スコッチウィスキー好き

久しぶりにこのブログの本業である（？）スコッチの話題を。

スコッチ（シングル・モルト）の中には、同じ原料・水を使い同じ蒸留所で造られながら、異なる銘柄で売られているものがあります。そんなスコッチの組み合わせの一つが以前に紹介した「グレンフィディック」 と今回紹介する「ザ・バルヴェニー」 です

正確には同じ蒸留所ではなく、同じ敷地内にある隣り合った蒸留所で造られています。販売量が世界一である「グレンフィディック」の第二蒸留所として生まれたのが、この「ザ・バルヴェニー」です。

原料も水も蒸留所も同じ、じゃあ何が違うんじゃい？と言うと、蒸留のやり方が違うのです。普通の蒸留と言うと火でグツグツ煮るようなイメージですが、このバルヴェニーは直接火で煮るのではなく、グレンフィディックを蒸留する際の余熱で煮てるんです。グレンフィディックのおこぼれにあずかっているようなイメージでしょうか。いやいや、そんなマイナスイメージではないですよね。これは蒸気蒸留という立派な方法なんです。

さしずめ「グレンフィディック」がお兄さん、「ザ・バルヴェニー」が弟といった感じですね。一緒に注文して飲み比べてみるのも面白いかもしれません。

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