フロリレージュでディナー
ワインはお任せで、シャンパンからスタート

投影、ヤングコーン

出会い、鰹とゴーヤ

鰹と新玉葱のアイスとサラダ、塩のメレンゲとゴーヤのソース。

塩のメレンゲと鰹に新玉葱のアイスの甘みとゴーヤのほろ苦さ、おいしい組み合わせでした。

イタリアのトレッビアーノ

いつもながら美味しいパン３種

夏色、パプリカ

雲丹、パプリカのムース、車海老のタルタルとえびせん。雲丹とパプリカが合う！
グリとグリ　長野のピノグリと巨峰　

貝のラヴィオリ

貝の上にはオイスターリーフ、このリーフが本当に牡蠣の香り！！

このリーフをおつまみにワイン飲めちゃうよ（笑）

あさり、ムール貝、牡蠣、帆立のラヴィオリとキャベツの煮込み。八角の香りがアクセントに。

秋田の日本酒古典技法大全

ラヴィオリと合う、危険な日本酒（笑）

初夏の予感、鮎

内臓のペーストも挟まれた鮎のフリットにゴーヤのスフレグラス。

内臓とゴーヤのほろ苦さがいい！
スイスの黒ビールにピンクペッパーのアクセント

酸味、牛とビーツ

ビーツのシートに経産牛のカルパッチョの中には新玉葱のソース。

食べにくいけどものすごくおいしい！食べにくいからデートには向きません（笑）

牛のスープもおいしかった
大好きボーペーサジュ、TSUGANE

イサキの一品

イサキの上にはトマト、ナス、味噌のキャビアとトリュフ。イサキの美味しいこと！
プロヴァンスのソーヴィニヨンブラン

分かち合う

島豚のロースト

添えはいんげん、新玉葱とヌガー。ヌガーは香ばしさをプラスしてアクセントに。

今までフロリレージュで頂いた豚の中で一番好み

しっとりジューシーで旨みしっかり、脂身も甘くてとろけます。
ボルドーのカベルネソーヴィニヨン

濃赤、西瓜

パイビスカスのジュレにすいか、夏はすぐそこ！

先取り、ずんだ豆
チョコレート
食べたいと思っていたカカオ、登場すると思っていなかったからうれしい！

カカオと赤紫蘇の組み合わせ、意外な組み合わせだけどものすごくおいしい

何より・・・このカカオの風味が素晴らしすぎる！！
こちらが現物。カカオでこんなに感激したのは初めて
カフェラテ

さくらんぼのパートドフリュイ
のんびりしていたら結婚記念日のお祝い登場

久々に共同作業で開けようと思ったらリボンが固結びになるというオチ付き。

切れないご縁ということで（笑）

ボックスもお菓子もリニューアル、山椒がアクセントになっておいしかったです。

この日も満腹大満足、美味しかったです。

フロリレージュ☆