紗羅日々ごはん。

ウチの日々のごはんと日常を書いていきます。


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買い物に行って来ました。
梅雨らしいお天気で。
空気はしっとり天気はどんよりと
いう感じでした。
雨には降られなかったけれど。

ここ最近、紫陽花の花が、
花盛りです。
通りにたくさん植えてあって、
綺麗です。梅雨だなあと感じます。

さて写真は、大根料理。

まずは、煮物。

煮物。

ダシは、干ししいたけ。
大根の皮を少し厚めに剥いて、
後ほどのキンピラに変身させます。
あとは、冷蔵庫にあった練り物を
入れて、酒、醤油、塩、砂糖少しを
入れてコトコトと。
干ししいたけの良い香りが漂い。
30分もたけば、出来上がりです。

そして、先ほどの大根の皮と人参と
椎茸で大根キンピラも。

大根キンピラ。

炒めまして、醤油、酒、砂糖、
七味ニンニクで味付けして、
出来上がりです。

大根は、余すところなく使えて
優秀な野菜ですね。
安くて、綺麗な皮の時は、ついつい
手にとってしまいます♪
大根料理2種。美味しく頂きました。
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書きながら、西村由紀江さんの
アルバム「ビタミン」を聴いています。
なんか、書く気になった感じ。

ところで、我が家の電子ピアノ。
弾けるようになりました。
ありがたや~、ありがたや。
早速、練習したい曲があるので、
ちょこっとずつ弾いていきたいなと
思います。
1箱は掘り出しましたが、あと2箱
あるはずの楽譜の箱も探そう。

さて写真は、具沢山皿うどん。

皿うどん。

九州に住んでいたからか?w
皿うどんが、時々食べたくなるのです。
ウチでは、常備してあるものです。
又、手に入れておかねば!

お好きな具を炒めて、ついてるスープを
入れて、とろみが出れば出来上がりという
所も、ありがたいところです。
1つ。魚介類を入れると味がワンアップ
します。今回は、むき身のあさりちゃんを
入れておりますが、あっさりした
美味しいとろみスープになりました♪
美味しゅうございました。


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梅雨らしくしっとりした空気です。
蒸し暑いとも言う。。。
エアコンつけようか迷う所です。

そう言えば、お庭の柿の木。
この間、花が咲いていたのですが、
小さな実がつき始めてました。
両親と私が暮らしていた頃に植えた
のだけれど、渋柿だったか忘れてしまいました。
どうだったかなぁ。

さて写真は、豚肉と茄子の味噌炒め。

豚肉と茄子の味噌炒め。

野菜室にある物で、合いそうな
ものを、一口大に切って炒めます。
一度、野菜を取り出して、肉を炒め、
野菜を戻します。

味噌ベースのタレを絡めまして、
オイスターソースと七味ニンニクを
はらりとして、もう一度絡めましたら
出来上がりという簡単料理です。

あ。味噌ベースのタレですが、
市販の味噌ベースのタレで大丈夫です。
お家で作るなら、お家の味噌をお酒でゆるめ、
砂糖、七味を混ぜたものを絡めます。

白いご飯にあうおかずになりました。
美味しゅうございました。
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