札幌市白石区在住の床屋さん 柴ちゃんの 『つぶやくハサミ』

ハサミのような切れ味鋭いコメント・・・には程遠いかもしれないが、幅広い視点で感じたあれこれを日常的につぶやく・・・だから、なんなのよ〜〜〜
http://cuthouse-shibata.style.coocan.jp/


テーマ:
今夜は、ひこま豚 食堂&酒場 Piggy Booで食事して来ました。
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まずは乾杯!
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数あるメニューの中から、今夜は…
豚サガリ串
歯応えがあり、噛むほどに旨味が広がる。
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定番!バラ串 デカイ!
脂身の甘みが良い!バラ肉の脂身は、プリン体の吸収を妨げてくれるんだ。だから、美味しく食べられちゃう。
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続いて、豚タンシチュー。
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今回のお気に入りは、これ!
ひこま鍋!
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カツオ出汁が効いた味噌仕立ての鍋。
入れるお肉は、しゃぶしゃぶのように火を通し過ぎないようにするのがポイント。
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来月から、〆ラーメンが付きます。
柔らかくて味わい深いお鍋でした。

もうお腹いっぱいで、他にも食べたいものは次回に持ち越しとなりました。
一応、予約した方が無難です。
ごちそうさまでした。

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