田辺晋太郎オフィシャルブログ「Nice to MEAT you!!!」Powered by Ameba

音楽家/MC,ラジオパーソナリティ/肉マイスター、肉王子/一般社団法人食のコンシェルジュ協会代表理事 など多彩な顔を持つ田辺晋太郎のブログ。 

田辺晋太郎

音楽プロデューサー/ラジオパーソナリティ、MC/肉マイスター

一般社団法人 「食のコンシェルジュ協会」代表理事


☆最新情報☆

・2016年11月8日 ポプラ新書より著書「牛肉論」刊行 

・2016年9月8日(木)誠文堂新光社より刊行 
書 名:『プロのための肉料理大事典: 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説』
著 者:ニコラ・フレッチャー
監 修:田辺 晋太郎


・2016年11月26日(土) 第9回焼肉コンシェルジュ検定 並コース 開催!

・2016年1月8日(金)~17日(日) ふるさと祭り東京@東京ドーム
文化放送×田辺晋太郎プロデュース「予約の取れない名店の極上肉祭り」開催!

・2016年1月12日(火)20時から TBSテレビ 「マツコの知らない世界」SP出演!!


【プロフィール】
 AKB48の「まゆゆ」こと渡辺麻友に楽曲提供しオリコン週間チャートで一位を獲得するなど音楽家やMC、ラジオパーソナリティが本業ながら、実践に基づく深い見識で肉の生産背景からベストな食べ方まで流暢に話すホスピタリティあふれる語り口から「肉マイスター」と呼ばれる。
テレビ・ラジオの出演にとどまらず飲食店コンサルやメニュー開発、およびプロデュース。専門書や雑誌の監修を務め、著書「焼肉の教科書」(宝島社)は25万部を超える。

2014年10月 一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」を立ち上げ初代代表理事に就任。


主な監修
・マガジンハウス「TARZAN」肉特集
・マガジンハウス「Hanako FOR MEN」VOL.12肉食紳士 
・ぴあ「おいしい肉の店」
・大和書房「やっぱり肉料理」
・ぴあ「旨い肉の店」
・誠文堂新光社「プロのための肉料理大事典」

主な連載
・東京スポーツ 「田辺晋太郎の肉アカデミー2929」
・マガジンハウス「TARZAN」 Let’s A・M・M CLUB!
・WEBマガジン NeoL 「本当にあった旨い店」
・OZ MALL 肉情報
・ウレぴあ総研 肉マイスター田辺晋太郎厳選 「沿線で巡るうまい肉の名店」

肉マイスターとしての主なテレビ、ラジオ出演
・NHK総合 「英国一家 日本を食べる」
・テレビ東京「なないろ日和」
・テレビ朝日「モーニングバード」「坂上忍の成長マン」「おためしかっ!」
・TBS「ビビット」「マツコの知らない世界」「櫻井・有吉THE夜会」
・日本テレビ「今夜くらべてみました」

・J-WAVE「渡部建のゴールドラッシュ」「HELLO WORLD」
・TOKYO FM「クロノス」「ブルーオーシャン」「シンクロのシティ」「スカイロケットカンパニー」
・JFN「FACE」
・TBSラジオ「OLERA」「大沢悠里のゆうゆうワイド」
・文化放送「くにまるジャパン」「大竹まことゴールデンラジオ!」
・ニッポン放送「垣花正のあなたとハッピー!」「大谷ノブ彦 キキマス!」
その他NACK5,FMヨコハマ、ベイエフエム、ラジオニッポン、ラジオ日経第二など


焼肉の教科書 決定版! (e-MOOK)/宝島社

¥626
Amazon.co.jp
NEW !
テーマ:
Nice to MEAT you!!!

博多肉祭り 一発目はこちら

タンテール富士
{AB515880-92B4-4AEE-804F-FCB22402F99E}

駅からはちょっとだけ離れてますが一度覚えたらすぐ行きやすいですね
 

{F67C31C5-354B-493F-AD25-A4DC30079E7C}

 

ここは博多に行ったらかならず訪れるお店です!

 

私が大好きな焼酎 鶴見の白濁無濾過がガブガブ飲めますw

{64BBBB36-7AEE-4EAC-A668-2B7DD694EB3A}

 

 

今回もゼロ次会での利用のため厳選メニュー

 

まずはこれ!

酢モツ!!

 

{8A298D01-AD07-463E-96E6-F9153280A9DA}

 

普通の酢モツは安いところだと豚のガツとかそんなに高くない部位を使うことが多いのですがこちらは牛のとある部位! これが柔らかくて美味しい! でも超希少部位w

 

 

そしてこの焼き飯!!!

{36035030-26B2-405E-A5DA-5209C9785FE0}
 
にんにくガッツリのタレを掛けて食べるのですが、酒のあてにもなる焼き飯
 
このタレも市販しています、間違いなく必須お土産アイテムですね!

やっぱり肉とヨネとにんにくの旨味の三重奏はムテキング!!!!
 
 
このあとは新進気鋭の焼肉店に向かいました~

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
{9434EB88-8C73-4763-B664-ABDA63EF7FB5}


Nice to MEAT you!!!

 
明日オープンのナッツトーキョー@広尾
 
オープニングレセプションにお呼び頂きました!
 
{22B447F5-FB0F-40A9-B3B2-36BE2B18E23C}
広尾商店街のどんつきあたり!
 
72、つまりナッツが目印w
 
仲良しの音仲紗良ちゃんがプロデュース✌︎('ω'✌︎ )
{83CB093A-28F4-404F-AA18-33B62908268E}
全てオーガニックの素材に拘り製法にも拘ったメニューがズラリ☆

 

基本的に白い砂糖、小麦粉、添加物不使用です!

(パンは今のところまだ小麦粉ですが今後は米粉パンに変えたいとのことです)
 

クネッケは
グルテンの代わりに、くるみ、アーモンド、アマランサスで♪

 

ココナッツバターバーは、
オーガニックココナッツバター100%で
砕いたピスタチオ、アーモンドをたっぷり入れてます♪

 

ガトーショコラは、
小麦粉、ベーキングパウダーの代わりに
メレンゲをふんだんに使用し
しっとりふわふわに仕上げました。
 

 

ピーナッツバターディップ 彩り野菜添えは、
上記のピーナッツバターに、
西京味噌と生乳100%ヨーグルトの3つだけで仕上げています。

 

デーツwithくるみ&チーズは、
デーツに白カビチーズ(カプリスデデュー)、
生くるみをトッピング。

 

特筆すべきはこのピーナツバターサンド!!!!
 

プレミアムピーナッツバターは
薄皮ごと100%ピーナッツで当店でつくっています!

香り豊かで濃厚♪

ピーナッツバターサンドもこれを使用。
オーガニックのココナッツシュガー&メープルシロップで甘みをプラス。

保存料不使用の耳ごと美味しい食パンに
乳製品のバターの代わりに
オーガニックのココナッツバターを塗ってます。

{08FFE38D-D03E-4AD5-B93C-FA4C12595B71}
 
 
毎朝スロージューサーで作るフレッシュアーモンドミルクと!
 
 
{87F7ECE3-01EF-42F9-8203-EDF92F1C7BAF}
 
持ち帰りにもプレゼントにもお持たせにも最高ですよん(*´∀`)♪
 
{5911F14D-6EBD-4596-8CBC-79FEDC6D9212}

紗良ちゃん ありがとう〜(⌒▽⌒)
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

Nice to MEAT you!!!

{3B62566C-0964-46EA-A175-14E01F2A15BB}

といっても、これは

Nice パゲッティ!!!

っていうところでしょうか?


福岡県は博多 大濠公園近くにございますこちらの名店
 

{A4020ABD-4B28-4AEA-9119-5AC7B9B441FC}

 

らるきぃ

{7586F2D7-2852-4C22-ABB0-18AB6C0C2BFC}
イタリアンレストランというよりは町のスパゲッティ屋さんというところがとても共感持てますよね~!
 
店内にはなんと田淵さんのユニフォームが!さすが福岡!

 

 

{F6877BAF-7EDA-45CA-8F6A-9F01AEE89F15}

 

まずはセットのサラダから

というわけで来たのはタバスコならぬ「らるスコ」

{42161F68-E109-4930-ADC4-E2469297D38E}

 

サラダにかけて食べましたが美味しい!!

 

そして来ました!一番人気のぺぺたま!!

ペペロンチーノに卵入りなんです

{15B4BC77-A28F-422A-8B1B-1B370057A48C}

 

尋常じゃない旨味とコク! 卵のふわふわ感がたまりません~

 

 

そしてスープパスタ的なこちら

 

完熟トマトとベーコン ガーリック!

{18EF3949-9AF2-405E-9340-50E37BAB5201}

 

 

{76915AFB-4851-4E50-99B4-783090BDF85F}

 

トマト自体の旨味が最高です!  スープも飲み干しましたw

そしてこれ! 思い出すだけでもよだれが、、、

 

明太子納豆ベーコン!!

{35F45CE2-800D-44E4-9447-CA373F9CE98F}

 

明太子のコクと納豆のドシッとした旨さ、そこにベーコンの香りとコク、、、

{42023D96-2606-466C-ADFC-EB769AC4C426}

 

 

 

断言します、この明太子納豆ベーコンなら20人前食べられるとwww


あー食べに行きたい、、、

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

Ameba芸能人・有名人ブログ

芸能ブログニュース

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。

      Ameba芸能人・有名人ブログ 健全運営のための取り組み