久々に訪問…新富町「ポンデュガールドゥージエム」
豚バラ肉香草パン粉焼き。
オリエンタルポムフリ。
今日は仕事が早く終わったので、こちらのお店へ。
美味しい料理とワインをいただきました。
料理は写真にある三品プラス一つ。
ワインはローヌの赤ワインボトル１本と、グラスで３杯ずつ。
帰る前にはポンデュガールからの常連さんともお会いして
楽しい時間を過ごしました。
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豚バラ肉香草パン粉焼き。
オリエンタルポムフリ。
今日は仕事が早く終わったので、こちらのお店へ。
美味しい料理とワインをいただきました。
料理は写真にある三品プラス一つ。
ワインはローヌの赤ワインボトル１本と、グラスで３杯ずつ。
帰る前にはポンデュガールからの常連さんともお会いして
楽しい時間を過ごしました。
今月になって、またゆるゆると再開しています。
宜しくお願いします。
……
６年前に知ったお店が、銀座一丁目にあるポンデュガール 。
初めての訪問ですっかりお店を気に入ってしまい、
（初訪問の記事はこちら
）
以降、ワインを飲みたい時にはこちらに通って。
リーズナブルで美味しいワインと、
これまたリーズナブルで美味しい料理。
そして居心地の良い空間。
自分達にピッタリはまったのか、ずっと顔を出させてもらってます。
それから姉妹店が次々と誕生して、
今ではどのお店も有名店。
（ガールドリヨン
）
（ポンデュガールエクスプレス→現在はカレーとワインの店「ポール」
）
（テルミニ
）
そして、今週の月曜日ついに５店舗目がオープンしました。
Pont du Gard 2 Deuxieme
（ポンデュガールドゥージエム）
２番目のポンデュガールという意味でしょうか。
私的には「ポンデュガール第２章」なんて訳し方もありかなぁ、
なんて思ったりもしているのですが、どうでしょうか？
オープン当初、ポンデュガールのオーナーと一緒に
お店を切り盛りしていたもう一人の男性が、この新しいお店の店長です。
その彼がポンデュガールの名前がついたお店をオープンするのは、
何か感慨深いものがありますし、嬉しいです。
さて、お店ですが。
「楽しい時は１回よりも２回あった方がいい」という、
ポンデュガールが出来た時の基本コンセプトはそのままに。
リーズナブルで美味しいワインと料理を提供するのは、他の店舗と共通です。
……
まずお店の立地ですが、有楽町線新富町駅の２番出口を
地上に出るとすぐにお店が見えます。
今までのお店よりは少しスペースが広く感じますね。
お店の中に入ると、オープンキッチンをＬ字型で囲むように
カウンターがあります。
テーブル席とカウンター席どちらもＬ字に沿ってあります。
オープン日はお店の左側にあるテーブル席12席だけが椅子がありましたが、
近いうちに７席程椅子が追加される模様です。
＃今週の木曜日に行きましたら、カウンターに椅子がありました。
＃右側の丸テーブルのみ、スタンディングです。
このお店の売りの一つは鉄板を使った料理。
正面のカウンターに陣取ると、鉄板使って調理している店長の姿が
はっきりと見えます。アリーナ最前列ですね。（笑）
個人的にはここで飲むのが結構いいかなぁ、って思いました。
勿論、鉄板だけではなく他の系列にもあるような
定番料理も色々とあります。
フライパンで作っている料理を、こちらでは鉄板で、
という感じでしょうか。
この日食べた料理は以下の通り。
生ハムののったサラダ。
お肉、柔らかくて美味しいです。
これは新メニューですね。
アバソバ（小腸、油かす等のホルモン）。
〆のパスタがこちらではこれになるのかな。
蓮と山芋を焼いたもの。
そして、ワインですが。
最初に泡のグラスで乾杯して、一本目のワイン。
先日、スマートフォンから出しましたが、
ボージョレのビオ。
これをゆっくりと味わっていました。
その後は、
久々のヴァンサン・ジラルダン。
ここのワイン、好きなんですよね。
これまた好きなイタリアのファルネーゼ。
系列のお店で知り合った２人がカウンターの横に偶然来まして、
それからは楽しく盛り上がってボトルを何本も…
気がついたらもうラストオーダー。（笑）
久々にガッツリ飲んだ日となりました。
２人で１本飲んだ後、４人で５本飲んだのかな？
お店では過去最高に近い量だったかも？
まぁ、オープンの記念と思えばよいですよね。
これから更に素敵なお店になって行くのを楽しみにしたいです。
またまたポンデュガール2に来ています。
真鯛のポアレ ウニクリームソース
まるで高級フレンチ!!かのような
気品の一品。
しかしコレ、鉄板で焼いているんです！
鉄板ならではなのでしょう、
カリカリの皮の焼き具合とふわふわの
白身がサイコーに美味い！
モチロン白ワインとあわせて
やみつきになること間違いなし
ウニクリームソースも絶品なんだな、これが。
またまたちょっと前の写真ですが。
休日の早い時間にこちら のお店へ。
運良くテラス席を確保することができました。
今の時期、お店の外で飲むのも気持が良いです。
美味しい泡だったりしたら最高ですね。
この日はワインも料理も控えめにしていたのですが…
後で姉妹店の「ポンデュガールエクスプレス」
へ。
写真はないですが、結局はガッツリ食べて飲んでしまいました…（苦笑）
これは小海老のニンニクオイル煮かな。
とんぺい焼き。
先日の「nami」 とはまた違った雰囲気。
ボトルの泡を飲み終わった後、グラスで飲んだロゼ。
これも少し前の話になりますが、気になっていたこちら
のお店へ。
実はこちらのお店のオーナー。
以前は「ガールドリヨン」
にも居たことがありまして、
偶然とある所で再会。
戸越銀座で鉄板焼きとワインのお店をやっていると聞きまして、
これは是非伺わないと、ということで。
初めてのこの日は、料理をお任せしました。
一つあたりのボリュームも若干少なめにしてもらい、
その分色々な料理を楽しみました。
４人でこれだけ食べたんだなぁ…と写真を見て改めて思いました。（笑）
時間が経ってしまったので、細かい感想は省略しますが、
覚えているものについては写真にコメントつけておきます。
鉄板焼きはどれも美味しく、また行ってみたいお店ですね。
・前菜盛り合わせ。
・ガーリックトースト。
・スーパーとんぺい焼き。
・骨付き若鶏のコンフィ。
・和牛イチボ肉のステーキ。
（だったかな）
・お好み焼き。
・ネギたっぷりの焼きそば。
・チーズの盛り合わせ。
・デザート。
週末、友人のフラメンコを見た後、
食事をしながら飲める店をしばし考えましたが、
結局新しいところへは行かずに、電車で銀座まで移動。（笑）
多分日曜なら飛び込みでも大丈夫だろう…ということで、
先週顔を出した「ポンデュガール」 の姉妹店へ。
日曜日の夜８時を過ぎて、裏銀座と言われる界隈は静かです。
さすがに落ち着いているのかな？と思いきや、
こちらだけは別でした。さすがの賑わいです。
立ち飲みでどうにか入り込むことができました。
（暫くして、テーブル席に座ることができました）
ここ数日、和と日本酒が多かったせいもあり、
この日は洋でしかもしっかりし過ぎない、気軽な感じのもの。
という気分だったので、注文もそれに合わせて。
お気に入りのメニュー、オリエンタルポムフリ。
スイートチリソースとサワークリームですね。
これ、ホントやめられない止まらない、です。（笑）
タマゴサラダ。一緒に付いてきているタルタルソースが美味！
乾杯は泡、２杯目は白ワインをグラスで。
一つはソーヴィニヨン・ブランだったかな。
最近好きな葡萄品種です。
パスタが出来るのに多少時間がかかるということで、
前菜３種盛りを注文。
ラタトゥイユにキノコのマリネ、真ん中はなんだったかな？
トマトソースのパスタ。
本店のポンデュもこちらも、パスタはホント美味しいです。
パスタに合わせた赤ワインは、ジブリ クロ・ド・ラ・ブリュレの２００７。
綺麗な酸と果実味、うーん、ボトルで飲みたかった。（笑）
またじっくりと飲んでみたいですね。
長い期間休んでいましたが、またのんびりと再開しようかと思います。
以前とは違って文章も写真も少なめになってしまうかもしれないですが。
とは言うものの、さすがに見てくれている人もいないかな。（苦笑）
……
先週末、ちょっとご無沙汰のポンデュガール
。
１週間程、系列の４店舗の皆さんでフランスに研修に出かけられたとか。
写真を拝見させていただいたら、旅行したくなりましたね。
この日は、前日に予約を入れて早い時間から。
お店に行くと、久々の一番乗り。（笑）
けど、腰を据えて？飲んで食べている頃にはしっかり満員御礼。
さすがこちらは曜日や天候に関係なくお客さんが訪れますよね。
食べた料理は以下の通り。
・キノコのサラダ
・しまあじのカルパッチョ
・ホタテバター焼き
・手造りソーセージ
・菜の花・フレッシュトマトのパスタ
パスタが凄く美味しくて、思わず「もう一回頼もうか」。（笑）
飲んでいるお酒が美味しくて同じものを注文することはあるけど、
料理はそうそうないですよね。二人の場合だと特に。
…終わってみれば、かなりガッツリと食べて飲んで。
結局ボトル１本にグラス３杯ずつだったら、ボトル２本と一緒？（苦笑）
最初に泡で乾杯し、白のボトルに。
お奨めを聞いた際に教えてもらったとおり、エレガントなワイン。
終わった後は、赤をグラスで２杯ずつ。
お酒は残念ながら写真を撮らず。
…こんなこともあります。（笑）
先週ようやく奥さんと一緒にお店に行くことができました。
奥さんはプレオープン以来でしょうか。
何度も紹介していますが、ポンデュガールの姉妹店で、
こちらは立ち飲みのスタイル。
…だったのですが、どうやら立ち飲みはやめたのかな。
カウンターは勿論、以前立ち飲みした場所にも椅子が。
予約を取らないスタイルは変わらない模様。
ポンデュガール やガールドリヨン でも注文するカルパッチョ。
この他にも、本日のパスタだったり
焼きカレーなどを注文。
焼きカレー、写真が今回はないですが、
これがちゃんとワインにも合うんですよ、ホントに。
飲み物は乾杯は泡。
その後は個々で好きなものを注文。
写真は、イタリアのファルネーゼさんが
コラボをした商品だとか。
赤も白もとても美味しく、何度おかわりしたことか。（笑）
この日はカウンターの隣に居た方と途中から盛り上がり、
料理を分け合ったり、ワインを薦めたり。
気がついたら最後のお客になってました。
（遅くまですいません…）
お近くに勤めているとのことでしたが、是非またお会いして
一緒に飲めればと思います。
ポンデュガール エクスプレス
営業時間：
月曜～土曜
17:30～23:00
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