椿寿司

椿寿司

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今の時期、おもてなしにもぴったりな椿寿司。

[椿寿司]

酢飯　適量

赤かぶのお漬物　適量

錦糸卵　適量

椿の葉(飾り用)　適量

ラップに赤かぶの薄切りを3枚広げ、

その上に小さく握った酢飯をのせる。

※写真では見にくいですが、今回は紅白の酢飯を混ぜたものを使っています。

(紅酢飯は少量の食紅を使いました)

ラップの口を閉じてきゅっと巾着に絞る。

ラップを広げるとお花の形に。

トップに錦糸卵を少量飾ります。

お重などに詰めたら、椿の葉を飾ってできあがり。

蓋を開けた途端わぁっと歓声が上がります♪

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