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テーマ:
キノコのレシピ第四弾!

キノコたっぷりの豆乳スープ 1人分あたり:155kcal





【材料】(2人前)
=================
●ぶなしめじ   50g
●しいたけ 約30g(1~2個程度)
●玉ねぎ     70g(1/3個)


☆豆乳      300ml
☆お水      100ml
☆固形コンソメ  1個
☆お味噌     大さじ2
☆塩コショウ   少々
=================



【作り方】
1:しいたけはいしづきをとり、薄切りにします。
  ぶなしめじはほぐしておきます。
  玉ねぎはくし切りに切ります。

2:鍋に豆乳とお水を入れ、加熱します。
  ある程度温まってきたら、コンソメをいれ具材も入れていきます。
    
3:具材にも火が通ったら、お味噌を溶かしながら入れ、
  塩コショウで味を整えたら完成です。



【管理栄養士】パル・オネスト 高橋知子
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