おはようございます。
スーパーでこんにゃくを目にするたび
「あ、こんにゃく！」
「こんにゃく、また作ってな！」(´∀｀)
と、ちぃがやたら反応するので、こんにゃくを数袋購入。
めんつゆで簡単に、作り置きおかず！！
夫のお弁当にも、もちろん、ちぃとふたりのお昼ごはんにも大活躍～＾＾。（ちぃには七味でなく、ごまのみで）
作り置き＊お弁当にも！めんつゆdeごま（七味）こんにゃく
○こんにゃく…1袋
○めんつゆ（濃縮タイプ）…大さじ2
○砂糖…大さじ1/2
○炒りごま…大さじ1くらい
○七味…お好みで適量
①こんにゃくに隠し包丁を入れてひと口大に切る。
塩少々を加えた水からゆがき、ザルにあげる。
②鍋にこんにゃくと水1/2カップを入れ、火にかける。
沸騰したらめんつゆ、砂糖を加えて、時々混ぜながら中火で15分くらい煮る。
煮汁がほとんどなくなるまで。
③最後にいりごまを振ってからめる。火を止める。
お好みで七味を入れ、混ぜる。
こんにゃくぷりぷり、ヘルシーで簡単(≧▽≦)
ちぃさん、もりもり食べてくれました～
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