整体師林田のフランス奮闘記

フランス語ダメ、英語ダメのおとぼけ整体師林田が北フランスの田舎町Valenciennes(ヴァロンシエンヌ)に突然一人駐在。フランス人を癒しつつ、実は自分もほっこり癒されているというのんびり且つサバイバルなフランスの日々。


テーマ:
Bonjour 

肌寒いを越えて寒いくらいあるヴァランシエンヌの朝晩
昼間は暑くても上着は必ず持って出掛けましょう

さて、私はバカンスの多くをチェコのプラハで過ごしたのですが
こちらはその時の1枚

スタバでアイスコーヒー
正確には cold brew 水だし珈琲です

カップに書いてある名前が「Ono」なのは
一緒にスタバに行った友人(オノさんではない)に

海外のレストランや美容室で予約などをする際に名前を聞かれる場合
正直に答えても、綴りの説明をするのが面倒なので
オノなどわかりやすい名前
もしくはトヨタ、ヤマハ、ホンダなど知名度のある名前を答えておくと楽

と教えてもらったからです
※フランスではhを発音しないのでヤマハ、ホンダは使いづらいかもしれません

水だし珈琲はすっきりと飲みやすく美味しかったので
フランスに帰ってから家で作れないか色々と調べていたのですが
珈琲だけでなく水だしの緑茶や紅茶などもあるのですね

ここで気になったのが水だし緑茶
水で淹れる事によって渋みのあるカテキン(エピガロカテキンガレート)が抽出されにくくなり
旨味成分テアニンが多く抽出され
まろやかな美味しい緑茶となるそうです

テアニンにはストレス緩和、リラックス効果が期待できるので
睡眠前に飲むといいですね
水だしにすることでカフェインも抑えられているので抜かりはないです

また、水で淹れた場合に抽出される
エピガロカテキンには免疫機能を活性化させる効果があるそうなのでおすすめです

お湯で淹れた場合に抽出される
エピガロカテキンガレートには抗酸化作用があると言われているので
そちらも捨てがたいですが難しいところです

水だし緑茶はおすすめですが
やはり夜は冷えますし
体を冷やさない為にも
少し手間はかかりますが
一旦水で淹れた緑茶を温めて飲むとさらに良いと思いますウインク


ちなみに上の「オノ」は友人に頼んでもらったのですが
後日1人でスタバに行き
オノと言いましたが結果はこちら

悔しいです!笑い泣き


サンテ指圧整骨院(フランス)
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