埼玉県行田市 完全予約制の漢方相談専門店フジイ薬局ブログ

アトピー・子宝・ダイエット相談専門のクスリ屋 店主しんちゃんの今日の気づき


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「ごはん、減らしているんですが、ぜんぜん痩せないんです・・・」

 

 

 

 

というか、もともとごはんはカロリーもそれほど多くないし、もちろん糖質の食べ物ですが、パンやパスタ、麺類に比べたら、可愛いものですよ^^;

 

 

糖質=白米! というイメージが強いですが、まず減らすべき糖質は、やはり、“お菓子”です。ご飯の量を減らして、お腹空いてお菓子や間食が増えるなら、しっかりご飯を食べたほうがいいですね。

 

また、同じ糖質でも、パン、パスタ、麺類よりも、断然、白米の方がカロリーも少なくおススメです。プラス玄米に変えたらもっと良いですしね。

 

 

何でもかんでも、白米が悪い!というわけではありませんので、お気をつけてくださいね。

 

 

 

また、それ以外に、ちょっと注意な糖質が、かくれ糖質!

 

 

★ 皮

 

餃子や春巻き、焼売などの皮は、小麦粉です。ちなみに、餃子5個たべて、お茶碗半分のごはんと同じ糖質量となります。気が付けば結構食べちゃいますしね、要注意です。

 

 

 

★ すし飯

 

お寿司のシャリは、砂糖が多いです。1つあたり約20g。 7~8個のお寿司で、通常のお食事の1食分ぐらいの糖質量になります。どうせ食べるなら、お寿司より、刺身定食!ですね!

 

 

★ 春雨

 

サラダや鍋に良く使いますが、カロリーのないしらたきの仲間!ではなく、イモのでんぷんが材料。もちろんカロリーが少ないので、麺類を食べるよりはヘルシーですが、食べ過ぎにもご注意を。

 

 

 

★ たれ

 

ソース、焼肉のたれ、めんつゆ、ぽん酢・・・ あげればきりがないのですが、糖分が多いです。まだ砂糖を使った調味料ならいいのですが、市販のたれは、添加物の果糖ブドウ糖液糖を使っているものがほとんどです。コレ、太りますよ~^^; 調味料は、毎日使うもの。なるべく無添加の調味料が良いですね

 

 

★ あんかけ、とろみ、つなぎ、衣

 

片栗粉、小麦粉、パン粉・・・ 料理でいうと、中華、カレー、シチュー、ハンバーグ、揚げ物・・・ 美味しい食べ物ばかりですね(笑) ここら辺は、糖質だけじゃなく、糖質+脂 の組合せの料理が多いです。一番太りやすいですよ~

 

 

 

 

小さな町の薬屋だからこそ、できることがあります。

創業42年 埼玉県行田市の薬屋
漢方相談専門店 フジイ薬局

〒361-0044 埼玉県行田市門井町3-2-39
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「お餅って太りますよね?」

 

 

毎年ですが・・・ よく聞かれます(笑) なので、お餅について。

 

 

まず、カロリーを見ていきましょう!

 

 

 

 

切り餅1個130kcal、丸餅で80kcal。

 

 

お米と比べると、もちろんカロリーは、高いのですが、パンを食べるなら、よっぽどお餅の方が良いです。

 

 

 

お餅に関して気を付けてほしいのは、その食べ方!

 

 

・野菜いっぱいに入れたお雑煮

・大根おろしや納豆をつかったからみ餅

・のりをたっぷり巻いた磯辺巻き

 

 

などは、お餅の糖質を抑え、また満足感も多いので、逆に、おススメですよね♪

 

 

しかし… あんこ、きな粉、おしるこ、おはぎ、ずんだ餅、大福、草餅… みたいな“砂糖+お餅”になると、やはり要注意な食べものになります。ご注意を(笑)

 

 

 

 

 

また、こんなのも知っておいてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

安く大量生産品は、輸入品の「もち米粉

 

本物は、国産の「もち米」を使っています。

 

 

実際に、もち米粉だと、味・感触も悪いので、添加物を一緒に使うことが多いです。

 

 

 

この輸入品の「もち米粉」は、関税を安くするために、でんぷんや砂糖を15%以上混ぜてから輸入します。混ぜることで、“米粉調整品”として関税の安い輸入品目になるからだそうです。

 

 

 

ちなみに、輸入先は、やはりタイ・アメリカ、中国が多いそうです。そして、値段を下げるために、くず米などで作られている可能性は高いそうです。

 

 

また、もち米のお餅は、市販のお餅でも、家で作る場合と同じく、餅米を蒸して、しっかり搗いて作ります。だから、モッチリとした、コシのある感触が味わえます。しかし、もち米粉の方は、搗いていない場合が多いため、たべたとき、ボソボソし、荷崩れしやすいのが、特徴です。

 

 

ここでも、“安いものには、理由がある!”ですね。購入時の参考にしてみてください!

 

 

 

 

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「健康のために、野菜をたくさん食べよう!サラダを毎日食べよう!」

 

 

もちろん、健康のためにも、ダイエットのためにも、“野菜” を意識して食べることは大切なのですが、ちょっと気を付けてほしいのが、“食べ方”なんです。サラダで食べるとき、食べるのは、野菜! だけではないですよね? そうです、必ずドレッシングをかけると思います。

 

 

 

まずは、一般的に売られているドレッシングの原材料表示を見てみましょう!

 

 

 

 

食用植物油脂、大豆油、パイン果汁、醸造酢、砂糖、アーモンド、マカダミアナッツ、ごま、しょうゆ、卵黄、増粘剤、調味料、香辛料抽出物、酸化防止剤・・・

 

 

手作りのドレッシングだと、油、酢、塩、こしょう、しょうゆ・・・などなどです。シンプルですよね^^;

 

 

どうしても、一般的に売られていドレッシングは、添加物が多くなってしまうし、また、使われている油の質が良くありません。ちなみに、よく聞く“サラダ油” これは、何の油かご存じでしょうか? 何か野菜油・・・みたいなイメージですが、サラダ油は、菜種油、大豆油、とうもろこし、ひまわりなどの油など、さまざまな油を混合して調整した油のことをサラダ油というのです。

 

 

 

良い油で調整しているならいいのですがね・・・そうともいかないみたいです^^;

 

 

 

 

 

 

せっかくの野菜を質の悪い油を付けて食べたら、野菜を食べる意味があまりなくなってしまいます。

 

 

 

「じゃー、ノンオイルのドレッシングで!」

 

 

確かにノンオイルのドレッシングでは、油は使われていないのですが、その分、添加物が多くなってしまいます。っていうか、ほとんど、中身は添加物です。インスタントラーメンの汁みたいなイメージですね^^;

 

 

 

 

 

 

 

野菜を食べることは、大切です。でも、野菜=サラダにこだわらないでほしいのです。もちろん、生野菜を食べることがダメ!という意味じゃないですよ。

 

 

煮物、蒸し物、野菜炒め・・・ 別に生で食べなくても、特に和食には、さまざまな野菜の食べ方があります。それに、熱を加えると、量もたくさん食べれるしね。

 

 

 

これからの時期なら、サラダより、鍋の方が、数百倍良いです。もちろん、ドレッシングもすべてがダメ!というわけではありません。ちゃんと手作りで質のいい油を使われている良心的なドレッシングは、たくさんありません。

 

 

 

安いものには、理由がある! 食べる前に、まずは原材料表示を見る癖をつけてみてね!

 

 

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