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１ヶ月以上記事の更新をしていませんでしたね。
今月になって少しゆとりも出てきたので、
ゆるゆるとですが更新していきたいと思います。
……
ちょっと前の話になりますが、友達を招いて飲み会をした後、
「もう少し飲もうか」ということで久々のカクテル。
冷凍庫にいちごがあったので、フローズンストロベリーダイキリ。
今の時期にはホント美味しいですねー。
これはXYZ（エックスワイジー）ですね。
こちらはバラライカ。
XYZに続いてコアントローにレモンジュース。
以前にもブログで記事にしていますが、
個人的にこのレシピの味わいが好きなんですよね。
考えてみれば、友達と飲み会をしていたので
その時点で結構飲んでいたと思いますが、
強めのカクテルをガッツリと飲んでましたね。
翌日ちょっと残ったかも。（苦笑）
カクテルの記事も久しぶりですね。
とは言ってもリキュールをビールで割るだけのものですが。（苦笑）
家でビールを飲んでいて、ふと「ちょっと味を変えたいな」
と思ったので、リキュールベースで幾つか作って飲みました。
左はカンパリ・ビア。
ビールのほろ苦さとカンパリのほろ苦さ。
どちらも苦味ですが、カンパリの方のほろ苦さ＋甘さのせいか
苦さが強くなるわけではなく、絶妙にマッチしていますね。
ビールを普通に飲むよりはアルコール度が少し高めで、
爽快感のあるロングカクテル。
右はカシス・ビア。
実はギネスでやると、ギネス・カシスというギネス社オフィシャルカクテルに
なるらしいのですが、この日は国産ピルスナーしかなかったため断念。（苦笑）
甘みのあるベルギービールっぽい味わい。
カシスの量は好みで調節が必要ですね。
この時はちょっと量が多かったかも。
確かにギネスで試したら面白いかもしれないです。
今回はカンパリ・ビアが自分の気持ちにあってましたね。
Campari Beer（カンパリ・ビア）
カンパリ：45ml
ビール：適量
タンブラーにカンパリを注ぎ、ビールで満たす。軽くステアする。
＃この日はカンパリ30ml位。
Cassis Beer（カシス・ビア）
クレーム・ド・カシス：45ml
ビール：適量
タンブラーにカシスを注ぎ、ビールで満たす。軽くステアする。
カクテル、家で飲んでいなかったわけではないですが、
記事になるのはホント久しぶりですね。
このカクテルの名前の由来は、デンマークの首都コペンハーゲンにある
チボリ公園をイメージして作られたとのこと。
赤い色が公園に咲き誇る花を表しているようですね。
チェリーヒーリングとジンジャエールの組み合わせが、
口の中で程よく混ざり合い、美味しいです。
今飲んでもいいですが、夏だともっと合うかもしれないですね。
Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
チェリーブランデー：45ml
レモンジュース ：30ml
ジンジャエール ：適量
氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くステアする。
甘口のカクテルが飲みたいな、と思ったので
初チャレンジしたのがこのカクテル。
口に含もうとする時に、豊かなフルーツ系の香りが。
アプリコットブランデーに柑橘系の風味が混ざって、
甘味と酸味が程よく感じられて良いですね。
これを読んでいるお酒の強い方々だと
少し物足りないかもしれないですが（笑）、
夜遅い時間に飲むとホッとするような感じがします。
最後の一杯という感じではないですが、
口当たりも良いですし、また作って飲んでみようっと。
そういえば、このカクテル。
自分の好きな黄金比率（笑）ですね。
このパターンは幾らでも作れそうだし、
スタンダード以外のベースアルコールでも
あまり外れがなさそうです。
Midnight（ミッドナイト）
アプリコットブランデー：1/2
ホワイトキュラソー ：1/4
レモンジュース ：1/4
シェーカーに材料と氷を入れて
シェークし、カクテルグラスに注ぐ。
夏の間、ロングは色々と飲んでいたのですが、
シェーカーを振ったのはちょっとブランクあり。
最近カクテルの使用頻度が多くなってきた、
シャルトリューズ・ジョーヌで久々に
ショートカクテルを一つ作ってみました。
このカクテルは、100年近く前にロンドンのサヴォイホテルの
バーテンダーであるハリー・クラドック氏が創作したものとのこと。
ジンとシャルトリューズ・ジョーヌを合わせたものですが、
この組み合わせは相性いいですよね。
ただ、どちらもアルコール度が40度台のお酒。
いやぁ、美味しいけどアルコール度高いですね。（笑）
今回はシェークで作ってみましたが、
次はステアでチャレンジしてみようかな。
ちなみにジョーヌ（黄色）をヴェール（緑色）に変えると、
グリーン・アラスカという名前のカクテルになります。
Alaska（アラスカ）
ドライジン ：3/4
シャルトリューズ・ジョーヌ：1/4
シェーカーに材料と氷と入れて
シェークし、カクテルグラスに注ぐ。
もう２ヶ月近く前になりますが、シャルトリューズ・トニック を
記事にして以来のシャルトリューズの掲載ですね。
この間もカクテルにして飲んではいたのですが、
ほとんどトニックで割ったものでした。（笑）
さて、今回はオレンジジュースで割ってみました。
トニックと合わせるよりも更に飲みやすくなりますね。
オレンジとハーブの風味がいい感じで混ざり合って、
クイクイと飲めてしまいます。
シャルトリューズの複雑な味わいをジックリと楽しみたい時には
ストレートやロックで、
もう少し気軽に楽しみたい時にはトニックやオレンジジュースで
割るのがいいかもしれないですね。
Chartreuse Orange（シャルトリューズ・オレンジ）
シャルトリューズ・ジョーヌ：45ml
オレンジジュース ：適量
氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くステアする。
いつもコメントを下さるSpLionさんのブログ に
何度となく登場しているシャルトリューズ。
最近ジョーヌを購入したので、これをトニックで割って飲みました。
あ、Spさんの記事にもシャルトリューズ・トニック がありますね。
ホント暑い時にピッタリですね！
なんだろう、こう体力的に疲れたというよりも
気持ち的に疲れた時に合いますねぇ。
どこかホッとする、それでいながら癖になりそうな味わい。
思わずお替りして（同じものを作って）しまいました。（笑）
ラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られる、
どこか謎めいた（実際、調合は３人の修道士以外には
誰も知ることが出来ない秘密）このリキュール、
たまにバーでショートカクテルを作ってもらって飲んでいたのですが、
今年の夏はロングカクテルとして沢山飲みそうです。
Chartreuse Tonic（シャルトリューズ・トニック）
シャルトリューズ・ジョーヌ：45ml
トニックウォーター ：適量
氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くステアする。
最近、家でパイナップルジュースを飲んでいます。
あ、勿論カクテルに使って。
言わなくてもわかってると反応されそうですが…
＃ジュースだけで飲むときもありますよ、念のため。（笑）
ということで、ゼニスクーラー。
これ、レシピで想像するよりも甘過ぎずに
適度なスッキリ感もあっていいですね。
パイナップルの味をしっかり感じたい人は、
シュガーシロップを1tsp位にして、
減らした分をパイナップルにするのが良いかも。
これも夏に飲むロングカクテルでお薦めできますね。
ふと思ったのですが、そろそろアキラさんに習って 、
我が家のカクテルメニューを作っていこうかな。
Zenith Cooler（ゼニスクーラー）
ドライジン ：45ml
パイナップルジュース：20ml
シュガーシロップ ：10ml
ソーダ ：適量
氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くステアする。
（写真はステア前のものです）
今回紹介するチャイナブルーに使われる、ライチのリキュール。
DITAを購入したのですが、実は我が家ではライチのリキュールは
初めての登場となります。
これだけリキュールを揃えておいて、
ライチを購入していなかったのはなぜだろう？（笑）
ま、それはともかくとして。
このカクテル、紹介されているレシピが色々とあるようなのですが、
今回作ったのは、ライチ、ブルーキュラソー、グレープフルーツジュースに
加えて、最後にトニックウォーターを追加するもの。
勿論、追加しないレシピも美味しいのですが、
こうするとよりスッキリ爽やかな味わいになりますよね。
アルコール度も低く、適度な甘さ、のどが渇いた時に
クイッと飲めてよいですね。
うん、素直に美味しい。
また家カクテルの定番が増えそうです。
China Blue（チャイナブルー）
ライチリキュール ：30ml
ブルーキュラソー ：10ml
グレープフルーツジュース：45ml
トニックウォーター ：適量
タンブラーに氷と材料を注ぎ、軽くステアする。
先日のフランボワーズ・グレープフルーツ が結構大当たりで、
今度は定番？的な組み合わせともいえる、
カンパリとカシスを作ってみました。
分量によっても違ってくるので一概には言えないのですが、
個人的にはフランボワーズがより組み合わせ的には
良いかな？という印象を持ちました。
変な言い方ですが、飲んでいて一番違和感がないというか。
カンパリだと、＋トニックウォーターのスプモーニの方が
よりしっくりくるような気がします。
＃あくまで個人的な好みですが。
とは言っても、どちらも夏向きでよいですね。
色々なリキュールで試すと、見た目もカラフルで面白いです。
この夏はソーダやトニックウォーター等だけではなく、
100％果汁のジュースも出番が多くなりそう。
（写真はどちらもステア前のものです）
Campari Grapefruit（カンパリ・グレープフルーツ）
カンパリ ：1/4
グレープフルーツジュース：3/4
タンブラーに氷と材料を注ぎ、軽くステアする。
Cassis Grapefruit（カシス・グレープフルーツ）
クレーム・ド・カシス ：1/4
グレープフルーツジュース：3/4
タンブラーに氷と材料を注ぎ、軽くステアする。
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