きのことアサリのレモンバター蒸し

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Ｖol.２

きのことアサリのレモンバター蒸し

アサリ　と　きのこ　の旨みがたっぷり出て

そして、こっくりバターとさっぱりレモンが中和して   たまらなく美味しいソースになる

んまい♡

≪材料≫
　アサリ・・・・１５粒くらい
　きのこ(舞茸・しめじなど)・・・・適量
　レモン・・・・スライスしたもの３枚
　白ワイン・・・・大さじ１
　バター・・・・１０ｇくらい
　黒こしょう・・・・少々
　醤油・・・・少々


①フライパンにの材料を入れ蓋をして蒸し煮する。

②アサリが開いて火が通ったら、仕上げに黒コショウと醤油を少々ふってできあがり

そのままでも美味しいんだけど

生クリーム足してパスタと絡めたくなった。

あー。きっと美味しいだろうなーって想像






それから、頂きものの完熟梅。

ナチュラルフードで勉強したので

酵素ジュースと酵素ジャムを作ってみようと思い漬けました

結構完熟していたのであえて潰して、トロ～リなジュースにしようと思います♪


完熟梅は甘～い香りでまるで杏のよう


でもね・・・潰したら水分がたっぷり出て

グラニュー糖がすぐ溶けちゃった　汗・・・

大丈夫？？

もしかして・・・煎りごま・スプラウト　に引き続き


またやらかしたか？　わたし！


とりあえず、この子の成長を見守ろうと思います。。。。

シトラスを使った料理レシピ