オードブルからデザートまで
野菜がたっぷり食べられる
野菜料理のお店☆
 ベジタブルキッチン サンテ 
 
ランチのご内容→ベジめし(5/21更新)
ディナーのご案内→コチラ(5/25更新)
 
ダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンド

オードブルが一つ
変更になりました 



いろいろお野菜のピクルス

ポリポリ食感& 酸味が
食欲をそそりますデレデレ
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オードブルからデザートまで
野菜がたっぷり食べられる
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野菜のシャーベットが一つ
変更になりました大根



大根と葡萄のシャーベット

昨年も好評だったので
今年も登場のシャーベットですパーウインクキラキラ
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生のグリーンピースを
愛媛の有機栽培農家
野口さんからいただきまして
(その時の記事→ぷっくり)
どうしても作りたくて
グリーンピースご飯
を作りました (私が)




 賄い用に作ったので
お客様にはご提供しませんでしたが
甘くて美味しかったキラキラ


冷凍のミックスベジタブルに入っている
グリーンピースなんて 
比べ物になりません!


お客様には ある分だけ
野菜のカレーに入れさせていただいてます
入っていた方!
luckyですよウインク音符
好き嫌いが分かれる野菜ですが…

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当店では、牛乳、卵など

動物性の食材を使用しております。
また、マクロビオテック対応ではございません。
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
野菜のセット ¥2,530 (税込)

【メイン野菜料理】

 新ジャガイモのグラタン
 
雑穀米 または ほんのり生姜パン

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
サンテセット ¥2,160 (税込)

【メイン野菜料理】 お一つお選び下さい

・春キャベツと小松菜の塩味パスタ
・季節の野菜と白インゲン豆のカレー
・ブロッコリーのオムレツ
(豆乳クリームソース)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
上記
野菜のセット と サンテセットには
メイン野菜料理のほかに以下のものが付きます
 
(3種類のオードブル)
・大根のマリネ
・新玉ねぎのロースト
・アスパラガスのおからボール
 
(季節の野菜スープ)
 ・人参のスープ
 
(野菜のデザート盛り合わせ)
・ルバーブのタルト
・カブのババロア
・野菜のアイス
 
 (野菜のアイスクリーム)
  ひよこ豆と味噌のアイス
      または
  大根とブドウのシャーベット
         
(お飲み物) お一つお選び下さい
・有機栽培コーヒー (Hot or Ice)
・有機栽培紅茶    (Hot or Ice)  
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
野菜のコースは、野菜のセットに
  ・グリーンサラダ
  ・付け合せ(鶏のムネ肉 または ホタテ)
がプラスされたご内容になっております
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
野菜のコース ¥3,240 (税込)
 
3種類のオードブル
 
グリーンサラダ

季節の野菜スープ

【メイン野菜料理】  

新ジャガイモのグラタン
(付け合せで) 鶏のムネ肉  or ホタテ
 
雑穀米 または ほんのり生姜パン
 
野菜デザート盛り合わせ
(デザート2つ+アイス1つ)

有機栽培のお飲物

 

ぷっくり

テーマ:
オードブルからデザートまで
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なんだこれ?
いんげん豆系だけど
随分 パツパツしてるな~
と思った緑のお野菜



中を開けてみたら
グリーンピースでしたお願い


生のグリーンピースは
春の本当に短い期間しか出回らない
貴重なモノ


よく使われている
冷凍のグリーンピースと違い
瑞々しくて ぷっくり


鞘から取り出すのは
ちょっとめんどくさいけれど
それだけの価値がある


旬のモノを食べられる幸せクローバー
ひと手間も苦になりませんウインク

地味に感心

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サンテでお食事された方は
お気づきかもしれませんが
とにかく一人に対しての
お皿の枚数が多いのです


使うお皿が多いということは…
洗う枚数が多いのです


洗うのに食器洗浄機(以下 食洗機)を使うのですが 
ラックを何回もフル稼働




(カメラほんの一部の食器たち)


毎日、食洗機使っても
1日のうち 一時間半位を食器洗いに費やしてるなと
最近自分の二の腕をみて ふと思いました


なぜなら
 筋肉なんてなかった私の二の腕に
力こぶが出来た💪

毎日一時間以上
食器の乗った食洗機のラックを
持ち上げちゃ~置き
持ち上げちゃ~置き
適度な負荷がかかれば筋肉も付くんだなと
地味に感心してしまいました


ワンプレートスタイルなら
食器の枚数が減るのですが
オーナーなりにいろいろ考えがあって
この皿の枚数が多いスタイルになっております


右腕だけだった力こぶも
徐々に左腕にも力こぶが出現



本当に長年かけての地味な筋トレだわ~チーン



腕の力だけで持つと
たまに反動で腰にくるときがあるので
気をつけたいと思います


パーVIVA 食器洗いパー


【春】ベジめし

テーマ:

オムレツ が変更になりました音譜

 

サンテのランチセットナイフとフォーク

「ベジめし」1,380円 (1490円税込)は

 

メイン野菜料理を

 

パスタ

カレー

オムレツ

 

から選んでいただくランチセットです。

 

【メイン野菜料理をお一つお選び下さい】

A   春キャベツと小松菜の塩味パスタ
B   季節の野菜と白いんげん豆カレー

C   ブロッコリーオムレツ

   (豆乳クリームソース) 

 

 

メイン野菜料理の他に

 

2種類の前菜、

野菜のスープ、

野菜デザートと野菜のアイスクリーム、

オーガニックドリンク

 

が付いております。

 

*当店では、牛乳、卵など動物性の食材を使用しております

マクロビオテック、ベジタリアン対応ではございません

 

10です

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ダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンドダイヤモンド

サンテでご提供しているお米は 
もちろん国産 そして宇都宮産

私のおばあちゃんの田んぼで
作ったお米を使用しています





混ぜている雑穀は
リボンきび
リボンあわ
リボンひえ
リボン白麦
リボンはだか麦
リボン発芽玄米
リボン高きび
リボン黒米
リボン赤米 
リボンはと麦
10種類が混ざっておりますウインク


五穀米じゃないですよ~ えー
十穀米なんですニヤリ


中には雑穀が苦手な方も
いらっしゃると思いますが
雑穀米はオーナーのこだわり



何やら雑穀の配合まで
こだわっているみたいです照れ



白米だけの方が 実際美味しい…
だけど!
雑穀米は栄養価が高いのが特徴


野菜だけでなくお米からも 
栄養を取り込んでいただきたい
こだわりの雑穀米です割り箸


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半田農園パパからいただいた
間引き玉ねぎ玉ねぎ




いただいた時に
オーナーはその場に居なかったので
「半田農園パパから貰ったよ」
という事をオーナーに伝える時に
何の野菜か ど忘れ…


多分 ネギじゃなくて
玉ねぎだと思う…

と かなり曖昧に言ったら


どう見ても玉ねぎ…


と おいおい大丈夫かよ?という顔をされましたアセアセ


あれに似てない?あれ!
西洋のやつだよ
「エ」って付くやつ


とまた私が言ったら



はいはい
エシャロットね…


これ どう見ても玉ねぎだから…


と 軽く受け流されるチーン



どうやら私は めんどくさい奴らしいです滝汗


ちなみに 間引き玉ねぎ
柔らかくて 優しいお味
これも玉ねぎのローストにしてみようかしら上差し
でも 皮がないから オーブンで焼くと焦げるな…
春キャベツのホイル焼きの中に入れて
蒸してみるのが 良いかもしれませんねウインク


調理方法は 私が考えてもしょうがない
オーナーにおまかせしましょっと音符