「酒蔵日記帳」

BLOGも夢と心を込めてお届けします。



「酒蔵日記帳」



四国は愛媛県西条市にある
成龍酒造のブログへようこそ!
 10年間の県外生活を経て2006年に蔵に戻った蔵息子の視点から
酒蔵のホットな情報や日々の日記をご紹介しています。
小さな蔵の大きな夢の実現に向け、夢と心で酒を醸し続けます。

「酒は夢と心で造るもの」


・成龍酒造株式会社 〒799-1371 愛媛県西条市周布1301-1
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 ・電話0898(68)8566 FAX0898(68)7103
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今日は大阪にて

大阪酒の陣というイベントが開催されます。

 

詳細はコチラをご参照下さいませ。

http://www.ryusdc.net/syuza/

 

弊社からは実際にお酒造りを行っている

成龍酒造の杜氏「織田」さんが大阪へレッツゴー。

ご参加頂く皆様、どうぞ造り手との触れ合いの時間を

ゆっくりとお楽しみ頂ければ幸いです。

 

日本酒で素敵な日曜日を!

 

今日も1日、楽しみましょう!

 

ヒデトモ

 

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梅雨のジメジメした毎日の中で、

子供達の健やかな成長は

私達大人にとっても、大きな刺激になります。

 

さて先日の土曜日、

東京は池袋にて参加させて頂いたコチラのイベント。

 

今年で10回目の日本酒の祭典。

全国各地から数多くの酒蔵さんが

一堂に集まる素敵なイベントでした。

 

私も愛媛県酒造組合の1人として

他の酒蔵さんと一緒に、愛媛の地酒や故郷の良さをPR!!

 

 

 

全国には1700を超える酒蔵さんが存在しています。

人生において、全ての酒と出会う事は難しいかもしれませんが、

だからこそ、1つ1つの酒蔵さんとの出会いは

本当に一期一会だなぁと思えます。

 

人との出会いと同じように、

皆様もぜひ1つの酒蔵さんとの出会いを

大切にして頂ければ幸いです。

 

 

伊予賀儀屋も皆様に日々ご愛飲頂けて幸せです。

 

今日も1日、ガンバリマしょう!!

 

 

ヒデトモ

 

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夏の賀儀屋といえば・・・、

 

 

カギヤサンシャイン 

   ヒノヒカリ純米!

 

燦々と注ぎ続ける陽の光を浴びながら、

サッパリ飲める日本酒としてオススメ。

 

 

洒落で作った賀儀屋Tシャツも、

 

予想以上の大人気に

私達もビックリ。

 

 

黄色には判断力、集中力を高める効果があるとの事。

あと、周囲を明るくするポジティブなカラーです。

とっても素晴しい色です、黄色。

 

 

何かとジメジメするこの季節、

ぜひカギヤサンシャインとカギヤイエローTシャツで、

自らも、そして周囲も明るくなって頂ければ

造り手一同、とても嬉しく思います!!

 

 

今日も1日、宜しくお願いします。

 

 

ヒデトモ

 

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愛媛の酒蔵が

  首都東京に集結します。

http://www.seiryosyuzo.com/2016ehimesake1.pdf

 

今年でなんと8年目。

継続はチカラですね。

 

日時:8月30日(火)

※二部制です。

 

第1部は流通関係者さまの商談会。

第2部は広く皆様と楽しむ宴を開催致します。

 

 

愛媛県には45もの酒蔵さんが存在しています。

東西に長い愛媛県ならではの個性が

存分に楽しめる、伊予の地酒。

 

当イベントのお申込〆切は8月22日。

まだまだ先のようですが、

お席が一杯になる前にお早めにどうぞ。

 

お申し込みはコチラから。

http://www.seiryosyuzo.com/2016ehimesake2.pdf

 

 

皆様と夏の東京でお会い出来る事を

楽しみにしております!!

 

ヒデトモ

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お酒は料理の脇役であれ。

 

 

弊社の考える酒造理念の1つです。

 

人間、食べる事なくして生きる事は困難です。

お酒は飲まなくても命無くなる事はありませんが、

食べる事は、本当に大事に事です。

 

そんな食を影ながら支え、

シーン楽しませてくれるものが、

そう、お酒です。

 

今出荷中のお酒はコチラです。

 

花火、サンシャイン、生原酒3兄弟。

そして定番のスタンダード賀儀屋。

 

どれもコレも、イイ熟成を遂げています。

皆様、出会った際には

どうぞご愛飲宜しくお願いします。

 

先日、静岡に行った際に出会ったスバラシイ食。

 

桜えびと生シラス。

 

 

伊予賀儀屋の相性とも抜群です。

食と酒はまるで夫婦。

お互いに寄添い、支え合う姿に感動すら覚えます。

 

 

子供達が父の日にくれたプレゼントが

やけに嬉しく、仕事の励みになります。

 

今日も一日スバラシイ日を!

 

 

ヒデトモ

 

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このブログでも何度も登場している場所。

 

蔵から歩いて5分の場所。

 

四季に応じて、様々な表情をみせてくれる自然。

日常の当たり前の光景ながら、

ついつい見過ごしてしまう毎日ですが、

本当にスバラシイ景色だと思います。

 

田植えが終わった田んぼに映る四国山地。

 

この故郷に吹く風、香り。

肌で感じる温度。

遠くから聞こえる鳥の声や風の声。

目を閉じれば、人間の本能で今の季節がわかります。

 

これぞ、自然と一緒に生きる田舎ならではの姿。

 

 

 

梅雨でジメジメしていますが、

ポジティブに考えれば、梅雨時期にしか

出会えない景色や自然があります。

 

今日を一生懸命、楽しみましょう!!

故郷は改めて素晴しいと思います。

 

 

ヒデトモ

 

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昨日まで開催されておりました

梅酒全国制覇。

 

たくさんのご来場、誠にありがとうございました。

全国各地の様々な梅酒が一堂に集まり、

何とも言えない豪華な1日。

 

弊社から参加させて頂いた蔵スタッフも

とても勉強になったという事で感謝感謝で御座います。

久々に弟と一緒に私もブースに。

 

色々な企画やイベントも盛りだくさん。

楽しい1日でした。

 

弊社が使う梅は、地元産の完熟南高梅。

 

ベテラン梅農家の佐伯さんが

丹精込めて作ってくれている地元の優れた産物です。

 

日本酒に漬込み、

時間をかけてじっくり熟成させていきます。

 

暑くなって来ると、

こうしたサッパリ、スッキリとした梅酒は

自ずと心と体を癒してくれますね。

 

お見かけの際にはぜひどうぞお楽しみ下さい。

そしてこの梅酒実はこんな使い方も。

 

いわしの梅酒煮。

 

日本酒仕込の梅酒ゆえに、

お魚の臭みを取り除き、

風味付けで梅の香りがほんのりと。

 

 

これが我が家のこの時期定番つまみ。

 

梅雨時期は、ジメジメして

どんよりした気持ちになりがちですが、

お酒とお料理で明るく楽しい毎日をお過ごし下さいネ♪

 

 

皆様、いつもありがとうございます!

 

 

 

ヒデトモ

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昨日は東京池袋での日本酒フェア、

ご来場ありがとうございました。

 

そして同じ時、愛媛でも

こんな素晴しいイベントが幕を開けています。

 

梅酒全国制覇!

本日までワールドプラザ今治さんで開催されています。

お近くにお越しの際はぜひご来場下さいね。

http://umesyu-seiha.com

 

さて、今日は少し前のお話を少々。

 

東京南青山にドメニカドーロさんという

同郷の先輩が営むイタリア料理屋さんがあります。

 

ドメニカドーロとはイタリア語で

黄金の日曜日という意味。

 

シェフの岩本さんは

北イタリアでの料理修行、そして国内でも

幾多の道を経て3年前に

南青山にドメニカドーロさんをオープンさせた凄腕の方。

 

岩本ご夫妻とパチリ。

 

日本酒とイタリアンの相性を高めるという点で

3年前のOPEN時から毎年開催し、

今回のイベントでなんと6回目。

 

回を重ねる度に互いに寄添う存在感が

何とも言えない幸せを運んできてくれます。

 

お料理はえひめ西条のお野菜などを中心に、

厳選された素材を使用。

 

シェフはとても勉強熱心。

今は「発酵」に力を注いでいるとの事で、

今回のお料理にも多々「発酵」というテーマが見え隠れ。

さらに進化したお料理の数々でした。

 

休み返上でのお料理教室や、

自らさらにイタリア語を学ぶ努力をされ、

 

「いつかイタリア語で

  イタリアの人に発酵など日本の素晴しさを

       どんどん伝えて行きたい」

 

とその熱い想いをたくさん聞かせて頂きました。

 

酒とお料理は一心同体。

これからも私自身、どんどん追求していきたいと思います。

 

ご参加頂いた皆様、

ドメニカドーロの皆様、

楽しい時間をありがとうございました。

 

 

今日もスバラシイ日曜日をお過ごし下さい。

黄金の日曜日、ドメニカドーロ!

http://domenicadoro.com

 

 

 

ヒデトモ

 

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母親特製のあのスイーツ。

ブルーベリーケーキが今年も解禁です♪

周ちゃん広場にてお買い求め出来ます。

皆様、いよいよブルーベリーの季節、夏も間近です。

この夏も宜しくお願いします(^ー^)

 

さて、、、

これは卵です。

 

そしてこれも卵です。

 

しかし、大きさが異なる2つの卵。

こんな感じに。

 

大きい方は実はダチョウの卵。

近所のダチョウが産んだ卵を分けてもらいました。

スケールが違いますね(笑)

 

 

殻も堅いのでドリルで穴をあけるほど。

色々と子供達もお絵描きを。

 

ダチョウさん、ありがとう。

 

 

さて今日は東京池袋で日本酒フェア。

1年に1度、日本酒の祭典です。

http://www.japansake.or.jp/sake/fair/

 

お揃いのオレンジTシャツを着て、

皆様をお待ちしています♪

 

 

皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています!

レッツゴーto 池袋!!

 

今日もスバラシイ1日をお過ごし下さいネ。

 

 

ヒデトモ

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昨日は茨城へ。

私の知らない茨城をたくさん発見。
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ギネスに認定、牛久の大仏。
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すごいスケールでした!
茨城、すごい。


そのあと、
土浦の名店 「心」さんで
賀儀屋の会を。
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主催の岸本さん、
そして皆様に感謝です。
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たくさん飲んでくれ、
楽しいひと時!

明日はいよいよ、
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日本酒フェア、池袋!
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

そして、愛媛今治では、
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梅酒全国制覇!

イベント目白押しです。
暑い毎日、お酒から元気をお届けします!


ヒデトモ

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