足立区のパン屋さん 台東区のパン屋さん

フリーアナウンサー篠崎 菜穂子が、足立区、台東区など下町のパン屋さんを紹介します。


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かなり久々の更新です!


エクロール」さんで出会った衝撃のパンの記事を追加しました目



食パンこのブログは下町のパン屋さんを中心に紹介しています音譜


情報が少ない下町のパン屋さんですが、パンを心から愛し、美味しいパンを焼こうと日々、真剣に向き合っているパン屋さんがたくさんありますチューリップオレンジ


もしブログの中で気になるお店を見つけたら、足を運んでみてください。

このブログを通して、たくさんの出会いの輪が広がったら嬉しいですリボン



台東区のパン屋さん 」ブログ、これからこちらで一緒にしますニコニコ


天使ケーブルテレビ足立「トピためっ!」の

  「足立区のパン屋さん」コーナーは終了しましたが

  こちらのブログは健在です!

  情報をお待ちしていまーす星


パソコン「トピためっ!」ブログはこちら 携帯


手紙mixiに「足立区のパン屋さん」コミュニティを作りました。

  たくさんのご参加ありがとうございます^^

  こちらでもぜひ情報を教えてくださいねメモ


   

  ※ 全頁無断転載厳禁

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<足立区のパン屋さん> (アイウエオ順)


綾瀬ひまわり園 べーくはうす

綾瀬ひまわり園 べーくはうす 2
五十鈴製パン工場

eclore エクロール

eclore エクロール 2
EPI DE ROUGE  エピ・ド・ルージュ

オーロール 花畑店

かばのパン

パン工房 かわぐち

パン工房 kiki
手造りパンの店 キシノベーカリー
公園前のパン屋さん

公園まえのパン屋さん 2 
焼きたてパン工房 サンベルゴ
フレッシュベーカリー 三勝堂
SHINA

SHINA 2

シェーンブルグ

アトリエドパン スイゲツ

スズラン製菓

スズラン製菓 2

Bread&Cake SORA

ダック

手づくりパン たばな
つるまき
パン工房 ときわ堂 食彩館
永田ベーカリー 本店
ニキベーカリー

にこにこパン

にこにこパン 2

ぱんけぺんけ 西新井大師店
やきたてパンのパレット
やきたてパンのパレット 2

やきたてパンのパレット 3

やきたてパンのパレット ~区役所編~

やきたてパンのパレット ~めちゃイケ編~

小麦工房 ぴーぷる

一粒の麦

ひょうたんカフェ
手作りパン Farine ファリーン
ふらいぱん
焼きたてのパン ブランカ
ふらんすや

ベーカリーボンボン

Bell Wood ベルウッド
ポピー

ボントンベーカリー
丸菊ベーカリー
ミサキベーカリー
ユッカのパン
ユッカのパン 2
リオのパン

ブーランジェリー ルミエール

ロココ


<足立区・その他>


喫茶 蔵
ナチュラルカフェ コンポステラ
サニーダイナー
椿屋2

美味しいお米パン工房 益屋 (日野市)

ピーターパン (つくば市)


<台東区のパン屋さん>

あんですMATOBA

cafe title

ケーキショップ テラサワ

ケーキショップテラサワ 2  

粉花

粉花 2

セキネベーカリー

旅ベーグル

パンのペリカン

ボワ・ブローニュ

堀井ベーカリー

ル・カトル



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すっかりご無沙汰をしていましたが、書かずにはいられないパンを足立区扇にあるパン屋さん「エクロール」さんで発見してしまいましたビックリマーク


その名も「きゅうりパン」!!(\210)


なんと言ってもその見た目のインパクトが強すぎて…


それがこちら!左下矢印



ね!すごいでしょう!


普段は1個ずつラップにくるんで売っているので、出来たてのこの写真はとっても貴重ですカメラ


あまりのインパクトに最初は食べるのに躊躇しましたが、店長の内田さんの「騙されたと思って!」の一言に後押しされて食べてみると・・・


まず、衝撃だったのが食感!!

きゅうりのシャクッとした歯ごたえとフワモチッのパンの食感が絶妙すぎる!


そしてきゅうりとパンをつないでいるオリジナルソースは、まるで冷やし中華の甘辛いごまだれを思い出させるようなコクのある後を引く味わいで、あっという間に1本完食してしまいましたあせる


まさに夏にピッタリの爽やかさとスタミナを合わせ持つパンなのです。


内田さんに伺ったところ、きゅうりは切るとどうしても水分が出てしまい、パンが美味しくなくなってしまう・・・そこで、思いついたのがこの形だったそうです。


きゅうりは、新鮮な朝採れのきゅうりを使用。花がついた状態で仕入れるそうです。


そしてパンもこのきゅうりパンのために開発されたもので、なんと!きゅうりの重さを測って平均値を出し、食べた時に口の中できゅうりとパンの分量がちょうど同じくらいになることを計算して焼いたパンなのだそうです。


さすが!!エクロールさん!合格


さらに、ゴマだれかと思っていたソースは、味噌とマヨネーズをベースにしたもので、これも細かい味付けは企業秘密という考え抜かれたソースなのです。


これだけ考え抜かれていれば美味しいわけです。


この「きゅうりパン」。

リピーターさんが多く、1日50本近く売れることもよくあるそうで、行く時は問い合わせをした方が確実です。


ちなみに、お子様向けのチビきゅうりを使ったミニ版もあるそうですよラブラブ


夏にぴったりの「きゅうりパン」。騙されたと思ってぜひ一度、食べてみては?ニコニコ

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扇にある「エクロール」さんが、10周年を迎えるということで、オリジナルエコバックを製作されたそうです音譜


このエコバック、10年前のオープンのときにも製作したそうで、10年来のお客様がずっと使い続けていてもびくともしない、丈夫な素材で出来たエコバックです。

足立区のパン屋さん 台東区のパン屋さん

しかも、この愛らしいイラストはご主人の息子さんが書いたものとか。


めちゃめちゃ可愛いですよねラブラブ


このキャラクターグッスも売ってほしいくらい。


それにしても、10周年。素晴らしいですね!


これからもエクロールさんを応援していきますニコニコ


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私が大好きな浅草にある「粉花」さん。


その粉花さんの本が発売されました。

粉花のパンのレシピと浅草さんぽ 観音裏のパン屋さん">粉花のパンのレシピと浅草さんぽ 観音裏のパン屋さん

足立区のパン屋さん 台東区のパン屋さん

粉花さんのパンのことはもちろん、浅草のこと、周りの人々のことなど、粉花さんのパンのように温かさが伝わってくる本です。


私も藤岡さん姉妹のような1つ1つを大切にする暮らしをしたいなぁと思いながらも、忙しさに追われる毎日。


この本を読むと、粉花さんの世界にタイムスリップしたようで何だかホッとします。


「食べると元気になる」粉花さんのパン。


足立区のパン屋さん 台東区のパン屋さん

最近ちょっぴり元気のない私に、粉花さんのパンはやっぱり元気をくれました。

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