シーフードカレー

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いつかのご飯。


シーフードカレー

サーモンとキノコとニラのホイル焼き

野菜サラダ

長芋の梅肉和え





シーフードカレーは、

タマネギ、セロリ、人参を沢山使いました。


鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、
全てみじん切りにした野菜を炒め、塩コショウー



香りが出てきてしんなりしてきたら水を入れてグツグツ。

その後、ミキサーでグルグル。


また鍋に戻し、野菜の旨味たっぷりのスープに顆粒コンソメを投入。


別のフライパンでお好きなシーフードを炒め(シーフードミックスでもいいですね。)白ワインを投入。


火の通ったシーフードとその旨味たっぷりの汁を全てカレーなべに投入。


カレールー、スパイスなどで味を整えて出来上がり。

手間はかかるけど、美味しかったです。





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