日曜の昼間からお酒を飲もうってことで、
４人の呑兵衛が我が家に集合しました。（笑）
自分と奥さんに加えて、自分達とはお酒とB'zとおすましでSHOW
（小堺一機のお芝居）が好きな共通項を持つＯ夫妻。
以前、お互いの家で一度ずつ焼酎飲み比べを行っているのですが、
日本酒は初めての体験です。日持ちする焼酎に比べると、家で
複数の日本酒を空けるのはなかなか出来ないので、決まった時から
楽しみにしていました。(^^)
ちなみにＯ夫妻には、以前駒込にあった『頑固親父』を案内して
もらったり、まだ無名に近かった時の「村尾」「兼八」等を薦めてもらったりと、
自分達のお酒ライフ（笑）にアクセントを付けてくれています。
当日の日本酒ラインアップは以下の通り。
・「酔鯨 高育５４号」純米吟醸：高知県（酔鯨酒造）
2004年８月 使用米：吟の夢 使用酵母：KA-1 発酵日数：26日
アルコール度数：16.9％ 酸度：1.85 アミノ酸度：1.25
日本酒度：+7.5 杜氏：土居教治
・「菊姫 金劔」純米：石川県（菊姫合資会社）
2005年２月 アルコール度数：15度以上16度未満
使用米：兵庫県吉川町産特Ａ山田錦（精米歩合65％）
・「東洋美人 純米吟醸 山廃仕込」：山口県（澄川酒造場）
2005年２月 アルコール分16度以上17度未満
・「杉錦 山廃純米 中取り原酒」静岡県（杉井酒造）
2005年１月 使用米：静岡県産山田錦（精米歩合：60％）
使用酵母：静岡HD-1 アルコール度数：18.6度 酸度：2.0
日本酒度：+3 杜氏：杉井左智雄
・「よしのとも 搾りたて 生酒」純米：富山県（吉乃友酒造）
2005年１月 使用米：五百万石（精白歩合65％）
アルコール度数：17度 日本酒度：+4.0 酸度：1.8
杜氏：古川原安栄 酵母：自家製参百九拾七号
「酔鯨」はお二人が自分達の結婚祝いで持ってきてくれたお酒で、
以前４人でお店で飲んで美味しいと思っていたものを持ってきて
くれました。(^^)
後は自分達がセレクトしました。菊姫の金劔は今月３日発売した
ばかりの新製品で、菊姫ファンの自分達としては、これはすぐに
試したいと思って購入した品です。
杉錦は最新号のdanchuにも掲載されている、食中酒のお薦め。
よしのともは自分が以前美味しいと思って飲んだ記憶を頼りに。
東洋美人は、昨年自分たちが飲んだ日本酒の中でもお気に入りの
ひとつです。
一方、お酒と共に食したのは以下の感じです。
・本マグロの刺身
・福島の馬刺し＆モツ
・カブの漬け物
・カジキの塩胡椒焼き
・レタスとネギとシラスをごま油と塩で和えたサラダ
⇒これ、お薦めです。
・油揚げの納豆焼き
・白菜とホタテの蒸し煮
・みそ風味タラ鍋
・筑前煮
その他おつまみ色々…
いやぁ、非常に楽しい飲み会でした。(^^)
昼間から飲む日本酒ってのもちょっと贅沢な気分でよいですね。
今回飲んだ日本酒の中で特に減りが良かったのは、「よしのとも」
でしょうか。全員一致で美味しいということで。
簡単に言ってしまえば、飲み飽きない味なのかな。細かく言えば
複雑な表現もあると思うのですが、美味しくて口が飽きない。
高育５４号は綺麗な味ですよね。旨いという印象です。
菊姫は、普段飲んでいる山廃純米の方が自分としては口が合う
気がします。色合いは菊姫だなと思いますが、飲み口はちょっと
違うかもしれないです。菊姫だと思わずに飲んだ方がいいかも。
東洋美人はさすがというべきか、口当たりはスッと入って、
喉越しはちゃんと味があるというのか。やはり美味しいです。
杉錦は、このラインアップの中では正直印象薄いのが本音です。
美味しくないわけではないですが、多分他のお酒よりも自分に
合わなかったのかもしれないですし、一つだけ飲めば少しは
印象が違っていたのかな？
『追伸』
後日、口が開いたお酒を再度飲みました。
口が開いたことによる酸化は空気抜きをしても避けられない
ですが、やはり「よしのとも」「東洋美人」「高育５４号」は
最初の飲み口と同様口に合って美味しいと感じました。
「杉錦」は口開け後とあまり変わらない印象だったです。
もしかしたら、燗にした方がいいのかもしれないです。