2006-09-28 12:27:07

えのきと油揚げの卵丼

テーマ:ご飯モノ

えのきと油揚げの卵丼

【主な材料】
分量はお好みで

・長ネギ

・えのきだけ
・油揚げ

・卵

・海苔

・めんつゆ

【つくり方】

長ネギ・えのき・油揚げを食べやすい大きさに切ってフライパンにサラダ油をひいて炒めます。火がとおったらめんつゆを入れて沸騰させたあとかき混ぜた卵を入れて出来上がり。丼に盛ったごはんの上に載せて、海苔をトッピング。

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2006-09-27 17:55:38

ベーコン入り野菜炒め(笑味たれレシピ)

テーマ:笑味たれ

060927-2  060927

【主な材料】
(A)量はお好みで

・キャベツ
・玉葱
・ピーマン

・ベーコン

(B)

笑味たれ :ポン酢=1:1と1/2

【つくり方】

(A)の材料を食べやすい大きさに切ってフライパンにサラダ油をひいて炒めます。火が通ったら(B)の調味料を入れて具に絡ませて出来上がり。ちなみにポン酢はヤマサの昆布ぽん酢を使用しました。


「もうちょっと酸っぱいのが好き」という方は、今の時期(秋)だったら食べる時に酢橘をギュッとしぼってもいいかも。

笑味たれ(ペット)500ml 2本セット 笑味たれ(ペット)500ml 2本セット2,626円

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2006-09-26 17:36:06

カレーうどん

テーマ:

カレーうどん

ズルズルッといっちゃう、いっとく?

汁が飛ぶのを気にしつつ、食べたくなるのがカレーうどん。

汁まで飲み干した後に額にじんわりとかく汗がいい。

身体も心も何となく、温かくなるのがカレーうどん。

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2006-09-19 09:16:40

納豆オムレツ(笑味たれレシピ)

テーマ:笑味たれ

賞味期限間近の納豆。朝に食べようと思ってもついつい忘れちゃう。そんなわけで昨日の昼食は納豆オムレツに決まり。付け合せはキャベツの千切りとプルーン&家で取れたミニトマトです。この時期のマイブームはプルーン、地元産だと5個入りで100円くらいで売っているんですよ(しかも普通のプルーンより大きい)。大好き~ドキドキ


ちなみにこの三つ仕切りプレートは美濃のちゃわん屋さん 古林恩羅院さん で購入しました。通常1,050円の品なのですが、菜ばしでちょっとつついたような痕があったりするアウトレット品なので半額以下になっていました(よく見ないと気づかない程度)。現在、こちらの品は売り切れ中ですが、シンプルで使いやすい茶碗や可愛い箸置きがありま~す。
納豆オムレツ

【主な材料】
・納豆1パック
・卵1個
・長ネギ1/2

・かつおぶし お好みで

笑味たれ  大さじ1

・大根おろし

【つくり方】

みじん切りにした長ネギと納豆、卵を混ぜ合わせます。この時、納豆に添付されていたタレも入れます。

油をひいたフライパンで半熟オムレツ風に焼いて出来上がり。上に大根おろしと笑味たれ を掛けました。ごはんがすすみます。

納豆オムレツ2
笑味たれ(ペット)500ml 2本セット 笑味たれ(ペット)500ml 2本セット2,626円

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OL主婦さん 企画の「ブログしりとり」に参加させていただきます。

ブログしりとりのルールなど詳細はこちらをご参照ください。

前回のお題は
1日1節約 のこにゃんさんのマリメッコ (可愛い、PCマウス) 。終わりの言葉がコなので探してみたらコーヒーミルがありました。

コーヒー
9月に入ってから寒くなってきたので、温かいコーヒーを時々飲んできます。来月になったら・・・もっと飲む頻度が上がりそう(笑)

我が家で使っているコーヒーミルはカリタのクラッシックミル です。夫が結婚前から持っていたものなので10年以上前のものだと思います。結婚してからずっと使っていなかったのですが、寺尾聡主演「優しい時間」というドラマを見てから、再び陽があたる場所に・・・。ドラマの中では寺尾聡、もしくは経営する喫茶店に来る客が、いろいろな想いを胸にゆっくり、ゆっくり、手挽きミルを回すのですが、私の場合・・・ガリガリガリッガガガガ・・・と親の敵を討つごとく高速で回してしまいます。

「ずっとそばにいるとあんなに言ったのに・・・と平原綾香の主題歌“明日”を心の中で歌いながら挽くのがいいんだよ」と夫。

何がいいのが分からないけれど、とりあえず、我が家ではミルを挽くことを“優しい時間ごっこ”と呼んでいます。

Kalita(カリタ)手挽きミル  Classic Kalita(カリタ)手挽きミル  Classic 3,400円

次のお題はコーヒーミルのです。どなたか、もらってくださいませ♪
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2006-09-15 14:39:24

焼きうどん(笑味たれレシピ)

テーマ:笑味たれ

焼きうどん【笑味たれ】


先日3玉100円のうどんを購入。1玉余っていたので今日の昼食は笑味たれ を使って焼きうどんにしました。


【主な材料】
・うどん1玉
・キャベツ1枚
・ウインナー2本

・カラーピーマン 1/4

・椎茸1本

・かつおぶし お好みで

(調味料)
笑味たれ  大さじ1

・醤油 大さじ1

・塩 少々

【つくり方】

野菜・ウインナーは食べやすい大きさに切ります。

油をひいたフライパンで火をとおしたらうどんを1玉入れます。事前茹でておいても良いですが、今回は生めん・茹でる前だったので、うどんを入れたあと水を30ccほど入れて茹でほぐしました。うどんがほぐれたら調味料で味をつけてお皿に盛った後、鰹節をのせて出来上がり。

笑味たれ(ペット)500ml 2本セット 笑味たれ(ペット)500ml 2本セット2,626円

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2006-09-14 20:19:15

ちぢみ(笑味たれレシピ)

テーマ:笑味たれ

沖縄県大宜味村産シークヮーサーと沖縄産ウコン、そして国産にんにくをたっぷり使った、笑味たれ

笑味たれ

沖縄料理をこよなく愛するOL主婦さん が発起人となって立ち上げた笑味たれのレシピを集めたブログサイト笑味たれクラブ が先日、発足されました。


現在、笑味たれクラブ では「私も笑味たれクラブに入りたい」というメンバーを募集しています。10月31日までに参加表明してくださった方の中から抽選で3名の方に笑味たれ他、おいしいモノが当たりますので、良かったら笑味たれクラブ に遊びに来てくださいね。


笑味たれクラブ

今日の昼食はそんな笑味たれ を使ったメニュー、ちぢみをつくりました。

ちぢみ【笑味たれ】

【主な材料】
・ネギ1/2本
・ニラ1束
・干しエビ大さじ1
・市販のちぢみ用の粉
笑味たれ  大さじ1

・マヨネーズ 大さじ1


先日、戸棚の整理をしていたらちぢみ用の粉が見つかりました。

「あ・・・食べなきゃ」と家の畑からネギとニラを抜いてきました。好みでお肉などいれても良いのですが、あいにく我が家にはなかったので干しエビを使いました。


【つくり方】

ちぢみの粉に水を加えて、2~3cmに切った長ネギとニラを入れ混ぜ合わせます。

油をひいたフライパンで両面焼いたあと、食べやすい大きさに切ります。


今回、調味料は笑味たれ 大さじ1+マヨネーズ大さじ1の割合で混ぜ合わせたモノを用意。

ピリッとした辛さがマヨネーズを加えることでマイルドになります。

辛いのが苦手な方やお子様にもよいと思います。


笑味たれ(ペット)500ml 2本セット笑味たれ(ペット)500ml 2本セット2,626円

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2006-09-04 08:21:27

冷やしたぬきうどん

テーマ:

先日、 益子焼窯元よこやまさん から注文した器が届きました。浅めの丼と摂り皿です。丼の方は思ったよりも口が広くて浅いので、煮物をどーんと盛って食卓に出しても絵になりそう。

益子焼 よこやま

大胆な刷毛&つゆ草模様の超~便利な小さめ&浅めの重宝どんぶり(単品1個) 大胆な刷毛&つゆ草模様の超~便利な小さめ&浅めの重宝どんぶり(単品1個) 1,260円

パーティーの取り皿に大活躍!シンプル刷毛目の変形取り皿【単品1枚】 パーティーの取り皿に大活躍!シンプル刷毛目の変形取り皿【単品1枚】 730円
新しい器を使う時ってどうしてこんなにウキウキしちゃうんだろう。早速、昨日の昼食の冷やしたぬきうどんを丼に入れてみました。

冷やしたぬきうどん

具は卵黄+きざみネギ+キムチ+てんかすです。

キムチはそのまま食べても良いし、卵黄をつぶして混ぜ合わせるとマイルドになります。

ちなみに私はすぐに卵黄をつぶしちゃう派です(笑)

まだ夏の暑さが残る初秋の日曜日の昼食でした。


【今日ネットで注文したモノ】

サンスター[薬膳 五穀のごはん]

夫の食事がどうしても不規則になりがちなので、お弁当のご飯に入れたくって・・・。

通常3,000円+送料が10/末まで送料税込み2,835円のお試し価格になっています。

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