プリートのブログ

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テーマ:
サツマイモのレシピ第一弾!

サツマイモの和風スパゲッティ 
 1人分あたり:525kcal




【材料】(2人前)
=================
●スパゲッティ  100g
●サツマイモ 100g
●エリンギ     20g
●鶏ささみ     60g
●大葉       2枚

☆醤油      大さじ4
☆酒       大さじ4
☆顆粒だし    小さじ1
☆みりん     大さじ3
●バター     10g
=================



【作り方】
1:サツマイモは皮をむいてから、小さめの乱切りにします。
  切ったサツマイモは柔らかくなるまで茹でます。(5~10分程度です。)

2:お鍋に入れたお水を沸騰させ、塩を少々入れます。
  スパゲッティを規定の時間を茹でます。
    
3:エリンギは薄切り、鶏のささみや一口大、大葉は細切りにします。
  
4:フライパンに火をかけてバターを溶かしてから、
  サツマイモ、エリンギ、鶏のささみを入れて炒めます。

5:火が通ったら、茹でたスパゲッティをフライパンにいれます。
  味付けに、☆(醤油、酒、顆粒だし、みりん)を入れてよく混ぜ合わせます。
  皿に盛り付けをし、大葉を真ん中に盛れば完成です。



【管理栄養士】パル・オネスト 高橋知子
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