整体師林田のフランス奮闘記

フランス語ダメ、英語ダメのおとぼけ整体師林田が北フランスの田舎町Valenciennes(ヴァロンシエンヌ)に突然一人駐在。フランス人を癒しつつ、実は自分もほっこり癒されているというのんびり且つサバイバルなフランスの日々。


テーマ:
Bonjour

最近、白米やパン、麺類などを控えている林田です
いわゆる低炭水化物ダイエット

炭水化物が大好きな私としてはありえない
そう思っていた時期がありました

しかしオートミールとカレーを合わせたり

雑炊風、リゾット風な物を作ったりすると意外と美味しく
無理なく低炭水化物を続けていけそうです

オートミールも炭水化物なので
低GI値の物を食べる
低インシュリンダイエットという方が正しいかもしれません


GI値の高い物を食べると血糖値が急激に上がり
それを下げる為にインシュリンが大量に分泌され
そのインシュリンが脂肪を貯める要因になるのです


どちらにしてもガチガチに縛りを設けてはいなく緩く行っています


しかしオートミールに置き換えるだけでは
少し飽きがくるので
BIOショップにて新たに雑穀、疑似穀物を購入してみました


キヌア



アマランサラス


テフ


これらはスーパーフードと言われ
その栄養価にはNASAも注目するほど

スーパーフードについてはこちらを参照して下さい
http://kenbi-station.com/490.html
多くのスーパーフードが紹介されています


キヌアやアマランサラスは日本でも既にお馴染みなようですが

テフ、これは昨年から日本でも流通するようになったようで
まだあまり馴染みのない物かもしれません

日本ではこれらのスーパーフードはなかなかのお値段がするようです

フランスでは物によりますが
500グラムがだいたい5ユーロくらいです

なのでこのような贅沢な使い方もできます

これは黒キヌアなので少しお高め

玄米などもそうなのですが
種子には発芽毒が含まれていると言われているので
しばらく水に浸けて発芽させ、無毒化しています


焙煎することでも無毒化できるそうですが
発芽させた方が栄養価アップだそうです

カレーはスパイスを自分で混ぜて作ってみました
味はいまいちでしたが辛さで誤魔化しました

スパイスにスーパーフード
痩せないはずはないと思いますが
優しい目で見守って下さいウインク



サンテ指圧整骨院(フランス)
■受付時間
月  ~  金  13:00~22:00
土日祝日  10:00~20:00

■休院日
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■料金
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Tel:06 72 53 32 93
Mail :france@sante-hakata.com
14Place du Commerce Valenciennes 59300

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http://www.sante-shiatsu.com/

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