毎日のかんたん！マクロビ弁当

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玄米ご飯

吸い物(めかぶ、わかめ、かぶ、梅干）

車麩のフライ

千切りキャベツと玉ねぎ

蒸したブロッコリー

きんぴら（ごぼう、にんじん、れんこん）

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今日はくろうさはお弁当なしで、私だけ家でお昼。
昨夜作った車麩カツをトースーターで温めました。
トースターで温めると、端っこがちょっと焦げたり、衣がこぼれたところが黒くなったりしますよね。
揚げたてとは味が変わる。
実家にいた、大学生のころ、夜ご飯の揚げ物を残して、翌日の昼に食べたりお弁当を持っていったときのことを思い出します。最近、おかずはわりと少なくてよくなっていて、昨日も車麩２枚揚げて、くろうさには
１枚分＋蓮根フライも１枚にしたけれど、私は半分でいいな、という感じだったので、今日いただきました。

最近、きんぴらにはまっています。少しごま油を使ってごぼうから良く炒めて、他の野菜も入れて全体がアツアツになったら、出汁を入れて似てから味付け、という作り方をしています。
味付けは酒と醤油です。今、これがとても甘く感じられて、とにかくおいしい。

今日は「いい夫婦の日」ですね。
２人の誕生日の間で、何をするわけでもありませんがくろうさの体調も回復したし、今夜は２人でゆっくりします。

水曜日の大地を守る会の配送までごぼうがないから作れないなあ。