世界最古のシャンパンか、バルト海の難破船から発見今日は毎月のワインの日

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2010-07-20 10:45:27

世界最古のシャンパンか、バルト海の難破船から発見　　今日は毎月のワインの日

テーマ：ブログ

私にとって今世紀
最大のニュースかも。

世界最古のシャンパンか、バルト海の難破船から発見

バルト海で海底の難破船を
探査していたダイバーの
グループが、船内から
世界最古とみられる
シャンパンが入ったボトルを
複数発見した。
探査に参加したダイバーの１人、
クリスチャン・エクストロム氏が
１７日、ロイターに語った。

瓶にはラベルなどが貼って
いないなど、シャンパンの
ブランド情報が無いため
ボトルを回収して調査。

ダイバーたちは開封して
味見をしたところ、
「とても甘く、オークの味や
非常に強いタバコの香りがし、
小さな気泡も立っていた」
そうです。

専門家はボトルの形状から
１８世紀後半に作られた
シャンパンと推定。

１本６００万ほどではないかと。

エクストロム氏は
「１７７２年から１７８５年の間に
作られたヴーヴ・クリコの
シャンパンだと９８％
確信している」
そうです。o(^-^)o

ところで、シャンパンの
製法では樽でワインを
発酵させるだけでは
ありません。

糖分と酵母を加えて
瓶詰めし、瓶内で２次
発酵させるんです。
（１次発酵の途中で
　瓶詰めするのもあります）

この２次発酵がシャンパンの
泡になるんですね。

熟成期間はなんと法律で
１５か月以上と決まって
いるほど、味を良くするために
重要なんです。

良いワインを作るために
３０か月の長期瓶熟成を
歌っているところもあるんですよ。

今回のこのワインは
超長期の瓶熟成。

おいしいだろうなあー。

高くてとても飲めないなあー。（Ｔ＿Ｔ）

あ、そうそうエクストロム氏が
言うヴーヴ・クリコって、
フィリップ・クリコ=ムーリオンが
１７７２年に設立した多角経営
企業をヴァーヴ=ニコル・クリコが
経営を引き継いで、シャンパン
事業を独立させ１８１０年に
「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」
として発足したものです。

まあ、とにかく、今日は
ワインの日だから、ほかの
安いもので我慢しましょうか。

発砲ワインであれば
シャンパンでなくても
いいし。

うれしいことにワインの日は
毎月２０日と毎月あるんです。

どこかのレストランは安く
するって情報はあまり
ないですけど、１９９４年に
日本ソムリエ協会が制定。

理由はフランス語で
ワインは「Ｖｉｎ」、数字の
２０は「Ｖｉｎｇｔ」。

両方とも発音が「ヴァン」
だからそうです。

２０杯飲んじゃおうかo(^-^)o