おはようございます。
昨日は急な雷雨がありましたが、大丈夫でしたか？
気分屋なお天気にも負けず頑張っていきたいと思います。
さて、昨日。
素敵なコラボレーションイベントに参加するため
帝国ホテルにおじゃましてきました。
今回、台湾のあこがれの5つ星ホテル「ザ・シャーウッド台北」と
「帝国ホテル」がタッグを組み実現した「ザ・シャーウッド台北フェア」の
お披露目会が開催されたのです。
7月4日（月）～10日（日）の7日間という期間限定で、
本館17階の「インペリアルバイキング サール」さんにて
ザ・シャーウッド台北の人気メニューや台湾の名物料理を
いただくことができます☆
私もいろいろ試食させていただいたので、
こちらにちょっとご紹介しますね。
まずは前菜から。清涼感あふれる「トマトの台湾梅酢漬け」、
ピリッとした辛味と食感がクセになる「木耳と白木耳 四川風ピリ辛和え」、
もやしのシャキシャキ感とニンニクの風味が絶妙な「薄切り豚肉
もやし巻きにんにくソース」……。
まずはシャンパーニュDeutzで乾杯。
凛としたミネラル感が渇いた喉のすみずみまで
染みていき……体が少しずつ満たされていきます。
中華のエキゾチックなスパイス感ともマッチ。
もちもちした食感と肉の旨みが絶妙な「鶏おこわ 蓮の葉包み」と、
独特の香味がたまらない「烏龍茶風味クリスピーチキン」。
香港のランガムホテルの三ツ星レストラン『唐閣』より
レシピを受けたという、自慢の魚料理「蒸し魚 ピリ辛ソース」。
そしてイチオシは……シャーウッド名物「牛肉麺」
直前にスープを注いでくれるので、麺が伸びず、牛肉も
フレッシュ。まさに「出来立て」を体感できます。
香菜の華やかなアロマが洗練された余韻を残し、
〆にサラリといただけます。
そして……台湾といったらタピオカミルク♡
カジュアルなドリンクも一流ホテルならではのエスプリが
加わることで、より上質な味わいに。程よい甘さで美味。
そしてデザート
トロピカルな風味で開放的な気分になれる
「中華卵白プリン マンゴーソース」、プチプチした
食感がたまらない「タピオカ ココナッツミルク」、
そして爽やかな後味の「ジャスミンティーゼリー」
以上、限定のコラボレーションメニューに絞ってご紹介しましたが、
もちろん、カレーやロースト料理など、帝国ホテルの定番
メニューもたっぷり堪能することができますよ＾＾
「インペリアルバイキング サール」さん、実は日本で
初めて「バイキング」というスタイルを生み出したという
ストーリーを持つお店なんですって。
東京で老舗ホテルの歴史を感じながらも、
台湾へ旅した気分になれるとても素敵なこの企画、
期間限定なのでお早目に☆
information
インペリアルバイキング サール
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/sal/
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