Sexual Luxes

今日は朝から疲れていたのに、

なぜか米粉のパンを焼いたり、

おからクッキーを焼いたり、

キノコ類を外に干したり、

玄米甘酒を仕込んだり・・・

後半はやっぱり疲れて、

グロッキーで、

“母親”としてはまったく機能していなかった

今日の私でした

仕事と子育ての両立って、

大変

でも、フリーランスな仕事だから、

楽と言えば楽ですが

さて、昨日は怜恩のために

寒天を使った「かぼちゃプリン」を作りました。

皮をそのままピューレにしたので、

黄色というよりは黄緑色に

その色が

先日行った亀戸天神の池の色に

あまりにそっくりだったもんだから、

怜恩はプリンを一目見て、

「いらない」と拒否

でも、今朝、

姉が「美味しいよぉ」と食べているのを目にして

ようやく一口、食べてくれました。

すると、いつもの「ﾑﾌﾌ」が出まして、

今夜も食後にペロッと食べてくれました。

・・・かぼちゃプリンは

怜恩が分かりやすいように

「亀さんゼリー」に改名。

今度はゼリーを池に見立て、

クッキーで作った亀を添えて

出してみようと思います(笑)

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自家製塩麹を使い始めてから、怜恩が野菜をﾓﾘﾓﾘ食べるようになりましたっ
ニンジンも、
ブロッコリーも、
納豆も、
アボカドも…
とにかく塩麹で合えてあるものは
鼻を膨らませながら「ﾑﾌﾌ…」と喜んで食べます(笑)

塩麹を足すだけで、素材の旨味が自然と引き出される…
「自然の力」って、すげーっ
ブームなのも、分かるよ、分かるっ
そんなわけで、無農薬米を使用した生麹をネットで早速オーダーしました。
白米麹は甘酒用に、
玄米麹は塩麹用に各1ｷﾛずつ
味噌作りのシーズンと重なるため、
届くのは来月…
それまでは市販の乾燥米麹で
せっせと仕込みます。

そして、
来週は自家製キムチに初挑戦だっ市販のは添加物や生産地が非常に気になるんです安心して毎日いただきたいから、張り切って漬けるぞっ!

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今日のおやつはバレンタインデーを意識して、

ガトーショコラを焼いてみました

これ↑↑↑

おから、絹豆腐、豆乳、バナナ、きび砂糖(メープルやはちみつでも♪)、ココア、

そして、寒天をなめらか～になるまでmixして焼くだけ。

焼き立てのときと

冷やしたときの食感が異なるため、

二度楽しめる優れものです

甘さ控えめに作ったので、

怜恩にはちょっと大人な味になったけれど、

嬉しそうに食べていました

あとで豆乳クリームを作って、

食後のデザートにしようっと

・・・アイスクリームとか、

ホイップクリームを添えたら、

絶対に美味しいに違いない・・・

美味しいのに

【罪悪感ゼロ】でいただけるスイーツ

これからどんどん改良して、

オリジナルレシピを増やしていこうっと

次回はココアの代わりに抹茶を使って

和スイーツにチャレンジだっ

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