トビウオのなめろう
テーマ:やっぱり鮮魚が一番!日本海側の降雪地帯での大雪が続いておりますが、
三陸の漁港の復興がまだまだ進んでいない状況で、
この悪天候は鮮魚市場に多大な影響を与えております。
酒々一献でも昨年12月中旬くらいから金沢港からの入荷が滞ることが多く、
石巻からの入荷ルートが復帰しない中、
築地および三崎港からの直送ルートを活用して仕入を行っております。
まあ、そんな事より各地で死者が出ているほどの大雪被害![]()
豪雪地帯で生活なさっている方々には心よりお見舞い申し上げますm(_ _ )m
また各地よりボランティアで除雪作業に参加している皆様、
本当にごくろうさまです。
くれぐれもお身体に気をつけて頑張ってください!!
ほんのわずかではありますが、当店の義援金を送付させて頂こうかとも思いましたが、
やはり被災地の状況はいまだかなりの不自由を強いられているようですので、
暖房器具、および燃料費に遣っていただくことにいたします。
民主党でも自民党でももう何でもいーーーや。
国会議員は公僕なんだから国難に対して、
「自分ひとりでも」位の気概のある議員は出てこないのかねぇ![]()
まあ、期待してないけどね。。。。
ほい、本題のトビウオです。
伊豆七島周辺あたりで漁船や観光船に乗った事のある方は経験あるかと思いますが、
群れで水面付近をジャンプしながら泳ぎます。
飛行距離は長いときで400m超
最長飛行時間は45秒だとか![]()
(動画もyoutube等にアップしていますが、結構画像が粗いかも)
身質は脂が少なくサヨリ等に似た白身系のお魚です。
刺身にすると淡白で独特の歯ごたえが楽しめます。
独特のクセがあるため、おすすめはなめろう。
アジやイワシとはまた違った味わいが楽しめます![]()
ちなみにいつも入荷する魚ではありませんので、
見つけた時にはぜひお試しを!











