茹でタコがｇ119円だったのです！
買いですよね～( ´艸｀)
タコ＆じゃがいも＆ガーリックで、サクサクパン粉的な、おつまみ系のものが食べたいなあとおもって。
パン粉焼きと言えばやっぱりオーブン（トースター）料理。
オーブン放ったらかし料理って、惹かれるんだけど、余熱時間と焼き時間と考えると、なんか面倒だなーって思うこともある。
じゃあフライパンでつくっちゃおう！と思って作ったのがコチラ。
オリーブオイルとハーブの風味の、サクサクパン粉をたっぷりまとったじゃがいもとタコがうまーい！！
フライパンで簡単！タコとじゃがいものサクサクパン粉焼き
（2～3人分）
○茹でタコ…80ｇくらい
○じゃがいも…2個（170ｇくらい）
○にんにくみじん切り…1かけ
○オリーブオイル…適量
◎パン粉…15ｇ
◎ドライパセリ、ドライバジル…適量
◎塩こしょう…適量
①じゃがいもの皮を剥いてひと口大に切り、耐熱皿に水少々とともに入れてふんわりラップする。
レンジ600ｗ3分加熱する（竹串がすっと刺さるくらい）。
②タコを適当な大きさに切る。
◎◎◎を混ぜておく。
③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくみじん切りを入れて熱し、香りが立ったら①と②を炒める。
適度に焼き色をつけ、皿にうつす。
④フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5～2）を足し、混ぜておいた◎◎◎を加えて焦げないようにヘラなどで混ぜながら、サクサクになるまで焼く。（焼く？炒める？＾＾；）
⑤③の上に④をのせてできあがり。
※にんにくがない場合＆あんまりにんにく感たっぷりにしたくない場合、ガーリックパウダーで代用可です。
その場合は、◎◎◎にガーリックパウダーをひとふり。
③で炒めるときにもひとふりしてください。
タコ大好きなちぃ、
「タコおいしぃ。あー、タコおいしっ」
ともぐもぐ噛み噛みしながら感想を言っていました。
それにしてもアテ的なもの好きな娘…。私の小さい頃にそっくり…
大人になったらいっしょに飲もうねー
いっしょに買い物したり、お茶したりしようねー
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
最近、近藤史恵さんという作家さんの本が気に入って、その人の本ばかり読んでいる。
はまったきっかけが
近藤史恵『タルト・タタンの夢』（創元推理文庫）
本屋に行ったらまず創元推理文庫の棚に直行します。創元推理文庫が充実している本屋さんはポイント高い（私の中で）。
で、うろうろしているときに平積みになっていて気になった本。
裏の短評を見て即決。
おいしい食べ物の出てくる話、大好き。それにミステリが加わると最高に最強！（私の中で）
さてこちらの本、とっても読みやすい。
フレンチのビストロ〈パ・マル〉で起こる、日常の謎的ミステリが数編収録。
謎部分もいいし、文章も好きだし、期待通りおいしそうなものがたーくさん出てくる(≧▽≦)
この収録作品の中でどれがいちばん好きかって、もちろん『オッソ・イラティをめぐる不和』です。
だってもう、私の大好きな、ものすごーーーくおいしそうなアレの話なのですよ！
描写がたまんない。
買ってから何十回、この話を再読したか。笑
＊＊＊
そして最後の話を読み終わって翌日、矢も盾もたまらず本屋に買いに走った、『タルト・タタンの夢』続刊↓
こちらも、〈パ・マル〉の従業員、シェフたちが遭遇する日常の謎ミステリ、数編収録。
最近流行りのスキレット。
使ったことないし持ったこともないんだけど、手に取る機会があれば、この話を思い出してしまうだろうな…。
ヴァン・ショーって結局、ドイツで言うグリュ―ワインと同じようなものなんだよね。
飲んでみたいな～、と思うけど、解説見て、「うん、やっぱり冬になってからにしょう！(￣▽￣)」と決意。
解説の最後のところめっちゃ笑った。
それにしても、〈パ・マル〉に行きたい。
三舟シェフのブイヤベース、鴨のコンフィ、ロニョン・ド・ヴォーの網脂包み焼き。
網で焼いたバゲットに〈パ・マル〉特製フォアグラのパテをのっけて食べたい。
そんでオッソ・イラティを食べるんだー！
＊＊＊
あ、今日弟の誕生日だ。おめでと！
ちょっと年の離れてる弟。
まだ20代か…若いな…(￣ー￣）
今日も読んでくださってありがとうございます。
各バナーをクリックすると、このブログのランキングが上がる仕組みです。
↓↓ お願いします＊
ランキング参加中♪
