≪ホクホクじゃがいもの甘辛煮
≫
小さいジャガイモ…20コ位
油…適量
☆酒…大さじ４
☆みりん…大さじ４
☆砂糖…大さじ１
①小さいじゃがいもを綺麗に洗って、皮付きのままレンチン600Ｗ3分する
②油で揚げる
③☆を合わせて火にかけたお鍋に揚げたてを入れてからめる
上にパセリをかけました～。
少し大きめのじゃがいもには十字に切り込みをいれてからレンチンしました。
かぼちゃも同じように揚げて、タレに絡めました。
これ、母の味です。
子供のころ、芋栗南瓜が得意でなくて…。
でもこの味付けならとっても美味しいと思えたの、覚えているわ～
。