シェフさわっち

京都イタリアンのオーナーシェフ。
全国から届く素晴らしい食材を料理する幸せをお伝えします。
家庭でも使えるレシピもたまに教えちゃいます!


テーマ:
今回の料理教室は

フランスアルザスから来てくれた女性シェフ
イザベラと一緒に楽しくさせていただきました。

イザベラはアルザスのコルマール村とボルドーの南西にあるイルドレの2箇所で料理教室を主宰しています。
イザベラの料理はまず良い食材を選び、シンプルに調理、そこに彼女ならではのエッセンス(スパイスやハーブ)を加えて作るなんともバランスの良いスーッと身体に沁みる料理です。

今回は彼女のレシピで3品❗️
僕は通訳兼食材調達係^_^

彼女が用意してくれた料理は
  カボチャのスープ ココナッツミルク風味
  合鴨のロースト ハイビスカスソース
  モンブラン アルザス風

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今回は16名の方々にご参加して頂き、そしてとても喜んでいただけてとーっても嬉しいです!

美味しいものは人を幸せにする!
改めて感じた今日のレッスンでした(^O^)/

ブラボー  イザベラ❗️

メルシーボク(^O^)/
  
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