2010-11-03 21:05:59
櫻乃峰酒造さん
テーマ：酒屋さん宮崎県日南市の櫻乃峰酒造さんを訪問しました
櫻乃峰さんは 本格焼酎「平蔵」を造られる蔵元さんです
下は 原料となるさつま芋「黄金千貫」
次は 芋を蒸す桶から 芋の破砕機に移す作業をしているところ
櫻乃峰さんは 芋を蒸す桶に木桶を使っており 大変珍しいのだそうです
２次仕込みに 原料となる芋を甕に入れ 棹を入れてかき混ぜます
右端は私 作業をさせていただきました お仕事の邪魔をしてしまいました
営業部長の永谷さんと
お話好きの大変愉快な人でした
お世話になりました
