さくらさく

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まいど、じゅんです!

彼岸も終わり、すっかり春です。

「暑さ寒さも彼岸まで・・・酒も女も二合(二号)まで!」

大先輩のありがたい御言葉です(;^_^A

肝に銘じます!

あっ、酒は二合まで・・・のほうですよ、肝に銘じるのは・・・



今年は「サクラマス」が絶好調のような気がする・・・

この辺では、海で獲れる「サクラマス」を「サクラマス」と呼び(あたりまえですが・・・)、

河口付近で獲れた(河に上った)サクラマスを「川マス」と呼んで、区別しています。

秋に遡上する「鮭」は、海(沖合い)で獲れたモノのほうが脂がノリ美味しいのですが、「サクラマス」に関しては、河に近づくほど脂がノリ人気があります(この辺では)。


そんな「サクラマス」のお腹をプニプニさわり、腹身の厚さをチェックして脂のノリを予想します!

サクラマス界では、メタボリックな娘のほうが人気です( ´艸`)


僕は、人間界でも、ちょっとメタボリックな娘のほうが好みですけどね・・・(〃∇〃)

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サクラちゃん

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まいど、じゅんです!


お久しぶりですm(_ _ )m

もはやブログの存在も忘れてしまうくらいの更新頻度・・・

こう見えて忙しいのです・・・


先日「全日本スノーボード選手権 東北大会」に出場しました(十数年ぶりです)。

若い頃は「一般男子」のカテゴリーだったボクちんも、今ではすっかり「シニア2男子」(あたりまえですが・・・)

「オッサンの部」にエントリーしてノンビリ滑ろうかと思ってましたが、いざスタート台に立つと欲がでるね・・・

「負けたくねぇ~」なんて思っちゃいました。

が、気持ちはイケイケでも体はオッサン・・・思いどおりに動かないねぇ(;^_^A

全日本への出場権はゲットできませんでしたが、まぁ楽しい一日でした!

来年も出よう(仕事休めたらね)!



青森からサクラの便りが届いております!

「サクラマス」が入荷してきましたよ~≧(´▽`)≦

「山形県の魚 サクラマス」

県内でもポツリポツリと獲れはじめてますが、これからが旬ですね!

煮る、蒸す、焼く、ルイベ刺、・・・

何にしても美味いサクラマス(≧▽≦)

今年はどれくらい食べられるかなぁ~

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まいど、じゅんです!


遅ればせながら、あけましておめでとうございます!

今年もダラダラ更新します。(スマホから投稿できなくなってしまい、サボりぎみ・・・)

フェイスブックは、ほぼ毎日更新中です。

今年もヨロシクお願いいたしますm(_ _ )m



庄内の冬の味覚「寒ダラ(マダラ)」が、揚がってます(例年より漁獲量が少ないような)。

プリプリのダダミ(白子)が入った「オス」もヨシ。

恐ろしいくらい大きい卵が入った「メス」もヨシ。

が、酒田沖・・・ 最近、天気悪くて、船出れません・・・

船が出ればタラ祭りの酒田港(o^-')b

阿部鮮魚店では、ただいま「寒ダラの地方発送承り中」

すぐ鍋にできるように、切り身にして発送してますよ!

もちろん、一匹丸ごとでも発送OK。(ちょっとお得)

毎日タラが獲れるわけじゃないし、予約もいっぱいなため、期日指定は難しいと思いますが、地方発送(都会発送)いたします!

連絡くださいませm(_ _ )m

タラふく食べて温ったまれ~

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でんでん田楽

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もはや月1ペースでの更新になっている「お魚ブログ」・・・

来年は、もう少し更新するように頑張ります(;^_^A


公務員のみなさん、ボーナスでましたね!

毎年言っているような気がするが・・・

「淳さん、いつもご馳走になってるんで、今日は俺が払いますよ。ボーナス出たので!」

っていう後輩はいないのか )`ε´(

後輩諸君、おれは毎晩ヒマです! お誘いお待ちしております・・・

ウチの会社のボーナスですか・・・・?

今年は(も)、無し! 利益は、お客さまに還元しております(;^_^A



12月9日

燃え尽きました・・・(;´▽`A``

商売繁盛・無病息災・子孫繁栄を願い、ハタハタ田楽、まっか大根、黒豆、豆ご飯・・・などなど(その家庭で違うと思うが)をお供えする日である。「大黒様の御歳夜」

今年もドタバタでした・・・

その大黒様のお供えには欠かせない「ハタハタ田楽焼き」

ウチでもドッサリ焼きましたよ!

準備したハタハタ、1000匹くらい・・・

このハタハタ一匹一匹、エラと内臓を取り、串に刺して焼き、田楽味噌を塗り、また焼く・・・

「味噌を焼く」というのが、ミソ!

より香ばしいハタハタ田楽焼きになります(o^-')b

今回も、たくさんのお客さまに買っていただき、誠にありがとうございました。


今回、エラ&内臓処理担当のワタクシ・・・

正直いって終盤は飽きました。

ハタハタ・・・もう見たくない・・・

いかがかに

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昨シーズンから再開した「スノーボード アルペンレース」

冬に向けて「筋トレ」も再開(遅い気もするが・・・)

45歳中高年・・・ 筋肉痛が心地よいです(;^_^A

今シーズンの冬は、何回滑れるだろう・・・?

俺に休みはあるのか・・・?

久しぶりに雪が待ち遠しい冬である( ´艸`)



カニラーのみなさん、注目!

きてますよ、カニが(天気がよければ)

獲れてますよ、カニが(天気がよければ)

安いですよ、カニが(天気がよければ)

美味しいですよ、カニが(天気がよければ)

北陸のカニが高値で取り引きされている都会の魚市場。

同じカニが山形沖でも獲れてます≧(´▽`)≦

酒田市民でさえ、地元でカニが獲れるということを知らない、穴場のカニ産地酒田港!

知っている人だけ得をする、穴場のカニ産地酒田港!

アナタも得してみませんかо(ж>▽<)y ☆

「メガニ(香箱ガニ)」(ズワイガニのメス)もあるぜ!

はたはた

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なにやら、「ハロウィーン」なる祭りが開催されているらしいハロウィン

家々を訪問して、「お菓子をくれないと、イタズラしちゃうぞ!」などと、理不尽なことを言ってまわる祭りらしい。

この日は合法的に「お菓子をもらえる」か「イタズラできる」日らしい。

フフフ・・・ なかなかイイ祭りだな(`∀´)

誰にイタズラしようかな・・・

あの子にしようか・・・ やっぱりあの子か・・・

いやっ、この際全員にイタズラしちゃうか・・・( ´艸`)

「ハロウィーン」、なんてすばらしい祭りなんだ!



「ハタハタ」の旬は真冬!と思っているアナタ、半分正解!

真冬の日本海、産卵にきた「ハタハタ」を狙って、大勢の釣り人が岸壁で釣りをしているシーンは有名である。

お腹に卵(ブリコ)がパンパンに入った「ハタハタ」に、田楽味噌を塗って焼く「ハタハタ田楽」や「ハタハタの鍋」は、確かに美味い(^_^)v

が、その頃の「ハタハタ」は、栄養が卵や白子に取られてしまい、身は痩せているのだ。

しか~し、秋の「ハタハタ」は、産卵を前に食欲旺盛!

取った栄養は身に蓄積され、脂ノリノリであるOo。。( ̄¬ ̄*)

身を食べるなら、卵が大きくなる前の秋である!(産卵後、体力の回復のためにエサを食べ始める春も美味いけどね)

塩焼き、醤油漬け焼き、湯上げや鍋、寒風干しもイイ「ハタハタ」

身を食べるなら今だ≧(´▽`)≦

いしだん・ボタン

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秋のマラソンシーズンですなぁ~

全く練習してないのにレースには出ている、ダメな魚屋です(;^_^A

今回のレースはコチラ・・・

キング・オブ・ドM決定戦「羽黒山石段マラソン大会」だぁ!


スタートは、羽黒高校前の大鳥居・・・

石段まで普通に上り坂です・・・(゜д゜;)

石段まで4.5キロ、ひたすら上り坂を登り、ようやく石段に到着!

もう走れません・・・

こんな石段、走っちゃダメでしょ・・・(((( ;°Д°))))

石段の途中の茶屋でゆっくり休憩したいが・・・

ケツ筋パンパン・・・足プルプル・・・

産まれたての小鹿状態で何とかゴール(*´Д`)=з

このあとのビールは、最高だったのは当然の事実です!


来年も走ろう! そして呑もう!



あっ、前フリが長くなってしまったΣ(゚д゚;)

最近、「タラバエビ(ボタンエビ)」がいっぱい獲れてるよ~

代わりに「甘エビ」が揚がらなくなってるような・・・(T_T)


かにかいきん

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先日、「山形まるごとマラソン大会(ハーフマラソン)」を走ってきました!

今回も練習不足での参加・・・(;^_^A

「のんびり走ろうかな」的な気分でスタートしましたが、いざ走るとテンションUP↑

しかし、すぐにガス欠・・・(><;)

こんなときは、いつものアレ!

「いいケツ追尾作戦」を決行じゃ三 (/ ^^)/

しかし、お気に入りのケツは大体俺より走るのが速い・・・

みごとに追尾に失敗したオッサンは、痛い足を引きずり、泣きながらゴールしましたとさ・・・

トレーニングしないと、いいケツも追えないというケツロンでした(-"-;A



全国甲殻類大好きカニラー倶楽部のみなさま

ついにカニ漁が解禁になりましたよ~


獲れたて活きたズワイガニが天気がよければ揚がっております!

カニラーのみなさん、注文お待ちしておりますm(_ _ )m


蒸したてのズワイガニ、早速試食しました・・・・・ うん、美味い!

ぎょらんマニア集合

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久しぶりの投稿。

もはや、このペースでの投稿があたりまえになってきたな・・・(;^_^A

「暑さ寒さも彼岸まで・・・ 酒も女も二合(二号)まで・・・」

大先輩からの、ありがたいお言葉です!

毎年、コノ時期になると思い出す言葉だ・・・ 肝に銘じよう

あっ、酒は二合まで!のほうですよ・・・

女も二号まで・・・のほうじゃないですよ∑(゚Д゚)



秋です!

秋といえば、鮭です!

鮭といえば、イクラです!


鮭のお腹から「イクラ」ちゃんを取り出し、

特製醤油タレに漬け

ご飯に乗っければ、ハイ完成(≧▽≦)

痛風になっちゃう・・・? イイんじゃない!
今しか食べられない宝石箱やでぇ~(≧▽≦)


「鮭の味噌粕漬け」も販売してますよ~

さかなへんにはる

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はい、サボってました・・・ ブログ書くの・・・

しばらくサボってるうちに、45歳になってしまいました・・・

中高年真っ只中の45歳です・・・

いい感じに脂もノッてきた45歳です・・・

もうすぐ年金暮らしの45歳です・・・

老後はハワイで暮らそうと計画中の45歳です・・・



最近獲れるようになってきた「サワラ」です。

西日本では有名な魚である。

銀色でシュッとした魚体がセクスィーな魚だ(*^.^*)

「魚」辺に「春」と書いて、「鰆(サワラ)」と言うように、西の方では「春」に獲れるのかもしれないが、こっちでは今獲れている。

脂がノッているので、「塩ふり焼き」や「西京漬け焼き」なんて最高だ!

でも、俺が一番好きなのは「サワラの刺身」

皮目をバーナーで炙って、厚めの切り身で食べるのさ。

甘い脂が口いっぱいに広がるぜ(≧▽≦)

サワラの刺身は、産地ならではの楽しみだ(アシが早いからね)。

みなさんもぜひ!


45歳初ブログでした・・・