安っさんの焼酎ライフ通信

笑ってやってください (^^♪


テーマ:
  
 ▼梅酒をつくろう!本格焼酎『ホワイトリカー』
  http://k.d.combzmail.jp/t/16lv/d03r9gu09nx4oa8lqtHSs


 梅酒をはじめとして
 家庭で作ることができるお酒が果実酒
 
 そのときに使うお酒が甲類焼酎、
 いわゆる”ホワイトリカー”です
 

 ワタクシも はるか昔にレシピ集を作ろうと
 していたのですが お恥ずかしくも中断したまま
 
 時間ができたら再開したい。。
 
 ▼安っさんの果実酒レシピ
  http://k.d.combzmail.jp/t/16lv/d03ragu09nx4oa8lqtQE8



 こんにちは!
 焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコム の
 安っさん@安田博史 61歳 『本格焼酎研究家』 でございます
 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■焼酎ライフ通信       2014.6.24 Vol.435
【本格焼酎とは 第20回】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 シリーズ『本格焼酎とは』では焼酎に関わるあれやこれやを
 ご紹介しています
 
 ▼「本格焼酎とは」のバックナンバーはこちら
  http://k.d.combzmail.jp/t/16lv/d03rbgu09nx4oa8lqt0YH


 酒類┳醸造酒
   ┣蒸留酒┳焼酎┳連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)
   ┃   ┃  ┃~~~~~~~~
   ┃   ┃  ┗単式蒸留焼酎(乙類焼酎・本格焼酎)
   ┗混成酒┗ウィスキーなど



 今回は 連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)の歴史の続きです



 戦後酒類の配給制が廃止されると
 米や麦を原料としない焼酎は製造が自由になりました
 
 食糧難の時代に米を使わず大量生産が可能であった甲類焼酎は
 年々伸び続け甲類焼酎の第一期黄金時代といわれます



 その後 ウィスキーの台頭などにより
 甲類焼焼酎の生産量は減少し続けます
 
 しかし 昭和37年には梅酒を家庭で作ることが許可され、
 “ホワイトリカー”としての需要が喚起されることとなりました



 昭和50年前後には 世界的な「白色革命」の追い風を受け
 さらには 昭和60年頃のチューハイブームによって
 第二期黄金時代を迎えます
 
 ※白色革命・・ジン・ウォッカ・テキーラなど白色蒸留酒が
  世界的に台頭してきたこと



 そして今日 甲類焼酎は くせのないすっきりとした味わいを
 楽しめるお酒として その人気を保っています


 (以上日本蒸留酒酒造組合のホームページから)



 人気のお酒はこれ ↓


 ■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿━━━━━━━━━━━━


 ▼『さつまの梅酒』 あの魔王の白玉醸造さんの梅酒
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 ▼白玉醸造さんの焼酎『白玉の露』
  http://k.d.combzmail.jp/t/16lv/d03rdgu09nx4oa8lqt5LB



 ☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長 安っさん 編集後記 ○━━━━☆

 ・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪


 果実酒の作り方を書いた本も色々あるようですが
 これなんかどうでしょう

 ▼『からだにやさしい果実酒&果実酢かんたんレシピ』
  http://k.d.combzmail.jp/t/16lv/d03regu09nx4oa8lqtDcq


 +


 最後までお読み下さいましてありがとうございました

 次回は『ちひさいもの』をお届けします



 ・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です



       * お酒は20歳から *



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