12月になりましたね～。
今年も残すところ、あと1か月
12月はクリスマス
という大イベントもあるので、ワクワクドキドキ
そんな楽しいイベントにピッタリのメニューをご紹介
スペインバルの定番、砂肝とマッシュルームのアヒージョ♪
砂肝とマッシュルームのアヒージョ by さるまるキッチン
☆☆☆レシピ☆☆☆
■材料（２人分）
・砂肝（下処理済のもの） ２５０ｇ
・マッシュルーム ８個
・にんにく（みじん切り） ２かけ
・鷹のつめ 1本
・アンチョビペースト ５ｃｍ
・パン粉 少量
・パセリ（みじん切り） 少量
・オリーブオイル 適量
・塩 少量
・こしょう 少量
■作り方
１）マッシュルームは石突を落として、さらに半分にカットする。にんにくをみじん切りにする。
２）砂肝をマッシュルームと同じ位の大きさとなるようにカットし、塩・胡椒で下味をつける。鷹のつめは種を取り除いて輪切りにする。
３）小さめの鍋に砂肝・マッシュルーム・にんにく・鷹の爪・アンチョビペーストを入れ、オリーブオイルをひたひたになる位まで入れる。
４）③を弱火で15分煮る。砂肝に火が通ったら、パン粉少量を加えて1分煮る。
５）耐熱皿に移しパセリのみじん切りをかければ完成♪
フランスパンを浸して一緒に食べるのがおススメ！！
砂肝の代わりに、エビや牡蠣・烏賊などの魚介類でも良いですし、マッシュルームの代わりに、しめじ等他のきのこ類でも合いますよ(^_-)
砂肝にはしっかり目で塩コショウするのがポイントです
砂肝の代わりに、エビや牡蠣・烏賊などの魚介類でも良いですし、マッシュルームの代わりに、しめじ等他のきのこ類でも合いますよ(^_-)
砂肝にはしっかり目で塩コショウするのがポイントです
良く行くバルで、必ず注文するアヒージョ。
家でも楽しみたいなぁ～と思って作ってみたら、意外に簡単
簡単なのに、オシャレな感じになるから、お酒のおつまみとしても、パーティーメニューとしても使えます☆
もちろん、クリスマスにも
この日のディナー
