょいとセンチメンタルな日々である。

本日は那覇にて焼肉設備(ロースター&排気フード)の打ち合わせ。何処のお店に勉強(飲み)しに行こうかなドキドキ

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俺は海人になる前、水商売をしていた訳だが、他にも漁業者に転職した人は結構いる。今年の4月から、商売を始めるにあたって、しばらく海を休む事になるため、今、俺の後継者を育てたいと思っている。そこで、昨夜から一緒に漁に出ているのが「元相撲取り」の若者である。沖縄出身の彼は高校卒業後、力士として東京の相撲部屋に入門したが、身体を壊して去年、沖縄に帰ってきた。海が好きで、子供の頃から父親と一緒に素潜りをしていたらしい。そこで、ウチの組合に加入申し込みをして本格的に漁業を志したのだが、これがとっても素直で良い若者なのである。組合員になったら潜水器漁業(電灯潜り)をしたいというので、組合長の許可をもらって昨夜から一緒に潜らせてみた訳である。初日の印象で「これはモノになる」と思った。初めて夜の海でのタンクを背負っての漁なのに、空気も長持ちするし、獲物も結構捕ってきたのである。彼が、頑張るのであれは俺の漁場を全部教えても良いとさえ思う。これからが、楽しみだ。
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今週の沖縄は、本土と同様とっても寒かった。といっても最低気温で12度くらいだが、夜の海で北風に吹かれると、やはり寒い。そんな中、今週は3日程漁に出た。その度に、翌日の競りで仲買人達に喜んで頂いた。今の沖縄の海は時化続きで魚が少ないらしい。中には俺の獲ってきた魚を待ち望んでいた仲買人もいた。そんな時に、仕事のやり甲斐を感じる。明日は、月曜日。今夜も出漁しよう。
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皆様、今年も宜しくお願い致します!!

そんなわけで昨晩から今年の仕事始め、初出漁、初潜りをしてきた。毎年、一発目の獲物はどんなお魚でも、今年一年の漁を占うようで、緊張する。港から、30分程にある漁場に到着、船の上で今年一年の安全操業を竜宮の神様に祈り、海に飛び込んだ。水深30メートルの海底の水温は年が明けて更に冷たくなってきたようだ。獲物を探すこと数分、今年最初に目に飛び込んできたのは砂地の窪みで寝ている、5キロ前後のマクブであった。俺は奴の5メートル程真上から息を潜めて、潜行する。そして目と目の間、額の急所に狙いを定めて静かに水中銃の引き金を引いた。奴は一瞬の痙攣の後、暴れることなく静かになった。今年も一年、良い漁が出来そうである。


マクブー
これがマクブ(シロクラベラ)。俺がいつも狙っている獲物である。沖縄の3大高級魚のひとつ。お値段は競り値で1500~2000円/Kgくらいである。

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昨夜の仕事で、今年の漁も終り。これから今年最後の競りにお魚を出しに行く。毎年年末は、お魚の値段も良くなり、漁師にとっては稼ぎ時なのだが、今年は供給過多なのか、景気が悪いのか競り値は今一である。まぁ、それにしても無事に今年一年もお仕事が出来たことに、感謝している。来年は色々な事にチャレンジする予定である。男、40代。初老だろうが、老眼になろうが、白髪が生えようが、まだまだ勝負!!なのである。
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先週は、釣り船3回、調査潜水1回、忘年会2回、そして日々の電灯潜り漁と大忙しの一週間であった。年の瀬も迫り、何かと物入りの時期だけに漁にも気合いが入る。ちなみに今週も予定満載、おまけに天気も安定していそうなので漁にも連日出られそうである。体調管理を万全にして、がんばっちゃお!!

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