Caciucco(カチュッコ) ブログ

豊中のイタリアンレストラン

はじめまして。




豊中のイタリア料理「Caciucco」カチュッコです。



ディナーメニュー(アラカルト)


*前菜

 パルマプロシュート(生ハム)のサラダ仕立て ¥1,260

 帆立のソテー バーニャカウダソース ¥1,575

 砂肝のコンフィ ¥1,260

 自家製田舎風パテ ¥1,260

 自家製サルシッチャ(ソーセージ) ¥1,260

 赤エビのオーブン焼き ¥1,890  他


*パスタ

 モッツァレラとトマトのスパゲッティ ¥1,260

 トリッパの辛いトマトソーススパゲッティ¥1,260

 ジビエのラグーソーススパゲッティ ¥1,260

 鮮魚とアンチョビ、ケイパーのスパゲッティ ¥1,260

 帆立とローザマリーナ(カラブリア州の郷土料理)のスパゲッティ ¥1,260

 ペンネゴルゴンゾーラ ¥1,680

 自家製フェットチーネ 赤エビのクリームソース ¥1,890

 自家製キタッラ ウニとあさりのクリームソース ¥1,890

 カルボナーラ ¥1,890

 

 お子様パスタ(クリームソースまたはトマトソース)¥840


*肉料理

 牛すねとセッキポルチーニの煮込み ¥3,465

 イタリア産玉ねぎとトリフを食べて育ったチンタセネーゼ豚の煮込み ¥3,465

 ブレス鶏モモの赤ワイン煮 血のソース ¥2,415

 ジビエ料理(冬のごちそう) 毎日1種類ご用意してます。 

 青首鴨、山鳩、べカス(ヤマシギ) など   ¥3,465~¥8,400


*魚料理

 本日の鮮魚


*デザート

 チョコレートケーキ ¥630

 カラメルのジェラート ¥525

 ココナッツ風味のパンナコッタ ¥525


*その他

 オマールのポタージュスープ ¥630

 

 ピッツァマルゲリータ ¥1,260


*おつまみ(小皿料理)

 チーズ2種盛り合わせ ¥630

 パルマプロシュート ¥630

 揚げニンニク ¥315

 トリッパのトマト煮 ¥630 他


<ディナーコース> 前菜とパスタはその日に決まったメニューよりお選びいただけます。

Cena A ¥1,365

サラダ・パスタ・パン


Cena B ¥2,100

前菜・パスタ・デザート(日替わり)・コーヒーまたは紅茶


Cena C ¥3,675

前菜・パスタ・メイン(肉または魚料理)・デザート・コーヒーまたは紅茶


メインの肉料理はその日に決まった1種類です。追加料金で他の肉料理に変更可能です。


ジョバンニコース(シェフおまかせ) ¥5,250 ・・・2名様より

前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒーまたは紅茶


苦手な食材、アレルギーなどおうかがいさせていただきます。



<ランチコース>

¥945~¥2,730 その他数品だけ単品料理もご用意しております。


 



メニューやおすすめ食材などをご紹介させていただくのでよろしくお願いします。



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                        谷上拓也









イタリア料理 Caciucco(カチュッコ)




TEL 06-6836-5633


豊中市新千里南町2-12-6


南町近隣センター内(大丸ピーコックの並び)


<営業時間>


ランチ    11:30~15:00(13:30ラストオーダー)


ディナー   18:00~22:00(21:30ラストオーダー)

        


    


*水曜定休*





(お店の前に駐車場がございます。2時間無料)






Caciucco(カチュッコ) ブログ-内装
Caciucco(カチュッコ) ブログ-外装






NEW !
テーマ:

料理は伝統‼︎
僕は絶対‼︎
2000%そうだと思いますm(__)m

お休みの日など
冷蔵庫の中、乾物を見て自分の固定概念を
壊すことしてみることが料理人になってから
たまにします。(けっこう楽しくて快感!)

何もないということがよくあります(^^)
それが楽しい🎶
この状態のときに考えたら何だってできると
思い込む!思い込む!思い込む!

そのときに目につく物で作ります(笑)




今日はまず塩がない💦
パスタはラザニアしかない💦
野菜は玉ねぎとニンニクだけ💦



塩がない…
昆布の熱湯で湯がくこう💡

野菜がない…
昆布で湯がくんやったら昆布を大きくしよう💡

ラザニアしかない…
それやったらラザニアと同じ大きさに昆布をしよう💡

旨味と塩味がたりないかな…
オイスターソース、花椒醬、豆板醤をいれよう💡

とかいいながら、使っているもの全部が
伝統的なものですね(^^)


それでも自分を壊してみるとわかることが
いろいろあります(笑)
今日もありました‼︎
それは
時間がたって僕の感覚で化学反応が起こって
覚醒するかもしれません(^_^)v

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