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2016年12月08日(木) 06時39分49秒

リニューアルで変えたかった事

テーマ:サントレス
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長い準備期間を経て、改装工事は予定通り終える事が出来ました。








関わってくださった、工事業者様各位、何かを残そうと作業に参加してくれたスタッフの皆様に厚く御礼を申し上げます。









目に見える形な的なもの、設備はほぼ整いました。









今回改装で変えたかったものは、わかりやすく言うと、飲食店は毎日リセットして新しく作る気持ちをもってスタッフ達に働いてもらいたから。

創業から積み重ねた年月がどおしても作り上げた土台のようなものを、一度取っ払いたかったからです。





現スタッフにここは我々のお店で、自分達で作り上げるんだって、思ってもらいたのです。






ですから、リニューアル後のテーマは




「売り上げより記憶!!」








これでいきます。













お疲れさん会は

天然能登寒ブリシャブとカキ鍋と贅沢の極みをしました。
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年末年始ご予約増えています。


ご予約お早めに。

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2016年12月07日(水) 00時27分28秒

改装2日目

テーマ:サントレス
「好きです改装工事!!^o^」














普段のお店のスタッフ以外に、異業種の職人さん達が関わります。






   

その道のプロの仕事を見る事は良い刺激となり、自然に自分達の仕事にも置き換えて考え、学びも深くなります。








きつい仕事も明るく元気よく!!

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人生をハッピーに生きる秘訣のような気がしました。











トラブルはありましたが、プロのリカバリーで予定通りに進んでいます。







 事前の段取りが完璧でした。









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さあ、あと1日。
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2016年11月28日(月) 14時43分08秒

プチリニューアル

テーマ:サントレス
少し暇になったら風邪を引いたり、身体の至る所から悲鳴が聞こえてくる事あります。










備えあれば憂いなし。











6年以上頑張ってくれている機械設備さん達も前もってのメンテナンス致します。






店内もプチ改装スタッフが行います。







営業休みの日には少しづつ出来るところ進めています。
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12月5日月曜日から7日水曜日までお休みを頂いて店舗改装を致します。


8日から新しいサントレスになりますので少しだけお待ちください。

     




設備が一新され、メニューも若干手を加えます。



ご期待くださいませ。
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