恵方巻きではありませんが…、、
今宵は巻き寿司を作りました
一本まるごとだと具が出てきてしまって食べにくいので、私は切る派です
細かいことは気にしません
・巻き寿司
・具沢山お味噌汁
・キャベツのひじき煮和え
・紅心大根の浅漬け
でした
巻き寿司の具は、
玄米ごはんの酢飯に、テンペのそぼろ、蒸し煮人参、サッとウォーターソテーした小松菜、ひじきの煮、醤油とみりんで煮た椎茸、たくあん、紅生姜、白ごま
７種類以上使ってる。。笑
巻き寿司って、本当に完全栄養食ですね
穀物、根菜、葉野菜、タンパク質、種子、海藻がもれなく入れられて、しかも美味しい～
素晴らしい食べ物です
お砂糖で味付けした甘い酢飯と生魚が昔から苦手だった私は、
梅味ベースでさっぱり味のマクロビのお寿司と出会って、
一気にお寿司が大好きになりました…♡
野菜がたっぷり食べられるし、具のバリエーションも無限大で楽しい
酢飯は、いつもは玄米ごはんに梅酢とゆず酢で作るのですが、
両方とも切らしてしまっていたので、今回は練り梅で代用
よく登場するテンペのそぼろは、巻き寿司にも欠かせません
大豆の発酵食品・テンペ、甘辛味がよく合うのです
味付けは定番の醤油、みりん、生姜で。
テンペ(100g)
￥218
楽天
そして、ひじき煮が余っていたので適当に作ってみた、
キャベツとひじきの和え物が思いがけず美味しかったです
醤油で煮たひじきを蒸したキャベツと和えただけですが、
甘くてジューシーなキャベツと磯の香り豊かなひじきが相性ぴったりでした
一度ひじき煮作るとなかなか減らないけど、
今度からこうやって食べよう
今宵は巻き寿司を作りました
一本まるごとだと具が出てきてしまって食べにくいので、私は切る派です
細かいことは気にしません
・巻き寿司
・具沢山お味噌汁
・キャベツのひじき煮和え
・紅心大根の浅漬け
でした
巻き寿司の具は、
玄米ごはんの酢飯に、テンペのそぼろ、蒸し煮人参、サッとウォーターソテーした小松菜、ひじきの煮、醤油とみりんで煮た椎茸、たくあん、紅生姜、白ごま
７種類以上使ってる。。笑
巻き寿司って、本当に完全栄養食ですね
穀物、根菜、葉野菜、タンパク質、種子、海藻がもれなく入れられて、しかも美味しい～
素晴らしい食べ物です
お砂糖で味付けした甘い酢飯と生魚が昔から苦手だった私は、
梅味ベースでさっぱり味のマクロビのお寿司と出会って、
一気にお寿司が大好きになりました…♡
野菜がたっぷり食べられるし、具のバリエーションも無限大で楽しい
酢飯は、いつもは玄米ごはんに梅酢とゆず酢で作るのですが、
両方とも切らしてしまっていたので、今回は練り梅で代用
よく登場するテンペのそぼろは、巻き寿司にも欠かせません
大豆の発酵食品・テンペ、甘辛味がよく合うのです
味付けは定番の醤油、みりん、生姜で。
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そして、ひじき煮が余っていたので適当に作ってみた、
キャベツとひじきの和え物が思いがけず美味しかったです
醤油で煮たひじきを蒸したキャベツと和えただけですが、
甘くてジューシーなキャベツと磯の香り豊かなひじきが相性ぴったりでした
一度ひじき煮作るとなかなか減らないけど、
今度からこうやって食べよう
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