我が家の庭の下草はほぼほぼ三つ葉です。この時期は三つ葉の旬なので日々成長し、勢いが強いので、イタリアンパセリが駆逐され気味な位です。
葡萄畑で、剪定された落ち枝をいただいて帰り、根付いたカベルネとシャルドネも芽吹きました。
山椒も木の芽が青々として来て、まさに春の香りを放っていますよ。
今日は三つ葉をぜいたくに使った三つ葉鍋にしました。三つ葉メインの豚しゃぶです。
時間が無くて盛り付けはかなりいい加減ですねぇ。。。
葡萄（カベルネ・ソーヴィニヨン） 山椒の樹 三つ葉の群生
映ってはおりませんが、新ごぼうの和え物、カツオのたたき、ホタルイカなども並びましてよ。
一般に売っている三つ葉の袋、２０袋分位を一気にお鍋でいただく豪快さったら！路地もの三つ葉の強い香りと味わい、パワーを美味しくいただきました☆