整体師林田のフランス奮闘記

フランス語ダメ、英語ダメのおとぼけ整体師林田が北フランスの田舎町Valenciennes(ヴァロンシエンヌ)に突然一人駐在。フランス人を癒しつつ、実は自分もほっこり癒されているというのんびり且つサバイバルなフランスの日々。

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Bonjour

 

フランス人も大好き

entrecôteアントルコート

IMG_20170122_222339289.jpg

いわゆるステーキですね

あばら骨部分のステーキです

 

画像のステーキは

ガーリックバターが大量に乗っています

美味しいのですが溶ける前に一旦横にどけましょう

カロリーが凄いですからね

 

côte à l’os コートアロス 

になると骨付きのステーキです

 

とある日本人の方は

「こうたろう」と注文していましたが

問題なく出てくるようです

 

焼き加減は

bleu ブルー レア

saignant セニャン ミディアムレア

á point アプワン ミディアム

bien cuit ビヤンキュイ ウェルダン

 

私はいつも、表面だけを軽く焼いたbleuです

こんな感じです

(カメラの調子が悪くピントが合っていません)

 

これはcôte à l’osの1キログラム!

1キログラム!!

 

もちろん1人用ではなく数人でシェアをして食べる用です
このお店では熱した石板が出てくるので

各々好きな焼き加減でお肉を食べることができますが
この焼き加減でも問題なく食べられますデレデレ

 

ヴァランシエンヌの中央郵便局の近くのレストランです

猫カフェのお隣さんです

 

石焼きのメニューは他にも

お肉から魚介類まで様々ありますが(1人用)

石焼きを頼むなら1キロステーキが断然おすすめです!

 

普通に焼いてくれるステーキ(最大400グラム)や

牛やサケのの生肉タルタルもあります

 

 

『Le Sous-Sol』

電話番号

03 27 44 68 69

 

住所

7/9 rue de la poste

59300 Valenciennes

 

 

 

サンテ指圧整骨院(フランス)

■受付時間
月  ~  金  13:00~22:00
土日祝日  10:00~20:00

■休院日
水曜日

■料金
30分30€
60分60€
90分90€
120分120€

プロモーション情報などもございますのでお気軽にお問合せ下さい。

Tel:06 72 53 32 93
Mail :france@sante-hakata.com
14Place du Commerce Valenciennes 59300

サンテ指圧整骨院HP
http://www.sante-shiatsu.com/

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日本ではあまり食べる機会がないと思いますが
ベルギー・フランスでは定番のムール貝のワイン蒸し


スーパーではスープの素と一緒に売っているので
家でも簡単に食べられるのですが

レストランでは様々な味付けが食べられるので
外で食べるのも一興

特に有名なのは
『Leon レオン』
ベルギーのブリュッセルに本店があるのですが
ベルギー、フランス各地にたくさんお店を構えています

そしてほぼ年中無休なので行きやすいです
ヴァランシエンヌ近郊のレオンは
何と大晦日と元旦も営業していました
もしかしたら完全に年中無休かもしれませんが
お近くのレストランにお問い合わせ下さい


このレストランは日曜日の夜限定でムールの食べ放題があります

定番の白ワイン蒸しのみ食べ放題17.9€
8つの味から選べる食べ放題19.9€
くらいだったと思います

両方、フライドポテトとデザート付きです

1鍋目は普通のサイズですが
2鍋目からは一回り小さい鍋で出てくるので
ついつい食べすぎてしまいますが
ポテトは控えめにしましょう
デザートもあるので要注意です

デザート、大きいです

店員さんによってはムールを運んできたときに
次は何を食べるか聞いてくれるので
ガンガン食べたい方は注文しておきましょう

ちなみに私は4鍋でお腹いっぱいでした
参考までに


このレストランはムールだけでなく
ステーキやサーモン、フィッシュアンドチップなど
お子様セットもあるので
行き先に困ったらとりあえずここに行くのもいいですね

普通の日に食べに行った時はフライドポテトを
米(riz リ )
スパゲッティ(pâte パット )
豆(haricot vert アリコベー)
などに代えられます
カタカナフランス語なので
これを参考にされるかたは勢いで頑張って下さい!

酒蒸しは良い出汁が出ているので
シメに米やスパゲッティを投入するとかなりイケます


ヴァランシエンヌに一番近いレオンはこちら

営業時間
月~金 : 11:30-15:00 18:30-23:00 
土 日   : 11:30-23:00 
祝日    : 11h30 à 23h00

電話番号 03 27 21 58 01

住所 Rue Jules Mousseron Proche du Décathlon et du Mcdonald 59300 Aulnoy Les Valenciennes

https://restaurants.leon-de-bruxelles.fr/fr/s/moules-frites/valenciennes---aulnoy/44001



サンテ指圧整骨院(フランス)

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今週は予報通りなかなかの冷え込みとなっておりますが

晴れが続いているので

気分的に落ち込むこともなく過ごしやすい感じですね

 

こちらはいつもと違う散歩道






ヴァランシエンヌ野党の会も健在です


看板によると野生の鹿もいるようでした

夕焼けとひつじ雲が綺麗でした

本格的なカメラを持った人がちらほら

私もいつかは一眼デビューといきたいものです

ヴァランシエンヌ近郊は田舎なので星空を撮りたいのです


雪はまだ少し残っていますね

一周すると2時間はかかるので

今回はぶらぶらしただけですが

炭鉱跡地などちょっと面白い物もあるので

もう少し暖かくなったら皆さんでハイキングをしましょう!!

 

 

サンテフランス院には

「ストレスで眠れない」というフランス人がよくいらっしゃいます

勿論マッサージやアロマ、ジャグジーなどでリラックスをしてストレス解消をすることも良いのですが

仕事などで根を詰めすぎて精神的に疲れている時は

散歩やジョギングなどの軽い運動をすることをお勧めします

 

ここでも張り切って

さあ走ろう!!と思うと頑張りすぎてしまうので

 

景色を見ながら軽く行いましょう

 

軽い疲労感が安眠をもたらしてくれるはずです

 

肉体的に疲労がたまってしまっている方はまずサンテへ!気合いピスケ

 

 

 

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トマトを食べると健康に良い

とは皆さん耳にしたことがあると思います

 

その効果は

『トマトが赤くなると医者が青くなる』

と言われるほど

 

だからというわけではないのですが

私は最近トマトジュースを毎日飲んでいます

 

健康の為に!

というわけではなく

野菜を買っても、一人暮らしだと

消費しきれず悪くさせてしまうことが多いので

トマトジュースを野菜代わりに飲み始めたという感じですが…

 

特に注目されるのは

トマトに含まれるリコピンの持つ抗酸化作用により

動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病の予防

 

美肌効果

 

トマトに含まれる

13-oxo-ODAという成分には

脂肪の燃焼作用があるという点も見逃せません

 

またリコピンが活性酸素の除去してくれるので

活性酸素を除去している肝臓の働きを助けてくれます

 

肝臓の働きを助けるといっても

なかなか実感できないので疑わしく思う方もいらっしゃるかと思いますが

 

私は先日この効果をはっきりと感じました!

 

先日、いつもお世話になっている方々とお酒を飲んでいたのですが

その日はいつにもまして皆さんハイペース

 

私もたくさん飲みつつも

お酒で失敗したことがないとは言えないので

少し不安を感じていたのですが

結果、ほろ酔い

頭痛などもなく一番気持ちがいい感じで終わりました

 

なので、会う人会う人皆さんにトマトジュースを勧めている次第です

 

残念ながら9割くらいの方は

「トマトジュース嫌い」との返事ですが

 

トマトは好きでも

トマトジュースは嫌いだという方は多いみたいですね

 

そんな方はスープにしたり

パスタソースにしたりして食べるのもいいですね

 

でも、最近のトマトジュースは美味しくなっていると思うので

騙されたと思って飲んでみて下さい!!

 

ビールで割ったり

ウォッカやジンで割るのも美味しいですよ

 

本末転倒な気もしますが

トマトジュースに慣れる為の第一歩です

 

それに

アルコールを摂取する際に

トマトを一緒に摂るとアルコールの分解が早くなり

二日酔いの防止にもなるので

たくさん飲むときは途中で一杯トマトジュースを使ったカクテルを飲みましょう!

 

 

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池の水も凍り

それでも池の上に群がる鳥たち

そんなフランス、ヴァランシエンヌ
かなり冷え込んできていますガーン

 

加えて今週末は風が強いので体感温度はかなり低くなりそうです

 

しかし本格的な冷え込みは来週月曜日から

 

日本にも大寒波が来るそうですが

フランスもかなりのものです

 

特に火曜日からのマイナス7℃

福岡で生まれ育った私は未知の領域に突入しそうです

 

 

路上駐車、屋外駐車場が多いフランスなので

フロントガラス、リアガラスの凍結防止の為に

夜間、外に車を止める場合はフロントガラス、リアガラスに

段ボールをかぶせてワイパーで押さえておくことがおすすめです

 

横の窓やサイドミラーは、ぬるま湯をかけて融かしましょう

熱湯は厳禁です

ぬるま湯をかけて融かした後は

再び凍らないようにしっかり拭きあげてから発進です

 

昨日は雪が降って少し積もっている地域もありました

フランスの家並みに雪景色はなかなか綺麗なものです

 

路面の凍結も多いと思うので外出はあまりおすすめできませんが

この時にしか見られない景色などもあると思うので

気を付けて散歩するのも面白いかもしれませんね!ニコニコ

 

 

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サンテフランス院のあるヴァランシエンヌ

車でブリュッセルまで1時間強

パリまで2時間強

と、日帰りで首都まで行け

さらに両都市の間に位置しているので

観光に行くには良い町です

 

しかし残念ながらヴァランシエンヌ自体にはこれといった観光地はありません

なのでパリ↔ブリュッセル間で通過したり

ヴァランシエンヌという名前は聞いたことがあっても

(トヨタフランス工場がある為フランス人に対しての知名度は高いようです)

実際に訪れたことがある方は少ないと思います

 

そんな方にお教えしたいのがこちら!

 

『lucullusルキュルス』

フォアグラのテリーヌと牛タンが層になっているもので

前菜として食べることが多いです

 

蜂蜜やフルーツソース、ジャムなどが意外と合います

 

肉に蜂蜜…うぇっと思う方も多いと思いますが

 

フランスではテリーヌやチーズにジャムを塗るようです

チーズにバターを塗るパターンもあります

 

lucullus だけで検索すると

語源となったローマのlucullus将軍のページばかりでてくるので

lucullus valenciennes で検索してください

 

こちらは製造会社のページです

http://www.lucullus-valenciennes.fr/fr/

残念ながらこちらでは通販はしていないようなのです

 

しかし直売店ではなくても

ヴァランシエンヌ近郊のスーパーでは大体手に入るので

近くを通った際は寄ってみて下さい

 

またルキュルスを手作りしているレストランもあるので

 IMG_20170112_203442688.jpg

 ご案内いたします!!

 

 

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とある休日の昼間

家で本を読んでいると

どこからともなく聞こえる電子音

 

ピッ…………ピッ…………ピッ…………

 

30秒間隔くらいでなっていました

 

外から聞こえているのかなと思いしばらく気にしていなかったのですが

よくよく聞くとウチの火災報知器が鳴っていました

170px-Ceiling-smoke-alarm.JPG

煙が上がっていたわけではないので

何事かと思いましたが

 

駐在員の方から聞いた話

『出張でしばらく家をあけて帰ってきたら窓ガラスが割られ侵入されていた』

盗まれたものはなく何故侵入されたかというと

火災報知器の電池切れのアラームが昼夜を問わず鳴り響いていた為に

隣人が侵入して報知器から電池を外していた
 

この話を聞いていたので報知器の電池切れということに気づけ

事なきをえました

 

しばらく放っておくと

けたたましくアラームが鳴り響くそうなのです

 

私が入居してから2年半くらいの時期の出来事だったので

2年くらいで電池を交換しておいた方がいいかもしれませんね

 

ちなみに上記の駐在員の方は入居して数か月目の出来事だったので

入居時に電池の交換をしているかの確認も必須ですね

 

すでに入居されていて未確認で不安な方は

電池を交換しておくほうがいいかもしれません

 

交換の仕方は

報知器を捻って壁や天井から外すだけなので

特別な工具は必要ありませんが

脚立などから落ちないように気を付けて下さい!!

 

 

 

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フランスでもよく見かけるこのパック


豆乳だけでなく
米、アーモンド、ココナッツなどもあります

大豆とココナッツがおすすめです

少し前
このパックの注ぎ方はほとんどの人が間違えている
と、日本でもテレビやインターネットで紹介されていたので
もうほとんどの人が正しい注ぎ方を知っていると思ってましたが
私の周りでは知らない方が意外といたのでご紹介

こちらの動画が凄くわかりやすいです
他にも多くの人が間違えている様々なことを紹介しているので
一見の価値ありです
フランス在住の方々には
特にバゲットの切り方は必見です!


靴紐の結び方は早すぎて動画ではわかりづらいので
こちらを参考にして下さい

イアン結びという結び方です

元気いっぱいに走り回るお子さんがいる方は
マスターしたい結び方ですね!


動画で缶ジュースのストローでの飲み方が出てきますが
海外、少なくともフランスでは
缶ジュースにそのまま口をつけて飲む人は少ないように思います

レストランなどではともかく
安いケバブ屋などでも
缶からプラスチックのコップに注いだりして飲んでいるイメージです

缶に直接口をつけるのは汚いという考えからでしょうかね




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こちらはピエールフォン城!!

本物はかなり大きく
圧倒的な存在感があるのですが
写真では伝わりづらいですね

この城壁の穴は投石機によるものでしょうか?


今では鳩のとまり場所になってます


中もこのように大きく壮大なお城ですが


石像


ワニ(?)型の雨どい


銅像


などなど
意匠を凝らした物が数多くあり

地下には

死体安置所(石像)みたいな場所があるのですが
壁に顔が写し出されたり
石像がぶつぶつと喋っているので
正直怖かったです

近くの石像がいきなり喋り出した時は
飛びのきました滝汗


こちらはピエールフォン城の紹介動画

この空撮されたお城を見ると
行かざるをえない気持ちになりますよ!

ヴァランシエンヌから車で1時間30分ほど

住所
Rue Viollet le Duc, 60350 Pierrefonds


OUVERTURE :営業時間

ouvert le lundi de Pâques de 10h à 17h30
復活祭の翌日月曜日

9月5日から4月30日まで
Du 05 Septembre au 30 Avril
tous les jours de 10h00 à 17h30

5月2日から9月4日まで
Du 02 Mai au 04 Septembre
tous les jours de 09h30 à 18h00

Dernier accès 45 minutes avant la fermeture du monument.
閉館時間の45分前まで受け付け可

Fermé les 1er Janvier, 1er Mai et 25 Décembre
閉館
1月1日
5月1日
12月25日


TARIFS :入場料
大人 7.50 €
子供料金はネット上で見つけられませんでしたショボーン


素晴らしいお城ですが
フランスの他の有名な観光地ほど人が訪れていないようです

お城の周りはあまり観光地観光地していないので
パリのついでに行くのもありかもしれませんね!


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鍋の季節となりました!


ヴァランシエンヌでも白菜は手に入りやすいです
普通のスーパーにも売っています

今回使った具材はこちら
白菜 chou chinois
キノコ champignon
マッシュルーム champignon de paris
鶏 poulet
モモ cuisse

鶏モモは何とキロ3.6ユーロ
フランスは豚、鶏が安くていいですね

皮と骨が付いているので
手で剥がし

肉はハンドブレンダーでミンチに
お好みで味付け

ハンドブレンダーはかなり便利なのでおすすめです

これがあれば
スムージー
ハンバーグ
ビシソワーズ
などなど簡単にできます

骨は鍋で出汁をとります

ミンチは大量にできるので
皮でミンチを少しくるんでグリルでじっくり焼いて油を落とすと
カリカリの鶏皮餃子ができあがり
無駄がありません

今回は博多名物、水炊き風にしたので
スープは骨とからとった出汁のみで
ポン酢につけて食べました!

まだ大量にミンチが余っていますが
飽きずに食べられそうです

ポン酢はアジアンショップで手に入りますが
ヴァランシエンヌの近郊で
カボスのお酢を売っている方がいます
以前日本人マダムの方々と味見をしたのですが
日本の「すだち」のような味で美味しかったです

近いうちに注文しようと思うので
カボス酢に興味のあるかたはご連絡下さい!



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