近所のスーパーの産直コーナーで見つけた「うりずん豆」
マメ科のつる性植物で熱帯原産。
日本ではおもに沖縄で栽培されているとのこと。
暑いところが好きな「うりずん豆」がなぜか岩手の産直にいらっしゃいました
てんぷらやゆでてマヨネーズで食べるのが定番のようなので、
まずはゆでてみました
鮮やかな緑色
うりずんとは春の芽吹きの季節の色をさす言葉だそうです。
うりずん娘、なるほどね
シャキシャキした食感でさやえんどう風なお味。
マヨネーズがたしかに合います＾＾
あとは、久々に畑に行ったら、秋ナスがとれるわとれるわで。。。
秋ナスと豚バラの中華炒め
ちなみにパプリカもけっこう採れました。
こちらは朝がかなり冷えるようになってきたのでいつまで持ちこたえてくれるかの野菜たち。。。
これから収穫が期待できるのはサトイモあたりかな
みなさまよい週末をお過ごしください
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