CON LECHコンレチェのブログ 朝から晩まで 予約0753512211

「いつ行っても自分の居場所がある、本格エスプレッソコーヒーと手作りタパス」人が作るから美味しい、毎日の一杯をCON LECHEで。朝、昼、晩。食べたいもの飲みたいもの+α 街の新しいコミュニケーションの形は株式会社CASAの取り組みです。


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最後のブログとなります。












良い店で儲かる店であれば言うことないです。








儲けられなければどんな良い店も続く店ではない事はわかりました。








スタッフにも儲けて夢を見させ続けられないと経営者としての責任も果たせません。












ロマンがいっぱい詰まった店だったからこそ、最終日には180人以上の皆さんが駆けつけてくださったと、今まで関わったスタッフ達は誇りにして欲しいと思います。


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人のコストは益々経営を圧迫する時代です。











それでも人の力で出来ることを追求したいし、最高のチームワークを目指したいです。









お店を良くするのは人ですから。











人ができない事はない。













儲けの部分とロマンの狭間でこれからも悩むとはおもいますが、僕はもっと戦略を練ってコンレチェより良いお店を作ろうと思ってます。









ほんの少しでもこの業界の若い人達に勇気を与える事が出来れば本望です。












2年近く様々なご支援頂きました、お客様、業者様、スタッフの皆さん、近所の皆さん、遠くのかよちゃん、京都のスペインの仲間たち、全ての応援者様、本当にありがとうございました。




お店を続けさせてくださりありがとうございました。











最後にこの数年、無茶苦茶な働き方や、心配をかけ過ぎる自分を、見捨てないで支えてくれている家族に心から感謝とお礼を致します。






2016年10月吉日

株式会社CASA 代表取締役  西山 タパス 相在




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始まりがあれば終わりがあるとよく言います。












独立したり、やりたい仕事を目指したい人の話しよく聞きます、しかし現実は稼がないといけない、やりたい事以外の事をしなければならない、理想と現実に悩む…。










ロマンのある仕事をして、金を稼いで、何不自由なく、自然に囲まれたログハウスで犬を飼って、子供がすくすく育ち家族円満に生活したいですね〜



















ロマンが一杯のお店がコンレチェでした。



稼ぐ気が無いような何とも言えない雰囲気が好きだったと、常連様からお声を頂きました。




またこんなに沢山のお言葉も

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2年近くこんなお店が存在出来た事だけでも奇跡だと思ってます。




名残惜しい気持ちをあと少しの時間お客様と共有出来れば幸いです。




15日土曜日お昼からの最後の24時間30分営業どうなるのでしょうか。







残された時間全力で頑張ります。


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コンレチェというお店は限りなくいつでもどんな時も開いていて、こんなお店が近くにあったら最高やんけ!!って無茶苦茶な理想で作った奇跡のスペインバル




10月15日を最後の営業と決め、惜しまれる声を頂いく度に申し訳無い気持ちで一杯でした


よしだ店長が最終日にオールナイトしますと提案。









24時間30分営業だと!!((((;゚Д゚)))))))












予測不可能!!







 

ファンのみなさん、これで勘弁してください(つД`)










しかしどんなシフト組むんだ?!
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昨日コンレチェのエスプレッソマシンが水漏れを起こし、圧力が上がらないので専門業者に診てもらいました。












スペインバルの必需品のエスプレッソマシンが
壊れました(・_・;
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直ぐには修理不能という事です。












コーヒーはエスプレッソ抽出のみですので、急きょ以前使ってたコンロで使うカフェテラで対応します。

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機械ですからいずれは壊れます。




ご迷惑をおかけします。
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普段からコンレチェをご利用頂きまして本当にありがとうございます。











来週の5日月曜日から一週間お休みを頂きます。長いお休みはお正月以来ですので、スタッフ達もリフレッシュします。






また13日の火曜日から営業再開致しますのでどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m




9月5日月曜日〜12日月曜日バケーション休暇となります。
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今年の暑い夏、どんな思い出が皆さんのカメラに収まってすか?











自慢の夏写真をコンレチェに投稿してください。
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santres33@gmail.com
にデーターを送るか、写真をお店にお持ちください。




お客様とスタッフの投稿により、優勝者には


カブァフルボトルプレゼント!!


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僕の夏写真です。



皆さんの是非ご参加下さい!!


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少しお休みします。













8月15月曜日〜17日水曜日はお盆休みします












ご来店を考えられてました方ホントーーーーーに申し訳ありません。









夏の京都も間もなく秋へと向かいます。
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楽しい思い出は幾らあっても困りません。

皆様も短い夏を目一杯楽しんでくださいませ









少しお休みしたらまた会いましょう。












営業時間の変更です。


平日 17:00〜24:00
土曜日 11:30〜24:30
日曜日 朝7:30〜17:00
となります。朝時間楽しみにしていましたかた申し訳ありません。日曜日は朝から頑張ります。
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コンレチェでスパークリングワインを飲みませんか?










No sparkling  No summer


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お祝い事にも欠かせないCAVA。グラスで頼めるから自分を祝う事も出来ます。










コンレチェだけで飲めるスパークリングワインCAVAは平日一種類なんと土曜はもう一種類増えます。







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豪華商品当たるクジ付きですので、どんどんスパークリングワイン飲んじゃお!!
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町がザワザワしてきましたが、五条より北に上がってませんので、鉾も山もまだ見物出来てません。












高校生の頃は祇園祭にどの子を誘うか、デートに持ち込めるかで男子はしのぎを削りました。誰ともデートに行けない時は友達同士で出掛けます。










皆さんはどのようにお祭りを楽しまれますか?






本日16日宵山、コンレチェでは浴衣でご来店のお客様にはワインを一杯サービス致します!!
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浴衣でコンレチェでワインを飲んだ後、美味しいカフェコンレチェを片手に出掛けませんか?
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サバサンド地位向上委員会の西山です。

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前回も好評だったイベント、6月19日日曜日お昼から四条寺町角の藤井大丸さんの屋上の京都の人気店舗が集まりフード販売や物販などを行います。









お天気だけが心配ですが、まあ大丈夫でしょう。












サバサンドをお洒落に頬張りましょう!!
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