CHIKA'S HAPPY KITCHEN at TOKYO

韓国・東京の最新情報をお届けしています☆

 

『 CHIKA'S HAPPY KITCHEN at TOKYO 』 ブログ!!!

13年間のCREW生活にピリオドをうって飛行機


突然韓国・ソウルに留学韓国1年間の韓国留学を終えて、

2年間ソウルでの仕事をやり遂げ、日本に帰国しました。


今後は、ソウル情報・東京情報をお送りして行きますラブレター

美味しいもの・楽しい情報・最新情報を皆様にお届けしますプレゼント 

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久しぶりにソウル女子旅・初夏編をお送りします韓国仕事だったので、1泊2日と短い滞在期間ではありましたが、新しく訪れたお店の情報などをお伝えしていきますでお楽しみにラブラブ


そして、いよいよお待ちかねのDINNERタイム焼肉ナイフとフォーク今回貴重な一夜限りのソウルグルメを満喫する為にセレクトした場所は"梨泰院(이태원 イテウォン)"


「 투뿔등심」(トゥップルトゥンシム)

ソウルナビ(他店情報)

http://www.seoulnavi.com/food/5084/

DINING CODE(韓国語)

http://m.diningcode.com/m_profile.php?rid=7PRUkKgxXeRk

最上級の絶品韓牛を味わえるとっておきのお店ラブラブ

{04F4370F-0836-498F-8CAA-A0819301B181}

梨泰院(イテウォン)駅から歩くこと3分位というアクセスも抜群キラキラ

{9979BA4F-28FC-4E4B-9409-5FF82F6122B0}
{FB447589-8589-436F-99E5-D6CF47A845FC}
韓牛の前に、まずはスパークリングワインで久しぶりの再会を祝して乾杯赤ワインキラキラ

{69F50664-EFF8-4458-B33A-FC64933690AB}
한우육회(韓牛ユッケ)
お肉がトロトロですドキドキ
{4838B82D-DA28-4C89-A51E-9A0900FA1D1D}
韓国本場のキムチもネギ和えもやっぱり美味しい!!
{1BFD6B60-858D-437A-BAED-31BF42BDA143}
투뿔숙성등심(熟成ロース)
투뿔꽃등심(霜降り肉 リブロース)
투뿔(1++TWO PLUS)という意味で最高の等級を表しています焼肉
{796EAC9D-1442-4A39-8453-AA14AB1ECD11}
숙성 양 갈비(熟成ラムカルビ)を頂いて、ひとくち食べたらそのあまりの美味しさに絶叫!!こんなに美味しいラム食べたの初めてかも?という位、絶品でしたドキドキドキドキドキドキもちろん、韓牛も想像通り美味しかったのですが、今日だけは韓牛もラムに主役を譲っていましたキラキラ
{C83C5F7C-DD5B-4210-B592-ADFF0201C8C4}
투뿔등심 オリジナルの赤ワインは、熟成肉にピッタリの濃厚な味わいでした赤ワインキラキラ
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갈비찜 누룽밥(カルビチムのおこげごはん)
これが今まで食べた事のない新メニューで、甘辛いカルビ風味のおこげごはん&青唐辛子の美味しさが相まって、めっちゃ美味しいドキドキ全員絶賛でございましたキラキラ
{2D9566F0-D116-42AD-8D80-BFA5C7D208FC}
해장국수(へジャンククス)
二日酔いの時に食べる牛肉スープにそうめんが入ったこちらも新メニュー。程良い辛さとスープのコクが絶品でございました~ラーメ
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絶品肉を堪能した後は、夜遊びTIMEキラキラ
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梨泰院にある"TIKI"で大人の時間白ワインキラキラ
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ルーフトップバーで、美しい夜景を眺めながら、楽しい時間を過ごしましたラブラブ
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最高の仲間と、最高のシュチュエーションでソウル1日だけの夜を満喫しました
ドキドキ

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久しぶりにソウル女子旅・初夏編をお送りします韓国仕事だったので、1泊2日と短い滞在期間ではありましたが、新しく訪れたお店の情報などをお伝えしていきますでお楽しみにラブラブ


今回の女子旅のホテルに選んだ場所は、여의도(汝矣島ヨイド)国会議事堂や63ビルディング、証券会社や放送局が集まるエリアキラキラ空港からのアクセスも抜群です飛行機

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プロモーションだったので特別なホテルへ。いつもとは違うラグジュアリーなホテルに宿泊キラキラ
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アップグレードして頂き、エグゼクティブフロアでした♫1泊寝るだけなのに、こんな贅沢な空間はもったいないあせる
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客室は落ち着いた雰囲気で48㎡と広々!全室バスタブ・ウォシュレット付きで、バスルームはバスタブとシャワーブールが分かれていて快適ラブラブ
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{DD79177A-A6D6-4B86-866F-B7DEF51BCDDF}グゼクティブルームに滞在のゲストのみが利用可能な「エグゼクティブラウンジ」では、優雅な空間を実感
キラキラ
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夜はこんな雰囲気夜の街
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モダンなスタイルのラウンジは、落ち着いていて、沢山のゲストに安らぎを与える様な造りになっていますキラキラ
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夕方はカクテルタイム
白ワイン
キラキラ
今日1日の疲れを癒しに。
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大好きな泡も用意されていましたシャンパン
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アペタイザーも用意されていますが、夕食に備えて軽めにチーズ
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ソウルの街並みと한강(漢江・ハンガン)の素晴らしい眺めを望みながら至福の時間白ワインキラキラ
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夜景を見れなかったのが残念でしたが、いつもとは違った한강(漢江)が妙に心に刻まれましたドキドキ
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次回のブログは、とっておきのソウルグルメをご紹介しまーすナイフとフォークキラキラ

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ソウルに到着して、ホテル近くのヨイド(여의도)でとっておきの韓定食のお店でランチナイフとフォーク 既に3食目(笑)

「진진바라 (JINJINBARA)」

 コネスト http://www.konest.com/m/gourmet_detail.html?id=6260

HPhttp://www.jinjinbara.com/jinjin/store/main.php?Ctg=4&LCtg=1


宮中料理を現代風にアレンジした韓定食を味わえるこちらのお店は、韓流スター御用達&ドラマの撮影でも登場する位有名なお店キラキラお店の雰囲気も良くて、何よりもその感動のお料理の数々ナイフとフォークお腹を空かせてからご覧下さいドキドキ

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점심특성(昼食スペシャルコース)を注文韓国
ここから驚きのお料理の連続ラブラブ
{E077FE0E-D024-4BB2-9C4E-784C73E35E26}
 まずは、차(お茶)・축 (かぼちゃのお粥)・물김치 (水キムチ)で韓定食がスタート割り箸
{6B735F4C-EC13-4893-9971-3B3512F4DDFB}
탕평채(韓国式ところてんの和え物)
{3DA36C4F-5F9F-4E70-A335-ED6024C08BB8}
연어 야채쌈 (サーモンと野菜の包み)
{759DD529-F8AA-4FE4-B162-6CE801F24294}
해물냉채 (クラゲの和え物)
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회무침(刺身と野菜の和え物)
{506D8106-DAC6-4A8A-B75C-0EC86B8C18AF}
궁중 잡채(宮廷式春雨と野菜の炒め物・チャプチェ)
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驚き‼︎ここまでが前菜!!

ここからが、주요리(温) メインデイッシュが始まりますルンルン

야채보쌈 (茹で豚肉の白キムチ包み)
ネギのキムチが美味いラブラブ
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구절판 (鶏と野菜の和え物 韓国式クレープ包み カラシソース)
{20971863-997F-43FC-B0B1-8D637FEA6282}
닭요리(季節の鶏料理)
닭강정 ( 韓国式 鶏から揚げ甘辛ソース)
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해물전(海鮮のチヂミ)
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갈치조림(太刀魚の辛い煮物)
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テーブルに乗りきれない程のお料理が並びます!!
{92776170-99CB-4F59-BD8B-14A121359A89}
最後は、찌개(チゲ)・밥(炊き立てご飯)・누룽지 (ヌルンジ)・6種類のおかずが割り箸
{32AEA9E9-B513-4229-9AE7-22BCEDE12402}
写真がUP仕切れず!
五味茶・お茶菓子・フルーツもサービスされますオレンジ

食べきれない程の新鮮なお野菜もたっぷり、豪華なお料理の数々を堪能ナイフとフォーク
12品以上のお料理+ご飯が味わえて、スペシャルコースは何と、W25,000と超リーズナブルな価格なのですアップアップアップ
韓国式美食を思う存分味わえるこちらのお店は、超お勧めですドキドキドキドキドキドキ
次回は絶対に腹ペコでリベンジします韓国

 
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今回の旅は、羽田空港からKALに乗って金浦空港までの短いフライト飛行機

朝はゆったりとラウンジで朝食をコーヒー

{6E152975-55B0-4D61-AE55-AF3F09F29C3D}
KALのフライトですが、JALのラウンジを使えるので、ラウンジのメニューは充実してますナイフとフォーク
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サラダビッフェコーナーサラダ
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ジャパニーズスタイルの朝食は、焼魚・明太子・卵焼きと定番メニュー割り箸
{67880BCD-2CD3-4B3B-8E27-F32A1926556B}冷製コーンスープ美味でしたコーヒー
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パンも充実食パンメゾンカイザーの季節毎のパンも味わえますキラキラ
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懐かしい機内で良く食べたサンドイッチが食パン
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大好きな飛行機を眺めながらの贅沢な朝食タイムナイフとフォーク
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いよいよ出発飛行機
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空港でお土産もしっかり買って、ソウルに向けて出張飛行機
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KAL(大韓航空)といえば定番の機内食お弁当人気の"ビビンバ 비빔밥 "
コチュジャン&ごま油を混ぜて頂きますナイフとフォーク
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季節のお茶&フルーツが食後にサービスされますリンゴ高麗人参茶でした黄色い花
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もう既に2食完食ルンルン
ソウルでのグルメツアーが始まります
韓国ラブラブ

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私の韓国料理の恩師である

"ミセスカンホームキッチン"

美味しく、健康的に美しくなれちゃう、韓国料理を習う事が出来ますラブラブ本格的な韓国家庭料理を習えるので大人気で予約の取りにくい人気教室となっています韓国ナイフとフォーク

HP 

http://www.mrskang.com/

ミセスカン先生ブログ 


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2016年韓国家庭料理専科春夏専科コースは、月に1度の開催ナイフとフォーク5月に入って、第2回目のレッスンキラキラ

~専科レッスンメニュー~
1.(飯)じゃがいもご飯
{5B257973-4903-42A4-82B9-936CB68A3C13}

2.(チゲ)渡り蟹の辛味チゲ
{EADD98F8-5911-44CC-B8DD-863DB8ABC11A}
{C7858C61-3BDF-4E43-8596-378D5E5A32EB}
{F802965F-3528-4EED-A11E-A97F85FFBC1A}
3.(魚料理)干しエビ炒め
{45022406-540D-427A-9AA2-9361D4F2E704}


4.(野菜料理)新じゃがの煮物
{DBA46C4B-7971-476C-8775-0A76C8D2D090}

5.(貯蔵品) 大根の醤油漬け
{485362B0-7D7D-4F38-9976-6E057650A3B5}
 エゴマの醤油漬け
{CCE4F7A9-05F6-451B-ABFC-AE84C0FE7198}
大根の葉の水キムチ
{C9A90DE9-14B3-4AF2-817F-F616A2D83EF7}
6.(餅)白ごまのチャルトック
{07D34F0E-4881-4448-824F-B736FE1C4133}

7.(薬膳茶)ハスの葉茶+チンピ
{A60498B5-8784-4398-AADF-CF54DB61642B}
8.唐辛子の味比べ
{E5479D25-7D26-4145-AD6E-B1EFB12002E9}
+メニュー
干しタラの炒め
{159B0832-A5FF-4B75-A2C8-347203E823FF}
先生の作るお料理は、本場韓国でも味わう事の出来ない、本物の韓国家庭料理韓国
韓国通の皆様との楽しい語らいと共に、
毎月美味しいお料理を習えて幸せですドキドキ
{5CACDC52-B2ED-4D68-B55A-E56F1AE080DF}

韓国料理教室のブログが続きましたが、次回は久しぶりに「韓国女子旅」をお送りします飛行機

新しくご紹介する맛집 (美味しいお店)の情報もあります
韓国白ワイン
お楽しみに~!!


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2016年韓国家庭料理専科春夏コースが
4月からいよいよスタートしました韓国ナイフとフォーク

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~専科コースのレッスン内容~
韓国料理に必要な基礎知識 調味料、材料の知識、野菜の違い等♪
春と夏の料理 1回で キムチ、ナムル、チヂミ、保存食、スープ、肉or魚料理、餅、健康茶等を作る。ミセスカン先生の40年間の韓国料理の経験を全てが学べる魅力的なレッスンとなっていますナイフとフォークキラキラ

牛肉としし唐の醤油煮込み
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{52A3FF44-1068-465A-AE1F-ED23445088BD}
韓国直送の春ナムルビビンパ
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{D3FE8ADF-9232-4BB8-8C77-526578CF9A82}
お料理に合わせたコチュジャンのバリエーションも凄い!!
{C8543FF8-72E4-4556-A485-EB1CB380D666}

鯛蒸し薬念ソースがけ
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春野菜のコッチョリ
{B0823EBF-245C-4D88-945B-740B64363D58}

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麦ごはんに春ナムルをのせて、春のビビンパ焼肉
{BF5F3468-E72F-4DA0-9394-8C63AB95B670}

春野菜と貝のテンジャンチゲ
{212A7F6B-4C03-4FD1-9A1A-61F9EAD2B274}
楽しい試食タイムナイフとフォークキラキラ
{95BDCA14-6EA3-4F83-A442-46105E805237}
よもぎ餅
{282A8293-2435-4984-A189-8A94D14EE755}
薬膳茶
{34BC9C39-13FD-46DB-B753-A401C6C90AA3}

春にしか味わう事の出来ないメニューが満載でした黄色い花先生の作るお料理は、本場韓国料理店でも味わう事の出来ない、本物の韓国家庭料理です韓国ラブラブ


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姜先生の主催する韓国料理パーティーを開催ボトルキラキラ@ミセスカンカンホームキッチン韓国
{CA202418-D533-4E1B-AABD-6AA6CD30B673}
韓国を愛してやまない皆様への、日頃の感謝の気持ちを込めて❤️
姜先生とコラボさせて頂き、愛情たっぷり込めてお作りした、様々な韓国料理を楽しんで頂きました韓国ナイフとフォークキラキラ
{B0A786F3-3CBA-4D78-AEE6-3E5D8310DB7C}

~一晩だけの超スペシャル料理メニュー~
大根のアッサリキムチ
{CE9D5E4A-6210-47D7-8B36-6CADECF728CA}
手巻き寿司(干し大根キムチ・ジャコ炒め・韓国たくわん・チャンジャクリームチーズ和え)
{548B92E8-26C8-43DF-A2E6-DA58C70C97BC}
{8066B85A-029C-470C-87D7-9BEE5876458F}
なめらか豆腐 カンテンジャンアペタイザー
{72E48B1A-0D88-482B-A612-547597656C45}

トマトムース フルーツトマトキムチ リコッタチーズのせリンゴ
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ミセスカン特製ヤンニョムで作る、なすのナムル
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地野菜のバーニャカウダ(3種類のソース、自家製マヨネーズ、コチュジャンマヨネーズ)
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ヤンニョムチキン
{FB2CAC79-BD7D-44E9-9BF1-867B9707D895}
・姜先生と特製薬念で漬けた ワンカルビ(写真撮り忘れました)
・韓国直送野菜のコッチョリ(韓国サラダ)

醤油風味カルボナーラトッポキ
{9C040746-9E7A-45B0-ACD9-A61A24668892}
姜先生お手製 絶品薬食(ヤクシク)
{29DFFAF4-B4EE-4D3A-8F28-BCAB834A639E}
・自家製ヨーグルトスフレチーズケーキ
・紅茶のシフォンケーキ
・大人のお酒のおつまみ
(写真が入りきれないので。。。)
手土産で頂いた、貴重な韓国枇杷ワイン・山梨のにごりロゼワイン・獺祭スパークリング🍾韓国料理に合わせてご用意した、京都丹波産のてぐみ(ロゼスパークリング)&生マッコリ赤ワイン白ワインお酒
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{84EEFF5B-568F-4BFF-887C-EF7AD74CF6C7}

気付いたら、5時間近くのあいだ、飲んで、食べて、しゃべくりまくりの本当に楽しい韓国料理パーティーでしたドキドキ
準備するのは大変ではありましたが、姜先生とコラボして、様々なイベントを開催していけたらいいなと思います韓国



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東京グルメ2016に戻ってキラキラ更にパワーアップしてお送りします!!


お薦め度(☆1~5)で表示します星店の詳細や情報に関しては、ホームページまたは、グルメ情報を添付しますので、参考になさって下さいねワインラブラブ


名店が揃う築地に
ひっそりと佇む伝説のフレンチレストラン
フランス「半文居」
お勧め度 星星星星星
念願の来店ナイフとフォーク
{C95CD2A0-9748-4CA3-A5E3-85786B6151A3}
銀座3丁目で長年愛されていたお店が築地へラブラブ毎日築地市場に運ばれる厳選された品々の中から、更にシェフが吟味を重ねた食材を中心に「季節感に溢れた」「心と身体にやさしい」お料理を提供しているお店フランス
{470D1741-6375-4FF0-A6F8-A651257FF8C4}
お客様と一緒に半文居(はんぶんこ)
 半( 様々なものをわけあう )
 文( 料理という文化を通して )
 居( 居心地の良い場所 )の名の通り
「 大切なひととの大切な時間を含めた様々なことをお料理を通して分かち合える場所 」となる様、日々励んでまいりたいと思っております→こんなシェフの温かい気持ちが込もった、一品一品が本当に素晴らしいお料理の数々キラキラ

まずは泡でスタートボトル白ワインキラキラ
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~春のアンガス牛コース~  
小さなキッシュとイチゴとチーズいちご


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半文居スペシャリテ 28種類の温野菜のサラダサラダ

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玉葱の冷製スープ フォアグラのアイスと共に~マジョラム風味・鶉股肉の照り焼き添え~
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メバルのポワレと筍の蒸し煮 春菊のソース

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お肉に合わせてずっしり感のあるフランスの赤ワインを赤ワイン
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アンガス牛のザブトンのローストとタンシチューオレンジ風味ナイフとフォーク
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ヌガーグラッセ
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ハーブTEAコーヒー
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長谷川圭オーナーシェフの作る創作フレンチの料理の美しさと、シェフの温かな気持ちがたっぷりと込もった、絶品料理の数々を、思う存分堪能させて頂きましたドキドキ
特別な日に大切な人と行きたくなるそんなスペシャルな場所となりましたフランス



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朗報です!!
韓国で大人気のあのスイーツがいよいよ日本に初上陸しますパフェ
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韓国・釜山発の
「설빙 雪氷:ソルビン(SULBING)」日本初上陸ドキドキ

2016年6月30日(木)
「ソルビン ハラジュク(SULBING HARAJUKU)」を、東京・グリーンオーク原宿にオープン予定キラキラ
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ソウル女子旅'15秋~たっぷりきな粉のヘルシースイーツ ~

韓国で大人気☆超話題・きな粉餅かき氷「ソルビン(雪氷)」@明洞

2013年に韓国の釜山に1号店をオープンした「雪氷:ソルビン」は、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェ。口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷が、若者を中心に大ヒットし、韓国で一大かき氷ブームを巻き起こした人気店キラキラ
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日本1号店となる「ソルビン ハラジュク」では、香ばしいきな粉とパリパリのアーモンドがマッチした看板商品の「インジョルミ・ソルビン(きな粉餅かき氷)」や「センタルギ・ソルビン(生いちごかき氷)」、冬にも大人気のホットスイーツ「インジョルミ・トストゥ(きな粉餅トースト)」などに加え、日本限定の商品も提供する予定音譜
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店舗情報】
ソルビン ハラジュク(SULBING HARAJUKU)
オープン日:2016年6月30日(木)
住所:東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F
営業時間:11:00~21:00(予定)
定休日:不定休
座席数:82席(全席禁煙)
運営主体:株式会社エンポリオ
TEL:03-5693-0002(株式会社エンポリオ代表番号)


実際に訪れたらレポします音譜


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久しぶりにルクルーゼのクッキングレッスンに参加ナイフとフォークル・クルーゼのお鍋やストーンウェア・シリコンのキッチンウェアなどを使用したとっても楽しい&女子力が上がるレッスンですドキドキドキドキドキドキ


『 Le Creuset クッキング レッスン』

@横浜ランドマークプラザ店

クッキングスクールHPル・クルーゼ

http://www.lecreuset.co.jp/quicknews/lesson-schedule/


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デモンストレーション形式で、丁寧に教えて下さいますラブラブ
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"LE CREUSET ADVANCE LESSON"

Today's Menu ~Thai Cuisines~

・ココナッツ・カレーヌードル

(Khao soi/ข้าวซอย)

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・焼き茄子のタイ風和え物

(Yam Makua/ยำมะเขือ)

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・ガイヤーン

  (Gai Yang/ไก่ย่าง・タイ風鶏の照り焼き)

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お料理が出来上がって、楽しい試食タイムナイフとフォーク
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本日のデザートは、

・バナナロティー

(Banana Roti/ โรตีกล้วยหอมใส่ไข่・バナナ包みアジア風焼クレープ)

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練乳がかかっていて、とっても美味しいバナナ
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ルクルーゼのお鍋で簡単にPopcornが出来ちゃう裏ワザも!

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お家で簡単に作れるレシピ満載のレッスンでした

欲しかったワインクーラーもGETボトル

なんと、15分でワインが冷えちゃう優れもの白ワインキラキラ

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パステルカラーの可愛いお鍋が登場ブーケ1
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母の日のプレゼント向けのデイスプレイでしたドキドキ
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